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都说茶叶有着很多健康的作用，到底有什么作用？
茶叶具有杀菌、刺激神经、降血压、防止动脉硬化等作用，经研究证实，茶叶含有多种营养物质，特别是一些对人体健康十分有益的微量元素和维生素，具有保护血管、健胃消食、增进肾的血液循环和防癌作用。
茶叶与健康：什么是有机茶叶
有机茶
叶是一种无污染、纯天然茶叶。
当然，有机茶是一个大类，因为茶的种类很多，包括绿茶，青茶，红茶等类别，而每一个类别的有机茶所要求的标准也各不相同。比方说青茶部分，一般青茶都是乌龙茶而言，乌龙茶以
安溪铁观音
为主。铁观音的种植对于土壤成分的要求比较特别，比方说同样一株铁观音茶树，因为种植地不是在安溪，所产出来的茶叶也达不到真正铁观音的要求，在茶叶干茶香以及茶汤色，茶的口感以及茶的入口顺滑度都不一样。而对于
有机铁观音
而言，这方面的要求会更高，茶园的植被首先不能遭受到严重破坏，因为一旦开垦比较过的茶山，存在比较大的工业或者其他方面的污染，无法保证所产出的铁观音能通过
有机认证
机构关于有机茶方面的
认证标准
；其次，茶叶的种植过程当中不能使用任何人工合成的化肥、农药、
植物生长调节剂
等，需要使用的是纯天然的有机肥，如一些家禽的粪便发酵而成的。这样的目的是为了保证茶叶无
农残
，绿色环保的同时也使得茶叶更健康。除了茶山以及茶叶的种植比较严格之外，茶叶的制作以及加工过程也有别于常规茶的作法。在茶叶的制作以及包装过程当中都有严格的规范，不能掺任何的化学
食品添加剂
来改变茶叶的颜色以及茶的汤色。保证不受到任何的污染。在这方面，获得
有机食品认证
的企业每年都需要经过这样的检测，才能获得相关的
有机产品
销售证书。
紫云山
有机铁观音的茶园基地位于海拔1300多米的
安溪紫云山
，植被未曾破坏，除此之外，紫云山的土壤中富含多种对人体有益的矿物质，对于有机铁观音的种植有着得天独厚的优势。另外，由于海拔高度较高，山顶常年笼罩于云雾当中，自古高山出好茶，源于高山云雾较多，茶叶方面所受的污染也较少，自然产出的茶叶是比较好的。在有机认证方面，紫云山有机铁观音是中国首家通过
欧盟有机认证
机构认证的
茶叶品牌
。
喝茶叶的好处与坏处
喝茶好处：
第一，可以减肥，茶叶所含的儿茶素，胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇，叶酸、泛酸等多种成分，在综合作用下有预防和抑制肥胖的功效，可以帮助解除油腻，帮助消化、有减肥的作用。
第二，喝茶可以预防蛀牙，饮茶或者用茶漱口刷牙，不但能除口臭，还可以防治龋齿。
第三，茶有预防心血管疾病的作用，饮茶对心血管疾病，如高血压、胆固醇会有所降低，血压可以下降，也可以有效地降血脂。
第四，茶叶是肠道疾病的良药，茶内多酚类的物质能使蛋白质凝固沉淀，茶多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋白质将细菌杀死。如果把危害严重的霍乱弧菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，放在浓茶汤中浸泡几分钟，多数会失去活动能力，所以对预防肠道传染病有好处。
喝茶坏处是经常性的大量饮用浓茶，容易出现身体很多不适的状态，比如容易造成胃液稀释，不能正常消化；茶能阻碍人体对铁的吸收，容易造成缺铁性的贫血；喝浓茶容易产生便秘；浓茶可以导致血压升高和心力衰竭。所以凡事有度，饮淡茶可以养生，饮浓茶则有损健康。
