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什么是碎银子普洱茶
所谓“碎银子”，属于熟茶，但其发酵比普通熟普洱更为充分透彻，将这些结块的普洱茶单独拿出来存放，随着存放时间的推移，就形成了质地更加密实的茶块。还有人美其名曰“茶化石”。
“碎银子”其实就是老茶头。老茶头也有紧的，松的老茶头是翻堆频率高；而紧结的老茶头是堆子大，茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的。堆子大一点，发酵期长一点，翻堆频率慢一点，就造成紧结了。翻堆肯定要及时才行，否则温度过高，造成烧堆。大叶种比较松，小叶种比较紧结。
碎银子在现在工艺的基础上制作出来，导致市面上大量产物 ，质量参差不齐，那就要我们仔细辨认。选择合适自己的口感。理性购买。
碎银子因其发酵重，颜色呈深褐色。有些会黑色发亮。老茶头会比较偏褐色，跟正常散熟普一样。碎银子果胶比较多，水会更黏稠，更滑口，味道更甜，而且耐泡。
碎银子在现代的工艺里会有原味、糯米香等。
一、原味：跟正常的普洱茶陈化久了的味道差不多，跟老茶头的味道一样。口感区别比较大，更滑口，水甜。
二、糯米香：云南糯米叶熏香而成，当然老的碎银子自然的糯米香更吸引人。
由于商家为了利益，做足了噱头，让老茶头咸鱼翻身变成了“碎银子”、茶化石这类受人欢迎的茶品，其实包装得再好，其实本质上就是以前被制茶人无情抛弃的边角料而已。
那么“碎银子”跟普通的普洱茶又有什么口感上的区别呢？
喝过普洱茶的人都知道普洱茶味道浓郁醇厚，味道会更接近茶叶本身的口感，会更加的醇正。而“碎银子”由于含有大量的果胶，所以泡出来的茶汤会更黏稠，味道会更甜一些，而且会比普通的普洱茶更加的耐泡一些。
普洱茶中的碎银子,大家怎么评价？
碎银子属于高品质的普洱熟茶，俗称“疙瘩茶”，也叫“茶头”。碎银子的表面圆润，形状紧凑，颜色呈深褐色，有一定的光泽，其外形精致小巧，好像散的碎银两，故名碎银子，产自云南，出茶率低，品质优良。
碎银茶的核心特征是香味高，汤厚，柔顺，它的茶性温和，舒适，适合日常饮用。泡好的茶汤橙黄带金，久泡红润浓烈，叶底饱满润泽，有浓郁的木脂香，糯米香，清香四溢，入口光滑，茶叶也极耐泡。
普洱茶碎银子的危害
1、普洱茶碎银子的保健功效极为出色，但人们过量喝这种茶时，也会对身体造成一些危害，它会冲淡人体内的消化液，而且会影响人类肠胃功能，会让人们出现消化不良或腹部疼痛的症状会对身体肠胃健康造成一些不良影响。
2、普洱茶碎银子具有特别明显的降压作用，生活中那些本身就血压偏低的人，在冲泡饮用这种茶以后会让血压进一步下降，容易让人体出现低血压，会让人体因血压过低而出现多种不良反应，这时必须停止喝普洱茶碎银子。
普洱茶碎银子是什么意思?
所谓“碎银子”，属于熟茶，但其发酵比普通熟普洱更为充分透彻，将这些结块的普洱茶单独拿出来存放，随着存放时间的推移，就形成了质地更加密实的茶块。还有人美其名曰“茶化石”。
“碎银子”其实就是老茶头。老茶头也有紧的，松的老茶头是翻堆频率高；而紧结的老茶头是堆子大，茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的。堆子大一点，发酵期长一点，翻堆频率慢一点，就造成紧结了。翻堆肯定要及时才行，否则温度过高，造成烧堆。大叶种比较松，小叶种比较紧结。
这款茶比常见的老茶头偏黑的原因是发酵期较长（懂茶帝注：这也印证了网上关于碎银子发酵更充分的说法）。以前的发酵方式都是偏重发酵的。重发酵的茶，口感上不会生涩，但是后期变化不如轻发酵好喝。以前发酵熟茶的时间是60天左右，现在发酵期是42天到45天。
还有更好笑的神话呢，居然把碎银子的名字和茶马古道联系起来，我知道吹嘘普洱的人特别会编故事，但是想不到他们会这么会编故事，把七十年代熟普工艺以后才产生的下脚料穿越到了几百年前的茶马古道上，这种下脚料可以当银子用，所以叫碎银子。
再有就是产量问题了，正常在加工过程中，因为碎银子是下脚料，厂家是尽量避免出来的，生产出来是无奈之举，现在炒作忽悠以后就出来了批量生产，而诡秘的是生产碎银子的加工场所是秘密单位场所，至于有多少神奇就凭宣传了。
但也有人说，碎银子不是老茶头，而是老茶头经过再次加工形成的碎银子。确实，老茶头与碎银子在外形上有不同之处。比如老茶头与熟茶一样的颜色，而碎银子会更黑些，碎银子的口味也会更浓，更耐泡，更黏稠。
总之，碎银子是普洱熟茶的一种，它是用老茶头当原料制成的，换句话说，它是经过再次加工的老茶头。
