本文目录一览：
- 1、绿茶怎么泡才能青绿呢
- 2、怎样能让茶树上的茶叶变绿？
- 3、怎样把茶叶做的更绿？
- 4、茶叶怎么做绿
- 5、如何让白茶保持翠绿？
绿茶怎么泡才能青绿呢
冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。
一般红、绿茶的茶、水比例为1：50至1：80，即茶叶若放3克，沸水应冲150至240毫升；对于一般饮茶的人，茶与水的比例可为1：80至1：100。
泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶)，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶，每次用茶量较多，而且茶叶较极老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。
这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用80℃的水冲泡，这通常是指将水烧开之后(水温达100℃)，再冷却至所要求的温度；如果是无茵生水，则只要烧到所需的温度即可。
好水的标准从水质：清、活、轻，水味：甘、冽这五个方面来判断。现代科学分析认为，每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水，反之则为软水。软水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶汤易变色，色、香、味也会大受影响。水的轻重还包括水中所含的矿物质成分的多少以及酸、碱度，含铁、碱物质较多的水泡茶，茶汤会飘起一层“锈油”，出现混浊并有沉淀物。水的酸度大，泡出的茶色就会深，甚至暗黑。所以建议选用中性水泡茶
现在一般都是用自来水经煮沸后泡茶，如果有条件可将自来水静置20小时左右，挥发水中的消毒气味后再用较好。水质不佳，可以多煮一会，沉淀杂质，消除异味。矿泉水、纯净水是泡茶的好水，无污染的天然矿泉水也很不错，远离人口密集的江、河、湖水，也不失为沏茶的好水。古人推崇的雪水、雨水，现在因为污染，在多数地区已经不再是好水了
茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。
如用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4—5分钟后，便可饮用。这种泡法的缺点是：如水温过高，容易烫熟茶叶(主要指绿茶)；水温较低，则难以泡出茶味；而且因水量多，往往一时喝不完，浸泡过久，茶汤变冷，色、香、味均受影响。改良冲泡法是：将茶叶放入杯中后，先例入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50--55％；泡第二次，能浸出30％左右；泡第三次，能浸出10％左右，泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡三次为宜。
如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，有沸水冲泡3—5分钟后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。
据研究，绿茶经一次冲泡后，各种有效成份的浸出率是大不相同的。氨基酸是茶叶中最易溶于水的成份，一次冲泡的浸出率高达80％以上；其次是咖啡碱，一次冲泡的浸出率近70％；茶多酚一次冲泡的浸出率较低，约为45％左右；可溶性糖的浸出率更低，通常少于40％。红茶在加工过程中揉捻程度一般比绿茶充分，尤其是红碎茶，颗粒小，细胞破碎率高，所以一次冲泡的浸出率往往比绿茶高得多。目前，国内外日益流行袋泡茶。袋泡茶既饮用方便，又可增加茶中有效物质的浸出量，提高茶汤浓度。据比较，袋泡茶比散装茶冲泡浸出量高20％左右。
怎样能让茶树上的茶叶变绿？
后再装出揉搓。重复5遍炒、搓过程才能制出好茶。6、烘焙制干。经过五遍反复炒、搓过程后，将最后一遍搓过的茶，放入热锅内，来回翻动五到十分钟，接近干燥时需停止翻动，避免碎。最后熄灭明火，用灶内余烬烘干即可。
怎样把茶叶做的更绿？
茶叶失去绿色是因为空气的氧化作用，要是茶叶保持绿色只要低温+密封，已经氧化的茶叶变绿只能染色了。
茶叶，指茶树的叶子或芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn），山茶属灌木或小乔木，嫩枝无毛。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如“水果茶”。[2] 叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。茶叶饮品被誉为"世界三大饮料之一"。茶叶含儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶的故乡在中国，饮茶始于中国。
茶叶怎么做绿
把新鲜的茶叶（就是茶叶刚发出来的嫩芽）采集回来、厂家做法，最后将茶叶再次置于微波设备中烘干，不用烤干、成型，再将其送到揉制设备中进行揉制，最后放在太阳下面晒干，将采集到的新鲜茶叶置于微波设备内进行杀青灭酶处理！
二，待茶叶柔软，水分被烘去差不多50%左右的时候，天然的茶叶就出来了，茶叶温度还未退去）十分钟左右，人工搓揉（趁热，然后放到加热设备（土锅）里将其烘烤、农家做法一
如何让白茶保持翠绿？
白茶现如今已经成为老百姓们养生必备的最佳饮品了
当我们打开一整包或一整箱的白茶时，是不是会担心下次再打开的时候就没有了刚买回来时那么清香了。
正好前两天就有一位新茶友向小白咨询如何让白茶“永葆清香”。
所以呐小白今天就跟大家讲几个小诀窍。

【2】
懂白茶的茶友们应该都了解陈年白茶具有抗癌解毒的功效。
储藏的越久，茶的香气、口感、功效都会发生变化，白茶的收藏价值是极高的。
另外，像绿茶、乌龙茶它们的保质期都不长，即使保存的再好，茶的香气也已潇湘殆尽。
然而白茶却不同，它和普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓。
白茶特殊的制作工艺更是为它增添了几分叫人收藏的诱惑力。

【3】
当然，白茶除了具有收藏价值外，它的养生“功力”也是极高的。
一、白茶茶叶中丰富的维生素A原被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症和干眼病。
二、白茶中的黄酮类化合物在加工中较好地保留了榭皮素，具有明显的降低血管堵塞，保持血管通透性的作用。
三、白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物质，与其结合后排出体外的功能，对某些癌症也有早期预防作用。
白茶的养生功效可见一斑啊。

【4】
那么重点来了，我们要怎样储存才能“留住”白茶的清香呢？
要做好保存白茶的工作，首先我们要明白有哪些情况是不适合储存白茶的。
白茶的储存是需要极其干燥的环境的。
而有些人说把白茶放入冰箱内储存，小白可要明确告诉大家这可是做不得的一件事情。
再者就是如果把白茶放在有阳光直射下的地方储存，是极容易导致茶叶变质，影响口感的！

【5】
那要怎么存放呢？不要着急，小白这就告诉你几个小诀窍。
1.储存白茶可以用密封性良好的铁罐或锡罐储存。
2.为了控制茶叶的水分，我们还可以在茶罐里放入木炭或石灰粉，因为它们的吸附性强可以保持干燥的环境。
小白提醒大家在放木炭或是石灰粉时一定要将其用布袋装起在放入。
3.白茶应该单独存放，不要和其他物品和茶类混在一起，否者容易使白茶变味。
4.存放白茶的环境一定不要有异味和潮湿，要将它储存在一个干燥的地方。
5.白茶茶叶的存储需要避光，在日光底下长时间的照射对茶的品质会有不良影响。
6.白茶的存放环境温度需要达到正常的室温，太低的话茶便做不到适度的氧化和聚合。
