本文目录一览：
- 1、茶叶蛋怎么做
- 2、茶叶蛋最简单的做法
- 3、茶叶蛋的做法简单好吃
茶叶蛋怎么做
五香茶叶蛋想必很多人都很喜欢吃的吧！茶叶蛋既能充饥又健康，关键是比较方便，在这个快节奏的时代，早餐来一枚方便的茶叶蛋，无疑就是我们最好的选择了！
五香茶叶蛋的做法
步骤step
1
把鸡蛋放在小盆里清洗一下，
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2
清洗干净之后，放在砂锅里开始煮
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3
煮好之后，把鸡蛋壳一个个的敲破，
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4
准备好调味料
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5
然后再次放入凉水，开始煮，放入调料
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6
再放入一些调味料
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7
老抽用来提色
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8
然后就需要放进去茶叶了~！我放的是有机绿茶
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9
放入一些九品香，味道会更丰富
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10
再来一块冰糖，汤汁会更香浓的
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11
最后就是加入盐，开始煮了
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12
刚开始的时候要用大火先煮开，再改小火慢慢煮入味的
茶叶蛋最简单的做法
茶叶蛋，是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。那么你知道茶叶蛋具体是怎么做出来的吗?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
茶叶蛋最简单的做法
用料
主料 鸡蛋8个
辅料 老茶叶适量 八角适量 酱油适量 盐适量
茶叶蛋的做法
1.将鸡蛋清洗干净。
2.将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。
3.等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。
4.将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。
5.盖上锅，中火烧开。
6.转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。
烹饪技巧
1.煮好的茶叶蛋，就放在砂锅内，每次吃时再加热，会越来越入味，越来越好吃。
2.这是安徽芜湖安庆一带的做法调味品没有糖和更多的香料，只用一个八角、盐和酱油，还有普通的茶叶。
3.煮蛋时一定要水漫过鸡蛋，小火慢慢地将水煮干。最少要煮一小时，中间翻几次身。
4.茶叶蛋对人体健康不利，不宜多吃。专家指出，多吃茶叶蛋会造成贫血症状，易导致缺 钙和骨质疏松。
茶叶蛋的主要功效
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。
鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
茶叶蛋的做法简单好吃
每年的端午节和立夏都会煮些茶叶蛋，真的简单又好吃，新手也能轻松搞定，你也试试吧！#自制万能卤味
By 乔麦食记
用料
鸡蛋 10个
红茶 10克
八角 1个
香叶 2-3片
生抽 35毫升
老抽 10毫升
红糖 10克
盐 适量
做法步骤
1、鸡蛋煮熟捞出，把蛋壳敲出裂纹
2、锅中加适量清水，加红茶10克，香叶2片，八角1个，红糖10克，生抽35毫升，老抽10毫升，盐适量。
3、卤水煮沸后，继续煮20分钟煮出茶香和大料香味，再放入鸡蛋小火煮15分钟。
4、煮好后泡在卤汁里几个小时或过夜更入味哦！
5、茶叶蛋做好啦，简单又好吃！
小贴士
茶叶蛋煮好后不急着吃，泡几个小时或者第二天吃更入味哦！盐依个人口味加合适的量！
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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