茶叶蛋咋做好吃(茶叶蛋如何做好吃)

迎微 2024-11-06 0

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

本文目录一览:

怎样煮茶叶蛋好吃

1、鸡蛋煮熟

2、煮熟以后敲碎表皮,尽量碎一点,好入味儿

3、准备茶叶,大料,桂皮,香叶和花椒

4、将干料都放入无纺布袋中水烧开,加入生抽老抽盐

5、煮30分钟,然后泡3到5小时更入味

鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。

1、煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时,鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝,这样烹煮时容易入味,烹煮时间也不用太久。

2、将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐,蛋液不会溢出,茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色,茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活掌握。在锅中加入水,大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在,这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

技巧

1,煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝时,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。

2,煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整。

3,煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

主料:鸡蛋(320克)

辅料:丹参(15克) 红花(15克) 核桃(10克)

1、先将丹参、红花、桃仁熬30分钟;

2、离火冷却后再上火,入鸡蛋同煮,蛋熟后打破蛋皮,小火煮至蛋清变成紫红色即可。

鸡蛋6个、干玫瑰花15克、茶叶(最好绿茶)15克、大料3粒、甘草适量、桂皮一小块、盐、冰糖适量

1、将大料、甘草、桂皮放入调料包,放入加好水的煮锅中,大火煮开后,转小火煮20分钟;

2、然后将洗净的鸡蛋放入,同时加入盐和冰糖,继续小火煮3分钟;

3、将干玫瑰花和茶叶倒入锅中;

4、用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹,继续小火煮15分钟;

5、关火后,将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。

鸡蛋20只,茶叶5克,八角4枚、花椒2克,绍酒5克,酱油100克。

1、将鸡蛋放入砂锅中煮至八成熟时捞出,用小面杖将鸡蛋敲破,将花椒、八角洗净,连同茶叶用洁净纱布裹好;

2、鸡蛋放入砂锅内,加入香料包、绍酒,酱油及适量开水,用旺火煮约1小时,蛋壳呈茶褐色时即可食用。

茶叶蛋怎么做才入味又好吃

茶叶蛋非常适合早饭的时候吃一个,又有味又有营养。但是有的时候煮出来的茶叶蛋,虽然已经煮了足够长的时间,但是剥壳之后里面还是和水煮蛋一样白白净净的话,这种茶叶蛋就是没有煮入味的。我们在煮的时候记得把鸡蛋壳敲裂,这样是更有助于入味的。

一、茶叶蛋怎么做才入味又好吃

① 将鸡蛋放入锅中冷水下煮十分钟(注意动作要轻一些,如果力度过大,有可能在鸡蛋未成型前造成裂纹)

②取出鸡蛋,敲掉壳上的裂痕(怕烫可以用勺子或稍微放凉,注意力度)

③ 锅内换水,加入茶叶(茶包也可以),以及香料、盐、酱油,煮开,加入鸡蛋,小火煮五至八分钟,关火捞出,浸泡数小时,即可食用。

二、茶叶蛋入味要多久

如果你只是喜欢淡淡的咸味,加入茶料煮20分钟即可。如果喜欢浓郁的味道,可以煮一个小时,煮到汤汁有的剩即可,这样味道更浓。也可以将鸡蛋煮熟后取出剥壳,放入剩下的汤中,待汤凉后放入冰箱,第二天味道会更好。 每个人的喜好都不一样,要入味的话至少要20 分钟的烹饪时间,不受限制,但不要超过两个小时。 这会破坏鸡蛋的原味。

三、煮熟的鸡蛋还能做茶叶蛋吗

可以做茶叶蛋,只要熟鸡蛋还没有坏。不过没有生鸡蛋做的茶叶蛋入味,因为鸡蛋熟了凝固了,就不能吸收足够多的香料。当我们用茶叶和其他调味料做茶蛋时,我们喜欢把茶叶和其他调味料煮到烂,认为这样更好吃。 事实上,这是错误的。 如果鸡蛋没有裂开,调味料没有进去,这样出来的鸡蛋也是不行的,把煮熟的鸡蛋壳弄碎,用茶叶等一些调味料腌一下,这样我们做出来的茶蛋就会 更香。

茶叶蛋的做法简单好吃

每年的端午节和立夏都会煮些茶叶蛋,真的简单又好吃,新手也能轻松搞定,你也试试吧!#自制万能卤味

By 乔麦食记

用料

鸡蛋 10个

红茶 10克

八角 1个

香叶 2-3片

生抽 35毫升

老抽 10毫升

红糖 10克

盐 适量

做法步骤

1、鸡蛋煮熟捞出,把蛋壳敲出裂纹

2、锅中加适量清水,加红茶10克,香叶2片,八角1个,红糖10克,生抽35毫升,老抽10毫升,盐适量。

3、卤水煮沸后,继续煮20分钟煮出茶香和大料香味,再放入鸡蛋小火煮15分钟。

4、煮好后泡在卤汁里几个小时或过夜更入味哦!

5、茶叶蛋做好啦,简单又好吃!

小贴士

茶叶蛋煮好后不急着吃,泡几个小时或者第二天吃更入味哦!盐依个人口味加合适的量!

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

相关文章

潘石榴(潘石榴和芭乐果一样吗)

潘石榴的简介 番石榴是一种适应性很强的热带果树。原产美洲热带,16~17世纪传播至世界热带及亚热带地区,如北美洲、大洋洲、新西兰、...

茶叶知识 2024-11-06 阅读0 评论0

蘑菇菌包(蘑菇菌包种植方法和步骤)

蘑菇菌包怎么种植方法,蘑菇是怎么养出来的 1、浸泡:浸泡分石灰浆浸泡和清水浸泡预煮后加石灰粉二种方式。前面一种用1%石灰浆浸泡,p...

茶叶知识 2024-11-06 阅读0 评论0
网站地图 | sitemap