本文目录一览：
茶叶菇的制作方法 茶树菇好吃的做法
1、茶树菇200克、肉丝50克、薄皮辣椒2只、盐少许、高汤2勺、生抽少许。
2、做法：茶树菇洗净，掰成两段，辣椒去籽，洗净切丝，里脊肉切丝，锅里倒入少许油，热锅，下肉丝煸炒变色，倒入茶树菇翻炒至出汁，加入青椒，淋少许生抽、高汤，加入少许盐，大火翻炒收汁。
茶叶菇排骨汤怎么做
茶树菇排骨汤
功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。
材料：茶树菇50克(茶树菇干，南货店，大型超市均有售)，切成小段，略冲洗即可(不要泡)。小排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。
提示：不吃肉的，排骨不放也可，因为有菇，所以汤也相当鲜香
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用
茶树菇炖排骨汤
茶树菇，一种营养价值比香菇更高的菇类，数量稀少，主要产地在我国江西、福建、云南等地。它的香气浓郁，味道鲜美，具备很强的降低血酯的作用，并具有滋阳壮阴、美容保健的功效。经常喝可以有效去除腰部脂肪！
功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用
茶树菇怎样煲汤?
需要提前准备的材料有：大骨半根、茶树菇适量、香菇6一8个、鹌鹑蛋13个、姜片2片、枸杞适量、红枣3个、白糖半勺子、盐粉1勺子。
1、鹌鹑蛋提前煮熟去壳，茶树菇、香菇提前泡水至软。
2、锅里清水煮开，大骨烫5分钟。下料酒去腥，滤掉浮末骨头捞起倒掉锅里的水，重新加清水。
3、下姜片与红枣、枸杞，大骨提前大火熬15分钟左右 汤呈牛奶白色。
4、把泡好的茶树菇和香菇放入大骨汤，继续熬约30分钟。放盐、白糖。
5、中途倒入鹌鹑蛋。整道汤大约熬40多分钟即可。
茶菇有什么做法和功效？请教一下
╭☆茶树菇排骨汤☆╯
【功效】消脂，清肠胃，有瘦身作用。
想瘦身的人均可
【材料】
茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。小排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
【做法和提示]
(
做法：
|提示：不吃肉的，排骨不放也可，因为有菇，所以汤也相当鲜香。
茶菇炖鸡汤需要什么材料？
香菇炖鸡汤食材用料：鸡半只 茶树菇老姜 葱料酒 白糖盐菜谱做法：1.香菇提前泡开2.剁好的鸡肉3.这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱4.茶树菇洗净，好好捏捏，沥水5.锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦6.倒入砂锅7.放两片姜8.放清水9.盖上盖子，开火炖煮10.煮开之后，继续10分钟，然后放茶树菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟11.放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈）12.放盐调味，尝好咸淡13.加少许料酒14.继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可
高压锅老鸭茶村菇汤的做法
茶树菇老鸭汤
用料
茶树菇 40克
老鸭 5分之一只
姜 3片
料酒 5勺
盐 适量
葱花 适量
油 适量
开水 适量
茶树菇老鸭汤的做法
茶树菇泡洗干净切段，鸭子切块焯水，两个人吃，所以鸭子放的不多。
请点击输入图片描述
油八成热下姜片爆香后倒入鸭子肉煸炒香。
请点击输入图片描述
煸炒黄了，倒入适量的开水，煮五六分钟。
请点击输入图片描述
倒入高压锅内，准备高压锅煲。
请点击输入图片描述
选择鸡鸭模式，50分钟。
请点击输入图片描述
煲好的汤。
请点击输入图片描述
中医认为:茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻，其主要的功效作用可有以下几种：
1、抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
2、具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 疫力、增强人体防病能力的功效。
3、常食可起到抗衰老、美容等作用。
4、缓解小儿尿床。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
5、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。
茶树菇的营养价值很高，主要可表现在以下几方面：
1、茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
2、茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
3、根据国家食品质量监督检验中心(北京)检验报告，茶树菇营养成分为:每100克(干菇)含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克;含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。
