本文目录一览：
- 1、茶叶虾怎么做好吃？
- 2、茶叶虾的做法 茶叶虾做法步骤
- 3、茶叶虾的做法
- 4、茶叶虾的做法(具体点)
茶叶虾怎么做好吃？
茶叶虾有好几种做法，有水煮的，有过油的，相对来说过油茶叶虾更加的好吃。下面介绍茶叶虾的准备材料和制作方法介绍。
1准备材料:大虾，铁观音，食用油，食用盐，大葱，生姜，花椒，料酒，老抽，白砂糖。
2制作方法:首先将大虾洗净，然后去除虾线，然后去除头部。用清水洗干净，加入食用油，料酒，白砂糖进行腌制。
3将大葱，生姜洗净然后切成碎沫。将铁观音提前用清水泡开，放在一旁备用。锅中放入食用油，加入花椒爆香。然后加入腌制好的大虾进行翻炒，加入微量的老抽上色后。倒入铁观音，并且一并倒入泡铁观音的茶水。用铲子翻炒一阵后，茶香都出来后加入清水即可。这个时候加入清水要不断的焖煮，小火焖煮即可。
关火后可以根据自己的口味加一些黑胡椒粉，香菜等材料。
茶叶虾的做法 茶叶虾做法步骤
1、主材：新鲜基围虾一斤、大蒜半头、面包糠、绿茶适量。
2、配料：白酒、胡椒粉、盐、葱姜、淀粉。
3、首先先把基围虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用。
4、然后少许开水冲一撮绿茶，最好是龙井茶，待茶叶完全泡开并凉透。因为龙井茶含有一股清香味，这样炒出来的虾才更好吃。
5、再将泡过后的茶叶水倒在鲜虾上，并加入2小勺盐、几滴白酒、葱姜末腌制半小时，将茶叶分离出来沥干备用，装在小碗里晾干水分，一会要开炒的。
6、腌制半小时后，把虾沥干水分，在虾凉面沾一层薄淀粉，这样就能准备下蒦了。
7、然后再锅里放一大勺油，油热后将虾放进去，煎熟一面翻另一面，直到虾颜色鲜红即可夹出。目的是让炒干虾的多余水分，让外壳和虾肉分离，取出。
8、再第二次在锅里加入新鲜的油烧热，然后把虾第二次放进去炸，外壳就很酥脆了，然后就把沥干水的茶叶放进去一起翻炒，等到茶叶和虾裹在一起了，香味出来了，加点盐，出锅。
茶叶虾的做法
虾最常见的做法就是白灼和清蒸，茶叶虾是其中之一的做法，这可以保存它的鲜味和营养。
1、取一小包茶叶泡一杯茶，等茶叶舒展开后就可以把茶倒出，留下茶叶待用。
2、将活虾洗好后放入烧开的水中烫熟。捞起。
3、把生姜切丝、莴笋切块、辣椒、料酒准备好。
3、在炒锅中放油，待油热后放下生姜、茶叶炸酥，然后放下辣椒翻炒几下。
4、把炸酥的生姜和茶叶捞起来，用炸香的油来闷虾。把虾倒到锅里，放些料酒和盐、鸡精。
6、焖到水快要干时，把之前捞起的茶叶和生姜辣椒铺在虾上，如果锅干了记得别加水，加一点刚才泡的茶哈。
7、继续焖等到水干，虾的壳开始变酥。茶叶的香也融入虾中，把切好的莴笋放入锅中翻炒几下就可以了。
8、装盘。
虾分布于中国海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。它们吃微小生物，有的吃腐肉，且有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。虾大小平均4～8厘米，藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。
茶叶虾的做法(具体点)
茶香大虾是很多人都喜欢吃的一款虾，没有麻辣爆虾的入口辛辣，是适合全家老少一起享用的一道菜。家里人很喜欢喝茶，但是茶叶渣倒掉还是很可惜的，直到有一次在朋友那里知道，原来茶叶渣大有妙用。以前听闺蜜讲可以将茶叶渣用来敷眼睛，可以减少黑眼圈以及促进睫毛的增长。
茶叶虾不仅不会觉得油腻，而且有一股淡淡的茶香，此外茶叶是非常吸油的。而且茶叶虾做起来简单易上手，对于厨房小白也是很友好的。如果你有兴趣，可以做给家里人吃哦，最好的美食要做给最爱的人吃。有的时候一道菜就是一份记忆，记忆被淡忘，但食物的味道经历那么多年依然深深的烙印在我们的记忆深处。
原料：基围虾、茶叶、白酒、胡椒粉、盐、葱姜、淀粉
做法：
1.将基围虾清洗干净，去除虾线，将葱姜切成沫沫备用。
2.将茶叶用温水泡开，水温稍微高一些。
3.等到茶叶完全泡开时，将泡茶叶的水和茶叶分离并合理利用。
4.将茶叶水倒入鲜虾中，加上料酒、胡椒粉、葱姜腌制半小时。
5.锅里倒油，油热后，将腌制好的基围虾放进去进行煎炸。
6.炸至两面金黄时捞出，将茶叶放入，再将基围虾倒入锅内。
7.当茶叶和基围虾混合均匀时，加入少量的盐即可出锅。
8.也可以放点葱花或者其他装饰。
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