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浙江为什么适合生产茶叶,与安徽黄山相比，其有何优劣势？
茶叶喜阴 喜气候湿润 喜高山 中国南方有高山植被好的地方 大多都茶叶种植
安徽省名茶：
红茶有祁门的祁红，绿茶有休宁、歙县的屯绿， 黄山的黄山毛峰、黄山银钩，六安的瓜片、齐山名片， 太平的太平猴魁，休宁的休宁松萝，泾县的涌溪火 青、泾县特尖，青阳的黄石溪毛峰，歙县的老竹大方、 绿牡丹，宣城的敬亭绿雪、天湖凤片、高峰云雾茶，金 寨的齐山翠眉、齐山毛尖，舒城的兰花茶，桐城的天 鹅香茗、桐城小花，九华山的闵园毛峰，绩溪的金山 时茶，休宁的白岳黄芽、茗洲茶，潜山的天柱剑毫，岳西的翠兰，宁国的黄花云尖，霍山的翠芽，庐江的白 云春毫等；黄茶有皖西黄大茶等。
浙江省名茶：
绿茶有杭州的西湖龙井、莲芯、雀舌、莫干黄芽， 天台的华顶云雾，嵊县的前岗辉白、平水珠茶，兰溪 的毛峰，建德的苞茶，长兴的顾渚紫笋，景宁的金奖 惠明茶，乐清的雁荡毛峰，天目山的天目青顶，普沱的佛茶，淳安的大方、千岛玉叶、鸠坑毛尖，象山的珠山茶，东阳的东白春芽、太白顶芽，桐庐的天尊贡芽， 余姚的瀑布茶、仙茗，绍兴的日铸雪芽，安吉的白片， 金华的双龙银针、婺州举岩、翠峰，开化的龙顶，嘉兴 的家园香茗，临海的云峰、蟠毫，余杭的径山茶，遂昌 的银猴，盘安的云峰，江山的绿牡丹，松阳的银猴，仙居的碧绿，泰顺的香菇寮白毫，富阳的岩顶，浦江的 春毫，宁海的望府银毫，诸暨的西施银芽等。黄茶有温州黄汤。红茶有杭州的九曲红梅。
茶叶的经营范围
在中国，茶叶不仅历史悠久、积淀深厚，而且它被发现与利用已经有数千年的历史。中国是最早发现茶及其用途的，它不仅是最早种植茶的国家，而且又是最早有饮茶习俗的国家，并逐渐将茶发展成为一种民族文化。下面让我来告诉你茶叶的经营范围吧，希望能帮到你。
茶叶的经营范围
茶叶店经营范围还包括经营茶叶相关产品，茶叶是一种特殊商品，除了饮用保健，还有文化内涵。因此，经营茶叶店要营造一种茶文化氛围，茶具茶叶的配套经营除了能够满足更多顾客的需求，还有利于创造茶叶经营氛围。因此，茶叶店不应只局限于“卖”茶叶，可以适当进一些茶点、茶具、茶宠等与茶类相关产品，这些关联产品不仅能增加顾客的停留时间，还能创造出人意料的销售效果。
茶叶的定义
茶叶，指茶树的叶子和芽。 别名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如"菊花茶"等;用各种药材泡制的"凉茶"等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如"水果茶"。
茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、含茶饮料等。
茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一"。
茶叶的基本概念
据考察，“茶”字最早出现在《百声大师碑》和《怀晖碑》中，时间大约在唐朝中期，公元806年到公元820年前后;稍后，《茶经》也采用了“茶”字。在此之前，文古曾制作过 “茶”是用“荼”表示的。[2]
茶叶从中国走向世界，早已成为世界饮料市场三分天下有其一的重要品种。世界茶叶市场竞争也日益尖锐，20世纪90年代以来各主要茶叶生产消费国都不断出现新的经营方式。中国是茶叶的故乡，有绿茶、红茶等六大茶类，二十个产茶省，八千万茶农，是名副其实的产茶大国。
改革开放以来，我国茶业依靠政策、投入和科技进步进入了新的发展阶段。受良好社会环境的带动，中国茶业又一次站上新的历史高点——全国种植面积和产量均居世界首位。2010年，中国茶树种植面积为195万公顷，茶叶总产量为145万吨，茶叶年总产值为900亿元人民币。2011年，我国茶叶出口32.26万吨，同比上升6.66%，金额9.65亿美元，同比上升23.08%，出口数量和金额双双再创历史新高。
未来我国茶产业的增长潜力巨大，因为国内外市场需求稳定增长。智研咨询从国内来看，喝茶已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品，而且随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。从国际需求来看，我国茶出口一直保持稳定增长态势。
将继续推进四大茶叶重点区域建设，力争到2015年，四大重点区域茶园面积提高到全国的60%，总产量73%，总产值80%。
茶叶的主要分类
中国现代名茶有数百种之多，根据其历史分析，有下列三种情况：有一部分属传统名茶，如松萝茶、蒙洱茶、西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、武当道茶、古丈毛尖、粤东山龙茶等。
另一部分是恢复历史名茶，也就是说历史上曾有过这类名茶，后来未能持续生产或已失传的，经过研究创新，恢复原有的茶名。如泾渭茯茶、渠江皇家薄片、渠江薄片、渠江茶、休宁松罗、涌溪火青、
敬亭绿雪、九华毛峰、曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、粤梅香、顺生茶叶、东阳东白等等。
还有大部分是属于新创名茶，如婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云雾毛尖茶、雪峰禅茶、无锡毫茶、茅山青峰、金坛雀舌、天柱剑毫、寒冰天露、岳西翠兰、齐山翠眉、红山龙、望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥银峰、金水翠峰、永川秀芽、上饶白眉、湄江翠片、安化松针、遵义毛峰、文君绿茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖红茶、黄金桂、 秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫等等。 第四种就是天然营养保健茶，如可以吃的蛋白桑叶茶。
中国茶叶有多少种类？
中国的茶叶按照加工方式的不同，可分为：白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶（青茶）、红茶和黑茶。也就是俗称的六大基本茶类，再有就是再加工茶（比如花茶）等......
