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什么品种的茶叶比较好?
1、传统名茶
如西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、祁门红茶、庐山云雾、蒙洱茶、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、珍再享、闽北水仙、武夷岩茶、武当道茶、凤凰水仙、古丈毛尖等。
2、历史名茶
历史上曾有过这类名茶,后来未能持续生产或已失传的,经过研究创新,恢复原有的茶名。如渠江薄片、休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、东阳东白等等。
3、新创名茶
如婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云雾毛尖茶、无锡毫茶、茅山青峰、天柱剑毫、岳西翠兰、齐山翠眉、望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥银峰、金水翠峰、永川秀芽、上饶白眉、湄江翠片、安化松针、遵义毛峰、文君绿茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖红茶、黄金桂、秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫等等。
我国现在最好的茶叶是什么茶?
我国现在最好的茶叶是龙井茶、碧螺春、毛尖茶、银针茶、瓜片茶,下面是具体介绍。
1、龙井茶
西湖龙井,产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。
2、碧螺春
碧螺春,产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,每500克有5.8万-7万个芽头,芽为白豪卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。
3、毛尖茶
信阳毛尖,产于河南信阳车云山。其外形条索紧细、圆、光、直,银绿隐翠,内质香气新鲜,叶底嫩绿匀整,清黑色,一般一芽一叶或一芽二叶,假的为卷曲形,叶片发黄。
4、银针茶
君山银针,产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。假银针为清草味,泡后银针不能竖立。
5、瓜片茶
六安瓜片,产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展,每一片不带芽和茎梗,叶呈绿色光润,微向上重叠,形似瓜子,内质香气清高,水色碧绿,滋味回甜,叶底厚实明亮。假的则味道较苦,色比较黄。
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选购茶叶技巧
1、看外形
看茶叶的外形。因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关,也与制茶工艺相关,这都反映在茶叶的外形上。具体看嫩度、条索、色泽和整碎。嫩度这是决定品质的慕本因素。可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好,白毫显露,则嫩度好,做工也好。
2、看条索
一般长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整、光滑程度和是否符合规格。一般来说,条索紧、身骨重、圆而挺直(扁形茶除外),说明原料嫩,做工好,品质优。如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,有烟焦味,说明原料老,做工差,品质劣。
3、看色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求,如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是,无论何种茶类,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活.如果色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣。
什么牌子的茶叶比较好
1、八马茶业。
八马茶业是一个非常有名的茶行,百年以前在东南亚是非常知名的,他主要经营的茶叶的品种是铁观音,铁观音作为我国的一个非常知名的茶的种类,已经在我国的茶叶行业内有着不可替代的知名度,因此八马茶业的品牌也是非常的有名的。
2、天福茗茶。
天福茗茶是漳州的一个制作茶叶的企业,他也是一个比较综合性的茶叶加工企业,知名度也是非常高的,现在已经用了几千家的直营店,因此也是茶叶的一个非常好的品牌。
3、天方。
天方茶叶是安徽的一个重点的企业,也是中国的一个比较大的经营茶叶的企业,经营的各种各样的茶业种类是非常多的 。
4、云南大益茶业。
大益茶业是中国的大型的茶叶品牌,旗下还有各种各样的茶文化中心,并且已经有了七十几年的经营历史,它经营的一个比较经典的茶是云南的普洱茶,
什么样的茶叶才算是好茶?
茶是我国的传统饮品,对于究竟什么是好茶?每一种茶也有不同的判别方式。大体都是从看—看茶叶的外形,茶汤的色泽。闻—闻茶叶的香气。来判断一个茶是否是好茶。
茶也分为不同的种类,茶根据《中国茶经》的分类法,分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类,我们就从常见的绿茶,红茶,乌龙茶和黑茶来说明举例什么是好茶,怎样判断好茶坏茶。
绿茶有有西湖龙井茶、碧螺春,等等,判断绿茶的好坏,首先从色泽上绿茶干茶色泽为深绿色或翠绿色,泡的茶水色黄绿清澈明亮,泡出来的香气是悦鼻的清香。
红茶中著名的茶有祁门红茶、滇红、大红袍等等。红茶外形是要要匀度好, 茶叶色泽呈黑褐色且油润,泡出的茶水色红艳明亮,味道浓烈,但据说红茶对牙齿和胃不好。
乌龙茶中著名的有铁观音等等。乌龙茶茶叶的外形一般呈条形,通常来说茶叶一芽配一叶,一芽配二叶的茶叶是较好,将茶叶泡好待茶叶完全泡开后,就很容易分辨是好是坏了,茶汤色泽呈明亮的黄色,味醇厚且鲜爽, 有清新自然的花香。
黑茶常见的就是普洱了, 优质的普洱茶外观均匀,色泽光亮而劣质的普洱表面会出现明显的霉点,品质高的普洱茶闻茶叶散发出来的是醇厚的沉香,品质高的普洱在泡出的茶水是呈红色明亮透明的。
什么样的茶叶才算是好茶叶
好茶叶具备以下4个特征:
一、汤色明亮
汤色明亮是最直观判断是否是好茶的标准,汤色明亮说明制茶工艺优良,发酵控制合理,无炒焦等现象;茶的内含物质丰富,并得到很好地释放。
二、有苦涩味,但很快散去
加工到位且合理的茶,略显苦涩味,但苦涩味能够很快散去。如果苦涩难受,舌面感觉收敛且粗糙,那就不是好茶。
三、无异味
如果茶叶有异味,说明不是好茶。可能是在茶叶加工过程中出现问题;也有可能是存储环节出现问题。
四、叶底鲜活
好茶的叶底柔嫩有光泽,摸起来光滑,摸起来光滑,捏起来有一定厚度和弹性。