本文目录一览：
黑茶包括什么茶
黑茶是我们国家六大茶类之一，黑茶有许多不同的茶种，那么大家知道黑茶包括什么茶吗?今天就给大家介绍一下黑茶常见的三个茶种。
黑茶包括什么茶
黑茶因为其茶叶是黑色的，所以叫做黑茶，一般是以较粗老的毛茶为原料，经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的工艺流程制作而成。黑茶的紧茶是藏、蒙古、维吾尔等民族生活必须品。黑茶的主要代表茶类有如下几种。
黑茶—六堡茶
六堡茶是最常见的黑茶茶种之一了，六堡茶产自于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。六堡茶的制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。黑茶—六堡茶的特色在于“蒸”制，即将烘干的茶叶，分等级再投入大木桶中蒸软，然后摊入特制的方底圆身形竹篓中，进仓自然干燥，最后存放一两个月进行陈化，即为成品。
六堡茶的茶汤呈现红浓色，茶味较为浓厚醇和，蕴含着槟榔香气，风味独特。该其具有清热润肺，消滞去积的功效。
黑茶—云南普洱茶
云南普洱茶，产于云南省西双版纳傣族自治州。西双版纳旧属普洱县管辖，所产茶叶均由普洱县集散，故此得名。普洱茶的采制工艺及其品格：初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级;夏茶又称二水;秋茶称为谷花。普洱茶中以春尖和谷花品质最佳。以其鲜叶为原料，经特殊工艺制作而成的普洱茶，香味浓郁，耐泡，汤黄明亮，香气清幽，滋味醇浓。
其品种有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等紧茶。散茶外形肥大、紧直、完整，色泽黑褐或褐红，汤色红浓明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陈香气，耐贮藏，以越陈越香著称，适于烹用泡饮。普洱茶具有明显的药疗效果，醒酒第一，消食化疾，清胃生津。
黑茶—湖南黑茶
湖南黑茶，早期生产主要集中在安化，现已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。湖南黑毛茶的生产经杀青、初揉、渥堆做色、复揉、干燥赞美一道工序而成。一般分为四个等级，高档茶较细嫩，低档茶较粗老。一级茶条条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润。二级条索尚紧，色泽黑褐尚润。
三级茶条索欠紧，呈泥鳅条，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶叶张较宽大粗老，条索松扁皱折，色泽黄褐。湖南黑毛茶内质要求香味醇厚，带松烟香，无粗涩味，汤色橙黄，叶底黄褐。以湖南黑毛茶为原料制的紧压茶有白沙溪茶厂生产的黑砖茶、花砖茶，益阳茶厂生产的特制茯砖茶，安化茶厂生产的'湘尖茶等。
黑茶的保存方法
黑茶属于后发酵的茶类，加工好之后，需经自然陈化。因此，黑茶怎么存放显得非常重要。在存放和保藏的过程中，需注意避免室内的空气湿度和刺激性异味等外部因素影响到黑茶的品质。
1、存放的地方需开阔、通风良好，且忌密闭。通风有助于黑茶的自然氧化度，而同时适当吸收空气中的水分可加速茶体的湿热氧化过程，为微生物的代谢提供水分和氧气。
2、严禁潮湿。空气湿度在60%以上之时，应定期抽湿或勤开门窗通风，避免因空气潮湿而导致黑茶发霉。
3、严禁与油漆、酒类、含化学挥发气味等有强烈异味的物质存放一室。由于黑茶具有极强的吸附性，不可与有异味的物质放在一起。
4、每年夏季阳光温度强烈之时，将黑茶放置在通风口上晾晒3—7天，注意避免阳光的直射。日晒会使得茶品急速氧化，产生日晒味等不好的化学成分。
5、黑茶属于紧压茶，因此严禁水浸或摔抛，外形或包装破损都会影响其保藏价值。
黑茶如何保存的注意事项
黑茶如果因存放不当而受潮发霉生白毛，应及时取出放到通风干燥处，或在阳光下晾晒，几天后后霉毛自然会消失。如发白毛情况严重，可用毛刷、毛巾等柔软纺织品擦除表层白毛，再用电吹风等加热器加热十几分钟即可。但出现黑霉、绿霉、灰霉的情况说明茶叶已经发生霉变，不能再饮用。
黑茶的功效
1.补充膳食营养
我们知道黑茶中含有丰富的营养成分，最主要的是矿物质和维生素，还有氨基酸、糖类等物质，对于食用蛋白质较少的人来说，饮用黑茶是不错的选择，它能为身体补充所需矿物质和各种维生素，被称之为“生命之茶”。
2.助消化、解油腻、顺肠胃
安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，安化黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
3.降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
在我国青海，甘肃等黑茶消费点进行的调查表明，长期饮用黑茶对人体的血压、血脂、血糖以及血管硬化具有较好的调节作用。
4.抗氧化、延缓衰老，延年益寿
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用??
5.抗癌、抗突变
湖南某大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
6.降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。
7.改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病
在黑茶中含有大量的茶多糖，根据科学验证，茶多糖它能有效的降低血压。所以糖尿病患者也适宜多饮黑茶。
黑茶包括哪几种茶？
黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。
黑茶品种亦可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。
哪些茶是黑茶?
对于黑茶这种茶品相信大多数人都不陌生，这是一种日常生活当中经常会饮用的一种茶叶，适合很多人饮用，而且具有很多的药用价值，故此很多人喜爱茶品的朋友都会在家中存放一些，但是一些刚刚接触到黑茶的朋友不知道黑茶有多少的种类。那么，黑茶包括哪些茶呢?
第一，黑茶包括哪些茶呢?黑茶是我国六大茶类之一，是我国特有的茶类。黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有千茶色泽、黑褐油润、滋味醇和、汤色鲜红明亮，略带松烟香的毛茶和以其原料整压成形的紧压茶的总称，由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。
第二，六堡茶是属于特种的黑茶，有特别的品质，它的特点是红浓，色泽乌黑，陈，甘醇，最珍贵的是具有陈的香味，它是广西有名的茶类。由于千两茶每支的重量是1000两，所以命名为千两茶，千两茶的味道醇厚，黑润的色泽，含有清淡的糯米，萝叶香味，时间放置越长，品质越好。茯砖茶的滋味醇厚，色泽是黑褐色，茶体紧实，长期喝茯砖茶可以调节新陈代谢，延缓衰老的作用。
黑茶包括哪些茶呢?三尖茶有天尖，生尖，贡尖和顶尖类的黑茶，通过用一级，二级，三级的黑毛茶制成，贡尖的味道是醇和的，色泽是黑带有褐色，而生尖的带有微涩的滋味，色泽是黑褐的，天尖味道最浓厚，有乌润的色泽。黑茶里含有的磷脂，咖啡碱，维生素等有利于、帮助人体的消化，调节脂肪代谢，咖啡碱能将伟业分泌量提升，能增进食欲，助于消化。能抗氧化：黑茶里有丰富的抗氧化物质，例如黄铜，茶色素，维生素C等，黄铜可以将自由基清除的作用，可以延缓衰老，抗氧化的功效。
哪些茶是属于黑茶？
天尖、贡尖、生尖、花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、安茶、青砖茶、六堡茶、金尖茶、康砖茶、泾阳茯茶、千两茶等属于黑茶，主产于湖南、湖北、四川、陕西等地，其次黑茶是我国六大茶类之一，后发酵，属性温和，滋味醇厚甘爽，且陈香浓郁，耐泡程度较高。
黑茶有哪几种
黑茶有哪些品种：安化黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）等。
黑茶的产地：
1.湖南安化、宁乡、益阳、临湘
主要出产茯砖、千两茶、天尖、贡尖等。茯茶有特殊的药香，有的茯茶中有“金花”，是学名为“冠突散囊菌”的益生菌。
2.湖北蒲圻、通山、崇阳、通常
主要出产青砖茶。传统的青砖茶压制时将粗老的青茶放在里面，细嫩的青茶放在表面，因此，老青砖茶有里茶与面茶之分。
青砖茶香气独特，味浓可口。
3.四川雅安、乐山
主要生产金尖、康砖等黑茶，主要供应给边区少数民族饮用，故称边茶，分为专供南边藏族同胞消费的南路边茶和供西边少数民族同胞消费的西路边茶。
4.广西苍梧、贺县、贵县、横县
主要生产间有金花”茶，六堡茶。
5.云南西双版纳、思茅
出产普洱茶。普洱茶有悠久的历史，因集散于普洱而得名。普洱茶有特殊的陈香，滋味浓醇。
黑茶营养价值
1、补充膳食营养
黑茶中含有较丰富的营养成分，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的民居而言，长期饮用黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有“生命之茶”之说。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高伟业的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
3、软化人体血管、预防心血管疾病
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。
黑茶中的儿素茶、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
什么是黑茶？都有哪些茶叶是黑茶？
黑茶通常按黑茶出产地分类，黑茶主要可分为湖北黑茶、湖南茯茶、四川边茶、广西六堡茶及云南普洱茶。
