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茶叶卷起来的是什么茶
卷曲型名优绿茶的基本风格是紧结、卷曲,其卷曲的程度视加工时用力的大小与时间用力越大,时间越长,卷曲的程度大,肥瘦与茸毛的含量由鲜叶的品种所决定。根据加工时做形时间的长短和用力的大小曲卷型茶可分为曲条形、卷曲形、钩形和螺形。
卷曲型绿茶的代表
碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。
条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,其汤色碧绿清澈,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。
什么茶叶的样子是卷成圈圈的
女儿环
又叫玉环茶、玉坠茶,属于手工造型优质绿茶产品。
其加工工艺为:大叶良种茶芽-锅炒杀青-手工揉捻-手工造型-烘干。
女儿环主产于勐海、景洪、思茅、普洱、景谷等地,主要由各族妇女采制,其外形为一小圆圈,似女人的耳环,故得名。
该茶造型优美、工艺精湛、选料考究、制作精细,且滋味甘醇、清香四溢、回味无穷。
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茶的种类
一、绿茶
清汤绿叶,属不发酵茶。
绿茶是人类制茶史上最早出现的加工茶。绿茶可以分为晒青、烘青、蒸青和炒青四种。干燥方式不同分为晒青和烘青,杀青方式不同分为蒸青和炒青。
中国生产的茶叶约有70%是绿茶。1959年评选的“十大名茶”中,绿茶占了六席,分别是:西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、信阳毛尖、六安瓜片。
二、黄茶
黄汤黄叶
黄茶为轻发酵茶,按照鲜叶采摘的老嫩程度不同,分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。
黄芽茶较为常见:全芽,如湖南岳阳的君山银针、四川的蒙顶黄芽、安徽的霍山黄芽。
三、红茶
干茶色泽乌黑油亮,有些带金毫,汤色橙黄或橙红或红艳明亮,叶底红艳明亮。
发酵是红茶加工中的关键工序。有小种红茶、功夫红茶与红碎茶之分。
小种红茶:如正山小种,不仅是中国红茶的始祖,也是世界红茶的始祖。
四、白茶
干茶外表满披白毫,绿叶红筋,属为微发酵茶。
萎凋是白茶制作的关键工艺。近几年,白茶才在中国茶友间流行起来。白茶原产地,政府和业界认定的只有福鼎、政和两地。
民间认为白茶三年是宝,五年是药,长时间陈放后的白茶滋味越趋醇厚,汤色趋于黄色或橙色。
五、乌龙茶(青茶)
叶底绿叶红镶边,高香。
青茶,也称为乌龙茶,兼具绿茶的清香和红茶的醇厚,是半发酵茶,由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。
做青是乌龙茶加工中的关键工序。做青过程中鲜叶的香气有了复杂而丰富的变化,原本的青味逐渐向花香、果香、蜜香转变,因此乌龙茶多具高香。
六、黑茶
干茶色泽黑褐油润,汤色褐黄或褐红,滋味醇和无苦涩。
黑茶为后发酵茶,渥堆是黑茶加工中的关键工艺。大量苦涩的物质转化为刺激性小、苦涩味弱的物质,水溶性糖和果胶增多,形成黑茶的特有品质。
黑茶中最有名的当属普洱茶,此外,近年来湖南的安化黑茶、广西的六堡茶也呈上升趋势,逐渐受到茶友的热捧。
七、再加工茶
再加工茶是在六大茶类的基础上进行进一步加工而成的。
1、花茶:用茶叶和花进行拼配和熏制,是茶叶吸收花香而制成的香茶,亦称熏花茶。(如:茉莉花茶)
2、紧压茶:有各种散茶经过再加工蒸成一定形状而制成的茶叶。(如:黑茶紧压茶)
3、萃取茶:各种速溶茶。
4、果味茶:如柠檬红茶。
5、保健茶:有药用保健的功效茶。(如:减肥茶、绞股兰茶)
6、茶饮料:如茶可乐、牛奶红茶等。
茶叶卷成一团圆球的茶,是什么茶呢?
茉莉龙珠
茉莉花茶是花茶的代表,它既是香味芬芳的饮料,又是高雅的艺术品。茉莉鲜花洁白高贵,香气清幽,近暑吐蕾,入夜放香,花开香尽。茶能饱吸花香,以增茶味。只要泡上一杯茉莉花茶,便可领略茉莉的芬芳。
外形
茉莉龙珠 外形圆紧,白毫显露,形似珍珠;香气鲜灵,浓厚持久;汤色黄绿明亮,滋味鲜灵。冲泡一杯香香的茉莉花茶,仅需要几颗足够!
功效
茉莉花与茶叶相联姻,能起到疏肝明目、润肤养颜、清热解毒、疏胃止痢等作用。除了茶本身的药用功效外,茉莉花本身具有的一定解毒功效。茉莉龙珠,属再加工类花茶——精加工的茶叶配以香花窨制而成——茶叶本身的营养成份被保留了下来,还增加了花的功效。
特点
茉莉龙珠用经加工乾燥的茶叶,与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶,其色、香、味、形与茶坯的种类、质量及鲜花的品质有密切的关系。大宗茉莉花茶以烘青绿茶为主要原料,统称茉莉烘青。共同的特点是;外形条索紧细匀整,色泽黑褐油润,香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。
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想问一下有一种茶是一叶卷成一个圈的是什么茶?
铁观音、碧螺春都是叶子卷起来的。茶叶的品种繁多,良莠不齐,同一种茶味道也不一样,分产地和季节,以及制作工艺、年份、保存时间、冲泡器具、冲泡方法、水质好坏、冲泡时间等等。想喝到原来的茶,多找一找吧。各种网上购物都有图片的。
卷成球球的红茶叫什么茶?
这种茶叶卷成一团圆球的茶,如果就是几片茶叶组合的卷茶,那是浙江绍兴一带特产,叫做珠茶。
产区境内山岭盘结,林木益翠,土壤肥沃,气候温湿,自然条件得天独厚。珠茶被誉为“绿色的珍珠”,主销西北非,美国、法国也有一定的市场。
出口的“天坛牌珠茶”曾于1984年在西班牙马德里第23届世界优质食品评选会上荣获金质奖。“雨茶”是从珠茶精制过程中筛分出来的长形茶,条短肥实,又称“平绿珍眉”。
产品特点
外形圆紧,呈颗粒状,色泽绿润,身骨重实,如同珍珠。香高味浓,经久耐泡,叶衣黄绿明亮,芽叶珠茶完整。
珠茶,是“圆炒青”的一种,又称“平炒青”,因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名,精制成出口茶称珠茶或称“平绿”。
珠茶被誉为“绿色的珍珠”,主销西北非,美国、法国也有一定的市场。出口的“天坛牌珠茶”曾于1984年在西班牙马德里第23届世界优质食品评选会上荣获金质奖。