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中国的茶是如何传向世界各国的
一、早期朝鲜半岛、日本僧侣在到中国学佛的同时,传去了茶叶、茶文化;
中国茶叶和茶文化,最早通过陆路和海路东传朝鲜半岛和日本,通过僧侣传播进行禅茶一味的文化交流。由于朝鲜和中国接壤兼有陆路和海路的缘故,专家认为茶入朝鲜半岛要早于日本。
茶入朝鲜半岛约在六世纪和七世纪,新罗时代(668-935)就有大批僧人到中国学佛求法,载入中国宋代,《高僧传》的就有近30人,他们中的大部分在中国用10年左右的时间专心修学后回国传教。
他们在中国时,就接触到饮茶,并在回国时将茶和茶籽带回新罗。韩国古籍《三国史记》载:“前于新罗第27代善德女王(公元632-647年在位)时,已有茶。”善德女王属三国时代(公元18-935)末期人,故韩国饮茶不会晚于七世纪中叶。
二、朝廷、官府作为高级礼品赏赐或馈赠给来访的外国使节、嘉宾;
日本关于饮茶的最早记载见《古事记》及《奥仪抄》两书:日本圣武天皇曾于天平元年(729年)四月,召集僧侣进禁廷讲经,事毕,各赐以粉茶,人人感到荣幸。又记载当时有高僧行基(658-749),到中国学佛求法的高僧最澄,回国时带去浙东茶籽在日本播种。
三、通过贸易,输往世界各地。
作为一种经济作物,中国茶传播到世界各地:如始于西汉,从甘肃、新疆经中亚、西亚,连接地中海各国的陆上“丝绸之路”;始于唐代、盛于明清,经中国西南入藏传到印度、尼泊尔等南亚地区的“茶马古道”;明清时代,中国开始与欧、美各国进行海上茶叶贸易,清朝初期,开创的武夷山等中国东南茶区至俄罗斯恰克图的“万里茶路”,由此可见,这些著名的茶路、茶事,都是以贸易为主的商业行为。
扩展资料:
茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。功夫茶文化则起源于中国广东省潮汕地区。中国是茶的故乡,中国人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。
直到现在,中华同胞还有民以茶代礼的风俗。中国各地对茶的配制是多种多样的:有潮州凤凰单丛茶、有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等。
全世界一百多个国家和地区的人喜爱品茶,各国茶文化各不相同,各有千秋;中国茶文化反映出中华民族的悠久的文明和礼仪。
参考资料来源:百度百科-中国茶文化
中国十八个产茶省分别是哪些地方
中国十八个产茶省(含重庆市,广西壮族自治区共二十个省级产茶):
01、安徽省:黄山毛峰、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、太平猴魁等;
02、浙江省:西湖龙井等;
03、江苏省:碧螺春等
04、江西省:庐山云雾茶等;
05、四川省:峨嵋竹叶青、青城倒茶等
06、湖北省:恩施玉露、峡州毛峰等;
07、湖南省:君山银针等;
08、福建省:大红袍、肉桂、铁罗汉、金佛等;
09、海南省:水满茶、鹧鸪茶、白沙绿茶等;
10、云南省:普洱茶等;
11、广东省:铁观音等
12、河南省:信阳毛尖等;
13、山东省:泰山女儿茶、日照雪青、崂山云雾等;
14、甘肃省:商南泉茗等;
15、贵州省:都云毛尖、遵义毛峰等;
16、陕西省:紫阳毛尖、午子仙豪等;
17、广西自治区:凌云白豪、广西红碎等;
18、西藏自治区:茶禺绿茶等;
19、重庆市:景星碧绿、清明香、云雾毛峰、滴翠剑茗等;
20、台湾省:冻顶乌龙、青心乌龙、青心大方、硬枝红心、四季青等。
花茶排名前十
1,张一元
始于1900年,2008年张一元茉莉花茶窨制技艺被列入非物质文化遗产保护名录
北京张一元茶叶有限责任公司一直秉承“诚信为本”的古训,以“金般品质、百年承诺”为经营理念。1994年在福建重新建立了自己的生产基地——闽东张一元茶叶有限公司。张一元茉莉花茶选用上等原料并采用独特的加工工艺,以其“汤清、味浓,入口芳香,回味无穷”的特色,深得国内外茶客的欢迎,使得张一元蜚声海内外。
张一元已经成功实现产、供、销、研一体化目标,在福建、浙江、安徽、云南、四川等省建立了30个生产基地,生产加工绿、红、白、青(乌龙茶)、黄、黑、花茶等茶类,经营茶叶花色品种逾300多种。为做精、做专、做强、做名、做大张一元品牌,张一元茶叶有限责任公司不断延伸茶产业链先后开设了茶楼、茶馆,涉及休闲、娱乐、文化创意产业发展。拥有连锁经营店120多家。2008年,张一元又在天津设立了分公司并开设多家分店,标志着张一元已将经营触角延伸到外阜,同时坚定了张一元茶叶有限责任公司将中国茶做强做大的决心。
北京张一元茶叶有限责任公司的前身张一元茶庄是京城知名的茶庄,始建于清光绪二十六年(1900年),已有百余年的历史。店名取自“一元复始,万象更新”之意,寓意茶庄“开业大吉,不断发展创新”。1991年张一元商标正式注册,1999年公司按照现代企业制度的要求,国家批准转制为北京张一元茶叶有限责任公司。
2,吴裕泰
北京吴裕泰茶业股份有限公司
创立于1887年,茉莉花茶窨制技艺被列入非物质文化遗产名录,专业销售茶叶、茶制品以及茶具等茶衍生产品的公司
吴裕泰创立于1887年。1887年(光绪十三年),吴裕泰茶栈正式悬匾开张,至今已有一百余年的历史。当时吴裕泰茶栈以仓储、运输、批售为主。北京吴裕泰茶业公司成立于1997年,2005年8月改制为北京吴裕泰茶业股份有限公司,公司是销售茶叶、茶制品以及茶具等茶衍生产品的专业公司。
公司现有190余家连锁店,一个现代化的物流配送中心,一个茶文化陈列馆,一个茶艺表演队和两个茶馆,一个国际茶文化创意产学研平台,连锁店目前分布于北京、天津以及华北的大中城市。
公司通过了ISO19001:2000质量管理体系、ISO14001:2004环境管理体系、OHSMS28001:2001职业健康安全管理体系和ISO22000食品安全管理体系认证。同时,公司通过了食品质量安全认证(QS),确保公司的产品质量符合国家标准。
吴裕泰倡导以“顾客为本”的理念,坚持诚信经营倡导人性化服务,把顾客视作朋友、亲人,从环境、产品到服务流程都注重顾客的感受,并努力打造一个体验式与互动式的营销购物环境,让顾客在消费的同时感受吴裕泰服务人员的热情与关怀。最大限度地满足顾客的需要。在服务中,我们的员工自始至终都要表现出严谨、务实、专业、自信的工作精神,以及热情、诚信、亲和的待人之道。这是百年吴裕泰的秉承,也是茶文化的精髓。
吴裕泰创立了茶文化创意产学研平台,将所属传统行业与文化创意产业相结合,并在业内提出以”茶文化创意产业带动企业发展,推动行业进步,促进产业升级”的公共服务性平台,推动茶业企业创新文化发展的良好局面。茶文化创意产学研平台的建立,是吴裕泰开创了一条“以文化创意产业合作为基础,以打造独具魅力的新品牌为目标,以创意形象管理为切入点,构建具有创意产业集聚效应的新空间为路径”的发展之路。
3,碧潭飘雪
四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司
成立于1998年,茉莉花茶知名品牌,集茶园栽培管理、生产、加工、研发、茶文化观光旅游及进出口贸易为一体的名优茶生产企业
碧潭飘雪是一种花茶,产于四川峨眉山。采花时间在晴日午后,挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾,赶在开放前择花,使茶叶趁鲜抢香,再以手工精心窨制。 花,色丽形美,才敢展露在茶客面前。 看那叶似鹊嘴,形如秀柳,汤呈青绿,清澈得叶片可数。水面点点白雪,色彩有对比,淡雅适度,此茶不仅淳香可口,更有观赏价值。
碧潭飘雪茶得名:书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗:“天生丽质明前芽,清香入骨窨制花,叶形汤色皆佳品,异军突起徐公茶。” 此茶叫何名,青年画家邓岱昆藏头诗即是:“碧岭拾毛尖,潭底汲清泉,飘飘何所似,雪梅散人间。”
4,春伦茗茶
福建春伦集团有限公司
创办于1985年,专注于福州茉莉花茶的研究、开发、保护和传承,集种、产、销、研、工、贸一体化的现代化综合性集团
福建春伦茶业集团有限公司原名“中国·福州春伦茶业有限公司”成立于1985年。集团位处于闽江沿岸城门经济开发区,目前春伦集团已经发展成为拥有3.8万多平方米的现代化厂房,专业的自动化、洁净化茶叶生产线、优质服务的销售网络,产品从原来的单一化走向系列化、多元化,主要生产各种“春伦”牌福州茉莉花茶、绿茶、铁观音、大红袍、红茶、白茶、速溶茶、茶饮料、保健茶以及高、中档礼品茶及茶食品等,年生产量约360多万公斤,年销售量在330万公斤以上。在福州地区设有800亩的生态旅游观光生态园、春伦茉莉花茶文化创意产业园、福州茉莉花茶科普示范基地和7000亩的春伦茉莉花生态种植基地,在闽东、闽北、闽南等高山地区建立了42000多亩的绿色茶园基地。全国范围内拥有200多家直营店与春伦名茶茶馆。
福建春伦集团自创立以来,坚持以“信誉为灵魂,质量是生命,以人为本,科技为先”的核心价值观,专注于福州茉莉花茶的研究、开发、保护和传承,倾心打造茉莉花茶行业出色品牌。为不断完善质量管理体系,集团建立了可追溯质量体系,设立了院士工作站,与中国农业大学、福建农林大学、国家杭州茶叶研究所等多家科研单位建立合作联系,并积极开展闽台农业交流合作,与台湾地区合作联合推进、共同建设山地有机茶可溯源制度;为了完善生态原料基地,集团建立了高山生态绿色茶园和茉莉花基地,采用科学管理和生产技术,每道工序采用数字化管理和无尘化生产。
企业秉承“以诚为本,以质取胜,以客为尊,茶行天下”的经营理念,以传承福州茉莉花茶窨制千年工艺,弘扬福州茉莉花茶民俗文化为己任蓬勃发展。“春伦”牌系列产品销往西北、东南、西南、华东、北京、天津、上海、香港、澳门、台湾等全国各地,并出口至美国、俄罗斯、东南亚、日本等国家和地区。
在过去的那些年,百年品牌,科学发展,“春伦”将福州茉莉花茶千年窨制工艺与现代化生产相融合,坚持“生态农业、科技农业、快乐农业”的整体建设,不断扩大茶园和花园基地规模建设,积极带领更多的茶农花农一起致富,努力生产质量更好,香韵更加自然的福州茉莉花茶,为多姿多彩的福建茶叶增添茉莉花香,让历史悠久的福州茉莉花茶焕发新的生机;同时将千年工艺,弘扬海外,把福州茉莉花茶有容乃大与闽茶紧密创新结合,让闽茶重放异彩,飘香世界。
回首过去,展望未来,“春伦”将以复兴福州茉莉花茶产业为己任,让福州茉莉花茶文化走向世界“为使命、开拓进取,努力创新,为中国茶及茶文化走向世界做出更大的贡献。
5,中莉Chismine
福建省福州茶厂
源于1925年,以福州何同泰字号为代表的茶行发展而来,专业从事茶业种植/加工/销售的企业
福建省福州茶厂源于1925年以福州“何同泰”字号为代表的百余家私营茶行公私合营而成。
精湛的制茶加工技艺成就了福州茶厂茉莉花茶产品独特的品质风格。所生产的茉莉花茶深受国内外消费者喜爱与赞誉,内销全国各地并曾外销四十多个国家和地区。
福建省福州茶厂现位于鼓山福兴投资区内,是隶属福州市经信委的全国有企业,近年来为福州茉莉花茶取得福州-世界茉莉花茶发源地、福州茉莉花茶-世界名茶、福州茉莉花与茶文化系统荣获全球重要农业文化遗产等荣誉项目提供了大量的历史文化依据。
6,艺福堂EFUTON
杭州艺福堂茶业有限公司
互联网茶叶颇具影响力品牌,集生产、销售、科研为一体,经营各类名优茗茶、花草养生茶及现代创新茶产品的互联网+茶业的新型企业
杭州艺福堂茶业有限公司是诞生于风景秀丽的“中国茶都”——杭州,是互联网电商领域中一家集生产、销售、科研为一体、经营各种名优茗茶、花草养生茶及现代创新茶产品的互联网+茶业的新型企业。
艺福堂首创“互联网+茶业”的电商模式,销售平台遍及各类垂直电商平台,拥有1400万购买客户(含艺福堂旗下子品牌),成立10年,持续领跑各电商平台茶叶类目。
艺福堂开创互联网+茶业模式(简称“艺福堂模式”),在传统的茶叶流通上去繁就简,通过互联网平台,一步到位,茶农的茶只要经过艺福堂就可以直接到达消费者手中,茶叶品质可控性大大提高,利益链和成本的减少也直接惠及茶农及消费者。未来我们将发展成为“客户+现代农业”更加简单、互通的模式。
公司现有员工300多人,平均年龄25岁,其中产品研发团队多为茶学、药学的硕士研究生和博士生。同时,公司与众多高校签订了产学研校企战略合作,结合高校与企业的各自优势,建立产学研合作关系,形成专业、产业相互促进,实现产学研共赢的格局。
艺福堂茶业集团,坚持高品质、高安全、高标准,不断升级核心技术,旗下拥有实实在在做好茶—艺福堂、为茶设计美物—雅集、专业调配组合型花茶—以美、定制您的早餐—五谷聚、国茶经典—茶都、战略合作国际品牌—德国TEEKANNE六大品牌,涉及各种名优茗茶,花草茶、花果茶,组方茶饮品、谷物饮品,泡茶器具等茶生活产品。共同建立了以茶为核心的健康产业生态圈,多方位服务顾客的生活,让消费者在艺福堂一站式享受产品与服务。
为满足公司发展需求,公司于2015年在杭州桐庐经济开发区成立浙江艺福堂茶业有限公司,斥资1亿元建立集研发、生产、仓储、物流智能一体化的现代化中央智慧工厂。该项目位于白云源东路788号,用地26.7亩土地,新建建筑面积28700平方米(其中厂房16250平方米)以及水电设施等用于项目生产、研发、电子商务销售(含仓储物流配套)。建立代用茶自动化生产线,优化物流发货系统实现自动称重和自动分拣包裹;引入云版ERP和金蝶系统对接平台交口,建立公司客户消费数据库,打通互联网+茶叶销售的前段与后端,在市场大数据的背景下,实现工厂智能化订式生产,指导公司的资源配置和优化资源分布,提高生产效率和产品的品质,同时在市场需求数据的指导下,开发更加适合消费者的新产品。
艺福堂茶生活体验馆坐落于西湖龙井万担茶乡——龙坞茶镇,依托“中国茶都”的地理优势和中国茶镇的优势, 打造集“茶产业、茶工厂、茶文化、茶生活”于一体的综合性茶体验空间,将互联网基因引入线下体验,助力茶生活的美好。
公司在全国茶叶主产区有6大合作基地,其中西湖龙井茶合作基地1500余亩、铁观音基地1400余亩,各类绿茶基地10000余亩,代用茶基地10000余亩。所有茶叶做到基地化生产,并建立了约10000立方米的大型保鲜库,保障源头可控,茶叶新鲜。
7,八马BAMA
八马茶业股份有限公司
始于1736年,高端茗茶连锁专卖品牌,集基地种植、新品研发、生产加工和产品销售于一体的全茶类企业,赛珍珠铁观音系列颇具盛名
八马茶业是中国高端茗茶连锁专卖品牌,公司董事长王文礼为“非遗”安溪铁观音制作技艺代表性传承人。公司以弘扬中国茶文化,“让天下人享受茶的健康与快乐”为使命,为消费者提供高品质的产品和服务体验。截止2019年12月31日,全国连锁门店超1700家(含签约及装修中店面)。
八马先祖王士让,于清乾隆元年(1736)春与诸友会文,见荒园间有棵奇异茶树,遂移植于书房后园悉心培植,并初创摇青、炒青、包揉等茶技,自万千中选出极品一二,精制成茶。1742年,王奉诏进京,将此极品茶献内廷。乾隆饮之,大赞其味香色美,形沉似铁,美如观音,并赐其名“铁观音”,列为贡茶,自此其美名传扬民间。
凭着对先祖的敬意及对茶事的执着,八马先辈于民国年间创立了声名显赫的老字号“信记”茶行,立志将铁观音乃至中国茶推向全世界。王氏家族感恩圣上的皇恩圣眷,代代专注事茶,并坚持传承家族秘制手工制茶工序,只为保留当年乾隆赞叹的原味茶香。
跨越四个世纪,昔日的皇室贡茶已蜕变为拥有超1700家门店的中国高端茗茶连锁专卖品牌,八马茶业正在迈向全茶类全渠道发展的道路,矢志百年匠心做国茶,让天下人享受茶的健康与快乐!
8,蝴蝶牌
福建茶叶进出口有限责任公司
始于1950年,国内知名茉莉花茶品牌,中粮集团成员企业,主打经营乌龙茶、茉莉花茶、白茶、红茶、绿茶、黑茶等茶类产品
福建茶叶进出口有限责任公司,是中粮集团成员企业中国茶叶股份有限公司控股的较大的实业专业公司,公司成立1950年2月。
福茶公司是福建省颇大的茶叶专业公司。福建茶叶进出口有限责任公司以出口特种茶为主,经营的主要茶类产品有乌龙茶、茉莉花茶、白茶、红茶、绿茶和黑茶等,是中国茶叶行业中经营茶类产品品种多、齐全的专业公司。目前业务已覆盖全球各个区域,公司有“蝴蝶牌”商标。
公司通过六十年的发展,拥有雄厚的技术力量及一支人才队伍。公司现有员工800 余人,拥有茶叶、国际贸易、外语等各个专业人才。公司倡导建立以人为本的企业,努力营造宽松和谐的企业氛围,打造以品牌、人才为中心的核心竞争力。
9,天福茗茶
漳州天福茶业有限公司
创建于1993年,主要经营传统中式茶产品,集茶叶加工、销售、科研、文化、旅游为一体的全方位茶业品牌
天福系由世界茶王李瑞河先生于1993年在中国大陆创办的茶专业公司。天福茗茶,在大陆精耕十数寒暑,已成为集茶叶加工、销售、科研、文化、 旅游为一体的全方位茶业品牌。
在营销模式上,公司采取多品牌策略,品牌包括[天福]、[天福天心]、 [安可李] 、[天曦] 、[放牛斑] ,以占据中国传统中式茶产品市场的各个细分市场。[天福]品牌力求为消费者提供度身而设的购物体验,在消费者中享有较高的品牌知名度;[天福天心]和[安可李]主要透过大型综合超市销售产品;[天曦]透过电子商务平台销售商品,以期提供更多消费者购买便利;[放牛斑]主要针对年轻族群,提供即时茶饮商品。
在商品组合策略上,公司主要经营传统中式茶产品,整合了中国的茶叶资源,开发出多达一千八百多种的天福系列产品,主要产品包括乌龙茶、绿茶、红茶、普洱茶、花茶、白茶等包装茶、袋泡茶,以及茶食品、茶具、茶艺用品、香道等系列。
10,Lipton立顿
联合利华(中国)投资有限公司
始于1890年英国,1992年进入中国,享有“世界红茶之王”的美誉,以其明亮的黄色向世界传递它光明、活力和自然美好的乐趣
诞生于1890年的立顿,拥有纯正英国血统,深受消费者喜爱。百年制茶工艺,风靡多个国家。奉行“从茶园到茶杯”的品牌理念,历经层层考验,每一个茶包都是我们对你的承诺,只为你品尝时的口口回甘。
立顿茶叶品牌。它既代表茶叶的专家,又象征一种国际的、时尚的、都市化的生活。立顿的品牌的创始人是1850年出生在苏格兰格拉斯哥一个贫穷家庭的汤姆斯·立顿。一百多年来,立顿始终保持着历代相传的优良品质和芳香美味。
作为联合利华的品牌,立顿在中国大中城市中占有相当大的市场份额。其以高档消费场所为突破口,充分利用各种宣传方式,如在电影电视片中出现、在各种时尚杂志的文章中出现、在网络小说中出现等等,以潜移默化的方式把立顿品牌深埋在消费者心中。经过长期的品牌经营,如今,喝立顿茶已成为高级白领的象征。虽然立顿在欧洲市场有强大的广告宣传,但在中国市场一直采取低调处理的方式,较注重终端网络建设,少投放硬性媒体广告。就产品而言,立顿茶多为红茶、奶茶,以欧洲风格为主,较少涉足中国传统茶
什么地方盛产茶叶?
茶叶的产地主要在热带和亚热带地区,包括中国大部地区(我国主产长江以南各地)、东南亚大部分地区、斯里兰卡等其它地区。
茶叶源于中国,茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食,在西汉中期发展为药用,西汉后期才发展为宫廷高级饮料,普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址,已有6000多年的历史。饮茶始于中国。
扩展资料:
生长环境
茶树种植的自然条件包括地貌、气候、土壤类型等。地形以丘陵为主,排水条件要好。降水充沛,年温差小、日夜温差大,无霜期长,光照条件好,这样的气候条件适宜各种类型的茶树生长,尤其适合大叶种茶树生长。
冬末至夏初日照比较多,夏秋雨多雾大(云南茶区),日照较少利于茶树越冬和养分积累,利于夏秋茶的品质。
砖红壤、砖红壤性红壤、山地红壤或山地黄壤、棕色森林土,这些土壤发育程度较深,结构良好,适合茶树生长。
参考资料来源:百度百科-茶叶
中国是如何失去了茶叶贸易的主导权?
与英国政府在广告宣传方面的积极主动相比,清政府则无所作为。清政府既不知道外国市场上发生的一切,对这些也不感兴趣,甚至在中国的茶叶出口数量下降之后,仍然缺乏积极应战的姿态,反倒有些幸灾乐祸,认为这恰是一个劝导人民弃末务本的好机会。
闽浙总督卞宝第便是其中的代表人物,"至于武夷北苑,夙著茶名,饥不可食,寒不可衣,末业所存,易荒本务。现在种茶之区,市疲山败,民心颇知改悔,乘势利导,董劝并施,尤属刻不容缓"。
缺乏了政府的组织,中国的茶叶销售只停留在"由个体茶农采制小量茶叶,然后运往各处叫卖几天"的阶段。
正是双方政府对待茶叶销售的不同态度,英国政府积极扶持与清政府的无为甚至盘剥茶农与茶商,造成中国茶叶销售始终是分散与个体的,不能形成强大的集团,多年以来垄断国际市场的中国茶叶在短时间内即被印度茶叶击败。
伴随着印度茶叶的兴起,中国也完全丧失了茶叶在国际市场上的定价权。虽然我们不能完全将中国茶叶的失败归因于海外贸易被控制,但是两者仍然存在一定的联系。如果中国商人控制了茶叶的贸易网络,那么中国商人的行为多少也会像17世纪荷兰在香料群岛的情况一样,由于茶叶的种植难度远远高于香料,因此英国便很难从容地培育起一个新的茶叶生产基地。
正是中国与英国之间的茶叶贸易完全由英国垄断,才使中国商人和中国政府完全没有认识到英国的扶持政策,以至于英国从容地培养了一个中国的竞争对手,使中国在茶叶贸易中的垄断地位彻底消失,而贸易垄断权的丧失也就意味着生产控制权的最终消失。
中国从开始就放弃了对贸易的控制,于是欧洲国家可以根据自己的需要进口商品。商人为了追逐利润,向本土输出各种可能赢利的产品,然而当商人输入的产品与本国产品形成冲突时,便会激起本国手工业者与商人的强烈反对。尽管从事中欧贸易的商人势力很大,也往往不得不向本国的手工业者和商人低头,转而寻求新的贸易产品。
相反,中国没有一个商人集团能够控制这种跨国贸易,这直接导致了中国在出口产品时只能被动地适应西方的需求,结果便是中国出口的产品由丝织品和瓷器转变成了茶叶和生丝,即从资本、技术密集型产品转变为土地、劳动密集型产品,完成了从一个制造业中心国家向边缘性的提供原材料的国家的转变。中国出口产品的转变与兴衰也印证了比较优势并非一成不变。
中国海商的失败不仅仅是中国海商的失败,而且是西方商人在全球贸易中确立主导权的胜利。西方商人在控制了中国的海外贸易之后,进一步向中国沿海与内陆延伸。中国的沿海贸易与内陆从事与海外贸易相关的商帮也纷纷衰落了。
英国通过《南京条约》取得五口通商的权利以后,上海等口岸向西方国家开放,导致了西方国家渗透到中国的沿海贸易中。此时,西方国家不但拥有先进的造船技术,同时更是依靠海盗行为夺取中国沿海贸易的份额。
这些国家的商人在沿海不断地拦截中国船只,同时控制了中国沿海的保险,这些保险公司并不向中国商船提供保险,这就使中国商船在与外商的竞争中处于不利地位。由于外国商人的海盗行为以及他们的竞争,中国从事沿海贸易的帆船数量锐减。
英国人哈特在他题为《来自中国》的报告中写道:"五十年前经营牛庄和华南各埠沿海航运的中国帆船,已经摧毁殆尽,华南的大部分贸易也同样转由外国船只运载,扬子江上不断增长的国内贸易也正吸引着越来越多的外国帆船。"据统计,到辛亥革命前夕,中国帆船总数不及鸦片战争前的1/4。
在海商和沿海商帮衰落以后,内地商帮因为受到外商的挤压,也纷纷衰落了。关于清代商帮的衰落,很多学者从制度等角度进行过探讨,却忽略了中国商人在与外国商人的竞争中缺乏保护。
清政府严格防止从事海外贸易的商人形成集团,造成海外贸易衰落,进而被迫打开国门,使国内商人也不得不面临西方商人的竞争,而此时清政府并没有对本国商人实行及时的保护,造成本国商人的利润继续被外国商人侵夺,经营茶叶贸易的徽商就是一个典型的代表。
徽商的兴起可以追溯到宋朝,而徽商成为国内有影响力的商帮则是明朝实行开中法以后,徽商由于垄断了盐业贸易而成为国内首屈一指的商帮。清朝继承了明朝的盐业垄断制度,票盐法使徽商继续了其在盐业中的垄断地位。然而随着茶叶对外贸易额的不断增加,茶叶贸易在徽商经营的比重也持续升高。
至鸦片战争前,徽商在盐业上平均利润总额达到100万~120万两白银,而茶叶出口的年均利润总额则达到了200万两。正是茶叶贸易的丰厚利润促进了徽商的进一步发展壮大。由于徽商很少直接从事海外贸易,只是通过广东的十三行和福建海商出口茶叶,因此当海商衰落时,并未对徽商形成直接的冲击。
但是这已经使中国茶叶贸易的利润出现了缺失,徽商茶叶贸易的衰落正是开始于其茶叶贸易的利润不断被外商剥夺。中国茶商贸易的完整利润链为:茶叶产地—县镇市场—港口—巴达维亚。当外商直接来到中国从事贸易时,中国海商的利润首先被剥夺。鸦片战争以后,英国等西方国家在中国沿海设立了很多商馆,获得了前往内地采购茶叶的权利。
由于西方商人在运输茶叶过程中享有很多优惠,而中国本国商人仍要缴纳很多厘金,这使中国茶叶商人在内陆茶叶贸易中也无法与西方商人竞争,因而徽商在茶叶贸易中的垄断地位被打破,其利润受到了很大的冲击。
在不断深入中国内陆贸易的过程中,如前文所述,英国也在积极扶持印度、锡兰的茶叶生产,并在19世纪30年代成功地实现了向英国的出口,此后,印度、锡兰茶叶出口数量不断增长,其速度超过了中国茶叶出口数量的增长速度。而当印度、锡兰茶叶满足了西方的要求之后,西方国家便逐渐减少了从中国进口茶叶的数量。
1886年中国茶叶出口达到了历史最高峰221万担,1887年国外市场的急剧萎缩便造成了茶叶价格的急剧跌落,该年茶叶价格仅为1864~1866年的31.75%~42.75%。至1900年,中国茶叶出口仅为138万担,占国际茶叶出口量的30%,位列印度之后。茶叶贸易衰落之后,徽商的利润额大幅度下降,再也没有资本支持其他商品的长途贩运了,徽商的影响力便越来越小了。
此后,清王朝废除了票盐法,更使徽商丧失了最后一根救命稻草,彻底衰落了。与徽商同执中国明清商帮之牛耳的晋商的衰落,同样与海外贸易丧失后与西方商人直接竞争关系密切。与徽商一样,晋商在清代最辉煌时期的成就,不是依靠其盐业的垄断,而是依靠茶叶贸易的发展取得的。
19世纪40年代,晋商出口的茶叶金额年均达到了500万~600万两白银,而盐业贸易额则仅为500万两白银左右。同时,晋商票号的发展也与海外贸易关系密切。正是在道光时期,晋商茶叶贸易额激增,单纯依靠镖局已经很难应付日益巨大的资金周转需求,票号才应运而生。但是好景不长,随着俄罗斯商人可以直接深入中国内地贸易,晋商遇到了强大的竞争对手。
俄罗斯商人通过不平等条约获得了在天津比全国低1/3税率的特别通商权,同时俄罗斯商人还可以不用缴纳厘金,从汉口沿长江将茶叶运至上海后,走海路到达天津,再走陆路到达恰克图,回到莫斯科。这些便利条件都是晋商所不具备的,故而俄罗斯商人贩运茶叶的成本大幅度降低,晋商终于被排挤出了中俄茶叶贸易。
与茶叶贸易受到排挤的同时,晋商经营的票号也遇到了外国银行业的竞争。由于公款汇兑只占票号总汇兑额的4%左右,其余主要是针对工商业的,中国商帮的衰落自然影响到晋商的存款,而银行业本身存在网络效应,其萎缩必然带来进一步的萎缩。20世纪初北京的挤兑风波使山西票号彻底退出了历史舞台。
据对当时山西主要的十四家票号账务的统计,除了大德川票号贷款比存款仅多一万两外,其他票号收回贷款支付存款是绰绰有余的。这说明晋商票号的经营没有问题,因此是商帮的衰落导致票号因无法收回贷款而倒闭。因此,伴随着其他商帮的衰败,晋商的票号也衰败了。