本文目录一览：
- 1、莱芜茶叶炒鸡的做法啊 最好有炖的和炒的两种，还有怎么让做出来的鸡块不是那么难下啊（从骨头上咬下来）
- 2、普洱茶能炒鸡肉吗？
- 3、莱芜茶叶炒鸡的做法，是炒的不是炖的，看清楚。炖的滚远点。
- 4、莱芜茶叶炒鸡怎么做
- 5、山东17道地方菜，都是山东人的心头爱，吃过是地道的山东人
莱芜茶叶炒鸡的做法啊 最好有炖的和炒的两种，还有怎么让做出来的鸡块不是那么难下啊（从骨头上咬下来）
柴鸡一只，3斤左右，剁成块状，
旺火，放干锅里吵，边炒边翻，将靠出的水用勺子挖出到掉。约13分钟左右为好。
看到鸡肉干以后，倒如花生油（豆油亦可）2两，边炒边翻，5分钟后，看鸡冒油了，倒入酱油1两，甜酱两勺，边炒边翻
待鸡肉变色，且比较硬实，倒入有温水的高压锅。
大葱一颗，莱芜大姜一块（切成块状），大料一包（花椒，八角，茴香、桂皮、桂圆、等），盐，醋（着量）放入锅中。
20分钟后，开锅，上桌
此菜特点：味香，肉好吃，汤好喝
醋中和了鸡的醒味，还使鸡肉纤维组织松散，甜酱的味道被鸡肉的鲜味所吸收，具有中国鲁菜传统的大料完全进入鸡肉内部，使肉紧而不沾，香而不腻，炖出的汤更是美味无比，滑而不沾舌。
普洱茶能炒鸡肉吗？
没炒过。不过个人认为是可以的，普洱能分解食物中的脂肪类物质，用普洱茶炒鸡肉可以去除多余的油脂，食之应该香而不腻 ，
莱芜茶叶炒鸡的做法，是炒的不是炖的，看清楚。炖的滚远点。
回答者： 218.56.58.* 2010-9-28 09:17
素质真差，不想告诉可以不回答，你在这骂.就是SB一个，
我呢，炒菜还是有一手的，就是莱芜茶叶炒鸡不会做，不好意思啊！也不能瞎告诉你！
莱芜茶叶炒鸡怎么做
柴鸡一只，3斤左右，剁成块状，
旺火，放干锅里吵，边炒边翻，将靠出的水用勺子挖出到掉。约13分钟左右为好。
看到鸡肉干以后，倒如花生油（豆油亦可）2两，边炒边翻，5分钟后，看鸡冒油了，倒入酱油1两，甜酱两勺，边炒边翻
待鸡肉变色，且比较硬实，倒入有温水的高压锅。
大葱一颗，莱芜大姜一块（切成块状），大料一包（花椒，八角，茴香、桂皮、桂圆、等），盐，醋（着量）放入锅中。
20分钟后，开锅，上桌
此菜特点：味香，肉好吃，汤好喝
醋中和了鸡的醒味，还使鸡肉纤维组织松散，甜酱的味道被鸡肉的鲜味所吸收，具有中国鲁菜传统的大料完全进入鸡肉内部，使肉紧而不沾，香而不腻，炖出的汤更是美味无比，滑而不沾舌。
山东17道地方菜，都是山东人的心头爱，吃过是地道的山东人
对此问题老夫和朋友们讨论后结果如下。
辣炒蛤蜊，九转大肠，辣子鸡，红烧海参，棋山炒鸡，光棍鸡，扒鸡我最喜欢。我都六十多了居住在青岛这些菜充其量也就吃过六个我被开除山东籍了吗。
菏泽人见面问喝汤了吗可不是羊肉汤。他们说喝汤了吗？是问吃晚饭了吗。喝汤了吗都是晚上问的，因为当年穷，晚饭就不吃主食光喝汤，所以鲁西豫北晚上见面就问喝汤了吗。
青岛不应该是青岛大虾吗？记性很好，心态也不错。
一个城市的特色菜，并不见得非得在那个城市才能吃到。除了泰山火烧，其他的都吃过，也确实很多是美味。烟台焖子是烟台特色小吃，但是不是烟台 美食 的代表，这点必须说明。而且焖子也不大众，仅是一小部分烟台人留恋。烟台真正的代表 美食 应是以海鲜为主的一种 美食 品种，不是一两个菜就可以代表的，这点从烟台福山是鲁菜发源地之一的地位就可以理解。
大肠大肠，山东人过去就是饿死，也不吃猪下水的，看了南方人用猪下水制成的 美食 ，有样学样，只是，别将猪大肠当成是自已的特色菜。老豆腐还是济南商河县的好吃。莱芜炒鸡下面分几个流派，苗山炒鸡，茶叶炒鸡，棋山炒鸡，这里面又分干湿两种炒法，至于那种适合口味还是看个人，其实莱芜的羊汤也很好，香肠偏咸一点不太符合现代人的口味了，莱芜的 美食 很多，至于那个当代表不好说。
济宁人的我，竟然没听过这个菜叫风味石榴鸡。范镇火烧虽是名吃，但也不能代表是鲁菜！山东人靠海的吃海鲜，内陆的吃鸡，山东各个地方炒鸡特别好吃，绝了。山东小吃品种很多，样样都挺好吃的。菏泽是羊杂汤，正宗羊肉汤是枣庄滕州羊肉汤
曾经在四川工作过几年，所有的川菜都吃了个遍；在山东工作了二十多年了，这些菜一样都没吃过！咋回事？山东的名吃，还有上百种，诸位有时间来品尝一下！青岛还年轻？比济南开埠还早50年呢，这要看从什么时段来看了。
