本文目录一览：
- 1、炒米茶有什么作用？
- 2、炒米茶有什么样的功效喝禁忌？
- 3、炒米茶的功效
炒米茶有什么作用？
炒米茶可以减肥，米里所含的淀粉全部被破坏、分解，变成活性炭。炒米中变成活性炭这种物质，可以粘附在人体的体内中，将我们内脏中的一些毒素以及脂肪等物质排出体内。也就是我们俗称的刮肠刮油，促进肠胃消化，从而达到减肥的功效。
制作方法一：
1、炒米的时候，要保证米是干的；
2、要不停的炒动，否则下面会烧焦或者烧黑的；
3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。
4、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。
制作方法二：
主料
大米500g
辅料
水2000ml
步骤
1.大米（不用洗）放到洗净的锅子里中小火翻炒，炒到金黄盛出放凉。
2.取平时煮粥所需的量清洗干净，放适量水到锅子里煮
3.煮开即可关火，放置一会米粒就会开花了。
饮用方法：
“炒米”在一定的密封条件下能放比较长的时间。当地人在家里来了客人时就会拿出这些“炒米”再佐以茶叶、炒虾、炒花生芝麻之类的佐料，用开水冲泡来款待客人，或者在平时“心情好”时也会这样做。
炒米茶有什么样的功效喝禁忌？
将大米制成炒米茶，口味独具一格，很多人都喜欢用炒米茶泡水喝。不过，虽然人人都可以吃大米，但并不是所有人都适合喝炒米茶的。那么炒米茶不适合什么人喝呢？下面饮茶人网就来说一说炒米茶的功效与作用禁忌。
一、炒米茶的好处

炒米茶可以清理肠胃，胃不舒服，可以喝一点，有保护胃的作用，夏天也可以喝一些炒米茶，可以达到清热解暑的效果，但是夏天少喝，避免生气，炒米茶味道不好，过程很复杂，但是效果还是比较好的。
许多人喜欢喝炒米茶，主要是因为炒米茶有减肥的效果。在炒饭的过程中，大量的淀粉含量消失了，淀粉被热量破坏了，人们在饮用时不能摄入淀粉。这种淀粉变成了活性碳，可以加速身体脂肪的溶解。

大米中的淀粉变成活性碳后，进入体内，可以排出体内的一些毒素，并带出一部分脂肪。这是清肠健胃减肥的效果。炒米茶也可以和花茶一起喝。效果会更好。女性在月经期间饮酒可以缓解精神压力和身体疲劳，对身体有很好的保健作用。
炒米水也具有一定的去火效果。因为炒米水具有很好的健脾益胃、消积化食的作用，这样可以促进身体的新陈代谢，帮助胃肠道的食物尽快消化代谢。如果出现腹胀消化不良的时候，可以适当喝一些炒米水。
二、炒米茶不宜人群

体重增加的人，或瘦人，不能喝炒米茶。炒米茶有刮油减肥的功效。喝了它只会让瘦人变瘦。体重增加甚至更不可能。瘦人可能会营养不良，这对他们的健康有害。
缺水的人不适合饮用。炒米茶是一种热食。饮用它只会加剧身体的缺水。老年人和孕妇也不适合饮酒。老年人这两个特殊群体也容易营养不良。孕妇不应该轻易尝试炒米茶。如果他们想喝，还不如喝完炒米茶。

脾胃虚弱、火气较大、便秘人群禁忌饮用炒米茶，其炒米茶内含多种营养物质，如淀粉、蛋白质等， 生理期人群、过敏人群、失眠人群不适合饮用，以免影响消化和睡眠。另外，炒米茶适热泡温饮，禁忌饮用凉茶以及隔夜茶
炒米茶的功效
炒米茶最被人追捧的就是它的减肥功效。我们都知道米饭之所以热量大，容易增肥是因为富含淀粉。而炒米茶在制作的工艺中我们不难发现。
因为不断地翻炒所以大米中的淀粉已经被破坏、分解了，那么自然就无法让人啼摄入淀粉这种物质，反而变成了一种活性炭，因此人们即便是经常饮用炒米茶，也不用担心变胖，因为变胖的源头没了，自然就不会起到增肥的作用了。
炒米中变成活性炭这种物质，可以粘附在人体的体内中，将我们内脏中的一些毒素以及脂肪等物质排出体内。也就是我们俗称的刮肠刮油。而且炒米茶是一种消暑止渴的茶饮，在夏季饮用尤其清爽，而且不用担心多应用对肠胃道造成伤害，炒米茶反而是一种可以保护肠胃道健康的茶饮。
扩展资料：
炒米茶吃法：
1、蒙古炒米吃法:
蒙古族人吃肉，总要加一些炒米。这样不仅可以缓解油腻，还能预防消化不良和腹泻。一般情况下，蒙古吃法是将炒米直接放进肉汤里或加入盐味的牛奶冲泡而食用，如果不想小房蒙古风味，那么直接用开水冲泡也是可以的。
2、炒米煮粥:
对于肠胃消化能力不强的人来说，大家都知道应多吃一些易消化的食物，根据相关对照试验表明，在米粥和炒米粥中，炒米粥更容易被胃彻底消化。
另外，其所形成的淀粉胶浆对消化道黏膜具有很好的保护作用，因此有很好的养胃功效。煮粥的时候，还可以选择搭配一些病人喜欢的食物来增强营养，如鸡蛋、肉丁、蔬菜等，也能增强口感。
参考资料来源：人民网-节日病伤不起 中医帮你来调理
参考资料来源：百度百科-炒米茶
