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五香茶叶鹌鹑蛋怎么做好吃又简单，做法图
先把鹌鹑蛋煮熟，至少六成熟，然后敲碎蛋皮，但不要剥下来待用！
锅里放水，放点盐，味精，桂皮，八角，香叶少许，
花椒，茶叶，酱油，姜片！煮开五分钟放鹌鹑蛋下去，轻火煮，
最主要是要泡，大概得三十分钟，味入到蛋里了就OK了！
如何做五香茶叶鹌鹑蛋
前言
鹌鹑蛋是一种很好的滋补品.营养价值高于鸡蛋.
加上浓浓的五香茶叶味。
大家在家里也可以试一试哦！
材料
主料：鹌鹑蛋300g；
辅料：茶叶10g、盐20g、香叶5g、桂皮5g、八角5g
五香茶叶鹌鹑蛋
1
准备鹌鹑蛋.茶叶.香叶，桂皮，八角材料.
2
将所有材料洗净加500克水放入锅里煲.
3
煲到开后十分钟将蛋磕一下，等蛋入味，再小火煲30分钟，再浸15分钟即可.
4
香味十足.
小贴士
将蛋磕一下是必要的，等蛋入味.
茶叶鹌鹑蛋的做法及配料
茶叶鹌鹑蛋的做法及配料
做法一:五香茶叶鹌鹑蛋:
主料鹌鹑蛋一斤.方法:鹌鹑蛋用清水泡一会冲洗干净。
准备好葱段、姜片、八角、茶叶。锅中放水煮鹌鹑蛋，把葱段、大料、姜片放入锅中。水开5分钟后捞出鹌鹑蛋，用漏勺捞出拿饭勺把熟鹌鹑蛋一个一个敲裂。把锅的水换一下，待水开后倒入茶叶。熟鹌鹑蛋放入锅中，然后根据自己的口味加适量的盐，煮半个小时。煮好后鹌鹑蛋在水里放3个小时。
做法二:茶叶鹌鹑蛋的做法
原料：鹌鹑蛋50个、立顿红茶包1包（或普通干红茶15克）、八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒各若干（香料参考分量：八角4个、香叶4片、桂皮2片、辣椒8个、不吃辣的不要放，花椒20粒）。方法:鹌鹑蛋冷水下锅，开小火煮10分钟捞出晾至不烫手，将鹌鹑蛋用铁勺子敲至壳有裂纹；锅中放入香料加入水至锅的最高水位线；汤料煮开后加入5大勺生抽（75ML）1大勺老抽(15ML)加入红茶包；
茶叶鹌鹑蛋的做法再次煮开后下加入敲碎的鹌鹑蛋，盖上盖子小火煮上15分钟关火焖上1个小时，就可以吃了；鹌鹑蛋入味比较快的。
怎么煮五香茶叶鹌鹑蛋更入味
主料：鹌鹑蛋
辅料：冰糖 老抽 盐 八角 桂皮 香叶 花椒 辣椒 姜
1、 鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水.
2、水煮开后，关火.盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火.
3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝.
4、 重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟.
5、 倒入适量的料酒，酱油.
6、临关火的时候放入盐.全部调好味后,关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉.
五香鹌鹑蛋的做法 茶叶鹌鹑蛋的做法
五香鹌鹑蛋
主料：鹌鹑蛋400克
调料：食盐1小勺 酱油2勺 冰糖1小把 姜1小块 八角2个 桂皮1小块 干辣椒2个
生抽1勺 香叶2片 小葱2根
五香鹌鹑蛋的做法
1.鹌鹑蛋清洗干净表面后，放入锅中煮熟(水开后3~5分钟)
2.煮熟的鹌鹑蛋捞出来放置保鲜盒中，装入冷水
3.盖上保鲜盖，稍用力上下左右摇几下，蛋壳破裂即可
4.将处理好的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量清水，放入所有的配料；放入2勺酱油、1勺生抽、1小勺盐
5.中火煮5—6分钟，关火后继续让鹌鹑蛋在锅中浸泡两个小时以上，想吃的时候随便取出来即可
茶叶鹌鹑蛋
主料：鹌鹑蛋1碗
辅料：茶叶适量
调料：食盐适量 八角适量 桂皮适量 老抽适量 香叶适量 茴香籽适量 草果适量
茶叶鹌鹑蛋的做法
1.准备好鹌鹑蛋、料包、茶叶和老抽
2.把料包(八角、香叶、桂皮、草果、茴香籽等)用纱布包起来
3.锅内放上适量的水，烧开
4.将料包放入开水里面，稍微煮一下，成汁
5.把洗好的鹌鹑蛋放入汁当中，煮沸
6.盖上锅盖，小火煮30-40分钟（当然时间越长越好吃）
7.中间打给锅盖，用勺子把鹌鹑蛋的壳拍破
烹饪技巧
要想更加入味，可以煮完了以后，用剩余的料汁浸泡一个晚上。因为现在是夏天所以我没有浸泡那么久。
五香茶叶鹌鹑蛋
主料：鹌鹑蛋 9个
辅料：食盐2克 味精1克八角3个 香叶2片 红茶1包 麻椒20粒
五香茶叶鹌鹑蛋的做法
1.准备好食材：鹌鹑蛋9个、香叶2片、八角3个、麻椒20粒、红茶1包、食盐2克、味精1克
2.坐锅，上火，放入洗净的鹌鹑蛋煮熟
3.把煮好的蛋用筷子敲破皮
4.放入2片香叶、3个八角、20粒麻椒用干锅烤香
5.倒入开水再倒入红茶1包
6.放入食盐
7.倒入味精烧开待颜色出来
8.放入鹌鹑蛋卤煮20分钟即可出锅
烹饪技巧
1、卤煮鹌鹑蛋的时候，要翻动避免上色不均匀；
2、在煮蛋前烧好开水备用，这样上色和入味比较快。
