本文目录一览：
- 1、茶叶蛋咋煮
- 2、怎么煮茶叶蛋才能入味？
- 3、怎么煮茶蛋
- 4、请教煮茶叶蛋应该放些什么调料,
- 5、怎样煮茶叶蛋
- 6、的做法，五香茶叶蛋怎么做好吃，五香茶叶蛋的家常做法
茶叶蛋咋煮
茶叶蛋怎么煮
茶叶蛋是非常不错的一种鸡蛋食物，想要制作出美味的茶叶蛋，首先需要我们准备好鸡蛋，还需要冰糖15克、卤蛋一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶5克、盐适量、鸡精少许。我们把鸡蛋在冷水的时候放入锅中，煮熟之后把煮好的鸡蛋过一次凉水，然后剥去鸡蛋的蛋壳。然后我们就可以准备好调料，在汤锅中加入适量的清水，然后选择放入茶叶和卤蛋料，之后再其中加入甘草、冰糖、老抽以及鱼露，再加入料酒，用大火煮开之后，就可以转成小火，继续煮上10分钟就可以有香味产生了。之后我们就可以在每个鸡蛋上面都选择划上几道，这时候继续放到卤料汤中，煮上15分钟就可以吃了。等到鸡蛋上色之后，在其中加入适量的盐以及鸡精调味。然后就可以关火，继续加盖焖上2-3个小时，等到鸡蛋完全入味之后吃就可以了。
煮着吃茶叶蛋的时候，还可以准备好鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。我们在煮鸡蛋之前，首先我们要用勺子，轻轻的敲打鸡蛋，然后发现蛋壳出现细小的裂缝，同时在敲打蛋壳的时候，发现声音没有清脆，这时候鸡蛋就可以下锅吃了，然后因为每个蛋都有裂缝，在烹煮的时候就容易入味，而且烹煮的时间也是不需要太久的。之后我们就可以把茶叶和盐一起倒在锅中。对于有裂缝的鸡蛋来说，因为其中是加了盐的，所以说其中的蛋液是不会出现溢出的情况，而且茶叶蛋是可以煮得更加完整。然后我们就可以选择把酱油倒入锅中。茶叶和酱油，是可以给蛋上色的，可以根据自己的口味来选择加入调味品的量。
煮茶叶蛋放什么调料
制作茶叶蛋的时候需要注意，需要准备好八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。
茶叶蛋怎么煮入味
煮着吃茶叶蛋的时候是需要入味的，这时候最好是用凉水煮熟鸡蛋，这样的鸡蛋首先是不容易出炸裂的情况。而且在鸡蛋上面还可以选择划上几刀，这样就可以让鸡蛋更容易入味，也可以让茶叶蛋的味道更好了。焖着吃茶叶蛋的时候，时间越长实际上是会越好吃的。而且我们在做茶叶蛋的时候，最好的选择就是用红茶，因为红茶的味道香浓不苦涩，同时红茶的颜色也是鲜亮的，所以说煮出来的茶叶蛋香气四溢，味道非常不错。
怎么煮茶叶蛋才能入味？
茶叶蛋是很多人偏爱的小吃，买早餐的时候会顺带买上一个。但有时候买的茶叶蛋并不入味，也不好吃。不如自己在家做一锅茶叶蛋，放冰箱中，每天吃上一个，美味又健康。那么，怎样煮茶叶蛋更入味更好吃呢？
食材：鸡蛋适量、八角、桂皮、花椒、香叶、红茶包、五香粉、盐、老抽、糖、清水
做法：
1.首先将洗净的鸡蛋放入锅内，加入清水，水要没过鸡蛋，然后中小火煮大约4~5分钟，小火煮以免蛋壳裂开。
2.煮好后将水倒掉，用冷水冲一下鸡蛋，待冲洗鸡蛋至不烫手温度时用勺子轻轻敲碎鸡蛋外壳，一点要轻轻的哦，免得整个碎掉。
3.锅内重新加水，放入除红茶包外的所有调味料，调味料的量按自己口味来，多一点少一点影响不大。
4.大火煮沸后放入红茶包，其实普通茶叶也行，但最好是茶包，煮好直接打开调料球把里面的香料丢掉就行了，这样也不会弄得整个锅都是茶叶。
5.再次煮2~3分钟至红茶包的茶色全部浸透后将红茶包捞出不要，把敲碎蛋壳的鸡蛋放入，最好要全部淹住鸡蛋，免得煮出来两个颜色。
6.然后中小火煮30分钟，中间要时不时将鸡蛋翻面，让其均匀入味，关火后浸一小时以上再食用，可以使鸡蛋味道更浓郁。
这样就可以让你煮出来的茶叶蛋更有味道啦
怎么煮茶蛋
做法：煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。
将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色，茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
活血茶叶蛋
原料
主料：鸡蛋(320克)
辅料：丹参(15克) 红花(15克) 核桃(10克)
制作工艺
先将丹参、红花、桃仁熬30分钟；离火冷却后再上火，入鸡蛋同煮，蛋熟后打破蛋皮，小火煮至蛋清变成紫红色即可。
玫瑰花茶叶蛋
原料：
鸡蛋6个、干玫瑰花15克、茶叶（最好绿茶）15克、大料3粒、甘草适量、桂皮一小块、盐、冰糖适量
做法：
将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟；
然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟；
将干玫瑰花和茶叶倒入锅中；
用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟；
关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。
八角茶叶蛋
材料
鸡蛋20只，茶叶5克，八角4枚、花椒2克，绍酒5克，酱油100克。
制作方法
（1）将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出，用小面杖将鸡蛋敲破，将花椒、八角洗净，连同茶叶用洁净纱布裹好；
（2）鸡蛋放入沙锅内，加入香料包、绍酒，酱油及适量开水，用旺火煮约1小时，蛋壳呈茶褐色时即可食用。
美香茶叶蛋
原料：
鸡蛋10个、茶叶1/2杯、水1000ML、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包。注：1杯=240ML
制法:
（1）将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋；
（2）在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用；
（3）将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。
铁观音茶叶蛋
铁观音与鸡蛋之间的秘密，铁观音茶叶中含有提神醒脑的咖啡因，益于脑血管的单宁酸，更益于口腔牙齿的氟化物。鸡蛋么它含有丰富蛋白质、氨基酸、微量元素等等。
有没有尝试想着把它们两者结合起来呢？这就是人们常常说的（铁观音茶叶蛋），其实铁观音茶叶蛋对人体是十分有益的。
在繁忙的都市生活让人根本无暇顾及自己的早餐，很多的上班族都是在上班途中随意购买一些东西填肚子，由于煎鸡蛋、炒鸡蛋等烹饪方法，很容易让鸡蛋的那些丰富的营养物质丢失，食用后不利于身体的健康。这里给您介绍一种不错的传统早晨小吃秘密，就是用铁观音制作的茶叶蛋来应付早餐。
请教煮茶叶蛋应该放些什么调料,
主料：清水1升、鸡蛋8个
辅料：八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克
具体制作步骤如下：
第一步：倒入清水，放入鸡蛋。
第二步：大火煮5分钟。
第三步：控水捞出。
第四步：放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。
第五步：倒入生抽、盐，大火煮2分钟。
第六步：鸡蛋敲碎，倒入料汤。
第七步：浸泡一小时即可。
怎样煮茶叶蛋
煮茶叶蛋的正确做法如下：
1、首先准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净。
2、把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟。
3、鸡蛋煮熟后捞出来，放到凉水中浸泡2分钟。
4、把鸡蛋捞出来，然后轻轻把鸡蛋壳敲出裂纹，可以拿2个鸡蛋互相撞击，也可以拿一个硬物敲鸡蛋壳，把煮熟的鸡蛋全部敲出裂纹备用。
5、现在来准备配料，碗中加入5颗八角、一片桂皮、4个干辣椒、6片香叶、十几粒花椒、10克红茶叶，然后倒入清水淘洗一遍捞出。
6、把配料放入锅中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食盐、30g冰糖，然后放入鸡蛋，盖上盖子，大火烧开后，转小火继续煮8分钟左右。
7、时间到关火，把茶叶蛋盛到大碗里，把锅里的料汁也倒入大碗中，让茶叶蛋好好泡一泡。泡上三五个小时，嘴馋了差不多可以吃一个，让茶叶蛋泡上一夜，第二天则更加入味好吃。
8、泡一夜，第二天剥开蛋壳可以看到里面的茶叶蛋色泽褐黄，看着就很想吃，咬一口茶香味浓，连里面的蛋黄也入味了。
的做法，五香茶叶蛋怎么做好吃，五香茶叶蛋的家常做法
主料
鸡蛋
8个
辅料
煮茶蛋料包
1个
盐
适量
八角
4个
香叶
3片
桂皮
1块
茶叶
8g
老抽
30ml
生抽
20ml
冰糖
20g
步骤
1.鸡蛋用凉水煮熟。
2.然后用铁勺子敲打蛋壳，出现不规则的细裂纹，不要去蛋壳。
3.准备好调料。
4.锅中加入清水放入所有调味料。
5.加入老抽。
6.加入生抽。
7.加入冰糖大火煮上5分钟出香味。
8.然后放入鸡蛋继续中火焖煮15分钟。
9.然后加入盐调味关火。
10.加盖焖至浸泡鸡蛋3-5个小时入味即好。
