什么是食用菌的菌种?
通俗地讲就是用来生产食用菌的“种子”。它与高等植物的种子不同，从广义上讲，菌种是指以保藏、试验、栽培和其他用途为目的，具有繁衍能力，遗传特性相对稳定的孢子、组织或菌丝体及其营养性或非营养性的载体。菌种是重要的一种生物资源。
食用菌的孢子就相当于植物的种子。在自然界中，食用菌就是靠孢子来繁殖后代的。孢子借助风力或某些小昆虫、小动物传播到各地，在适宜的条件下，萌发成菌丝体，进而形成子实体。虽然孢子是食用菌的种子，但在人工栽培时，人们至今都不用孢子直接播种。
在食用菌菌种生产中，通常将采用子实体组织分离、孢子分离，或耳木、菇木基内菌丝体分离所得到的菌丝体纯培养物，及其转接的菌种称为母种，也称一级种。由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物称为原种，也叫二级种。原种主要用来生产栽培种，也可直接用作栽培种。
食用菌菌种的概念和分级 食用菌，指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。常见的食用菌有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等。在生产上，一般将食用菌分为三级，分别是一级种、二级种和三级种。
菌种一般分为三级：母种、二级种、栽培种。母种二级种是不能用于栽培的。只有栽培种才能用于栽培出菌。而菌棒就要用菌种种在上面才能出菌的。根据品种的不同，栽培方式也不同。
菌种名词解释
菌株（Strain）又称品系，表示同种微生物不同来源的纯种培养，从自然界中分离得到的每一个微生物纯培养都可称一个菌株。
菌株：表示任何由一个独立分离的单细胞繁殖而成的纯遗传型群体及其一切后代。
你好，食用菌可以名词解释为可供人类食用的大型真菌。日常，我们也将食用菌叫做食用菇或者蘑菇。食用菌一般是专业用语/名词，顾名思义就是可食用的菌类，我们也可以视为可以食用的菇类。可以食用的菌类/菇比较多，有香菇、草菇、蘑菇、木耳、猴头、虫草和松露等。
菌种保藏是指保持微生物菌株的生活力和遗传性状的技术。目的在于把从自然界分离到的野生型，或经人工选育得到的变异型纯种，使其存活、不丢失、不污染杂菌、不发生或少发生变异，保持菌种原有的各种特征和生理活性。
到底什么是菌种呢?
菌种，多是指国家指定的几个菌种保藏中心的成品菌种，在液氮状态下，盛放在安瓿管中。企业生产按国家要求，必须要国家指定的菌保中心购买菌种，不得采用外来菌种。一些分装企业多选择有扩繁能力的企业生产的高浓度的成品菌剂，用以添加勾兑。比如说，可以选择天创生物出品的高浓度菌剂用以分装做成所需的成品。
菌种是指有着相同或者相似形态特征、生理特性、遗传特性、生长环境等特征的微生物群体，是微生物分类和研究的基本单位。不同的菌种具有不同的作用和应用价值，包括制药、食品、农业等领域。同时，菌种也是微生物学研究的基础，通过对菌种的了解，可以深入研究微生物的遗传、生理、生化等方面。
菌种是用于发酵过程中作为活细胞催化剂的微生物，是指食用菌、工业菌、农用菌菌丝体及其生长基质组成的繁殖材料，其中包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类。菌株是一种菌类系列中一个品种，表示同种微生物不同来源的纯种培养，从自然界中分离得到的每一个微生物纯培养都可称一个菌株。
菌种是指微生物实验室保存的细菌、毒种是指微生物实验室保存的病毒。都是对人体有害的。
菌种是指同一属或同一种微生物中的不同个体间血统关系的分类单位。在微生物学中，一般按形态特征和代谢能力的差异将微生物分类为不同种类，而菌种则是对同种微生物中血统关系的划分。菌种名称通常由两个词组成，第一个单词是属名，第二个单词是种名。
菌种相当于农作物的种子，但又有不同，前者是有性繁殖，而黑木耳接种繁殖过程是无性繁殖。菌种的定义是：菌种是供繁殖接种用的菌丝栽培物，是正在不断生长的菌丝体。菌种根据使用的培养基不同和用途的不同，一般分为三级：一级种（母种）、二级种（原种）、三级种（栽培种）。
菌种的基本信息
1、是指用于发酵过程中作为活细胞催化剂的微生物，其中包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类。
2、剌芒野古草柄锈菌属于生物分类学中的一类真菌，其基本信息如下：在生物分类系统中，它被归属到拉丁纲名Basidiomycetes，即担子菌纲，这是真菌界中的一大类别，以其产生担子果的特征著称。
3、长速整齐：同一品种，使用相同的培养基，在相同的条件下培养，长速和长相应基本相同。
4、菌种是指有着相同或者相似形态特征、生理特性、遗传特性、生长环境等特征的微生物群体，是微生物分类和研究的基本单位。不同的菌种具有不同的作用和应用价值，包括制药、食品、农业等领域。同时，菌种也是微生物学研究的基础，通过对菌种的了解，可以深入研究微生物的遗传、生理、生化等方面。
5、生物学特性明显、历史清楚：菌种的形态培养特征、生化特性及血清免疫学特性明显，易于鉴别：菌（毒）种人工感染动物引起稳定一致的临床症状和病理变化特征。原始细菌或病毒株的来源地区、动物品种和流行资料应清楚，分离鉴定资料完整：传代、保藏和生物学特性检查方法明确。遗传学上相对纯一与稳定。
6、能在廉价原料制成的培养基上生长，且生成的目的产物产量高、已与回收 生长较快，发酵周期短 培养条件易于控制 抗噬菌体及杂菌污染的能力强 菌种不易变异退化，以保证发酵生产和产品质量的稳定 对放大设备的适应性强 菌种不是病原菌，不产生任何有害的生物活性物质和毒素。
