茶叶是树叶吗(茶叶是树叶吗大班科学)

驰月 2023-06-23 0

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茶叶就是树叶,我能这样理解吗

完全没有错,狭义上的茶叶就是茶树的树叶而已。广义上的茶叶指一切类茶的饮品、食物和茶文化。比如面茶、八宝茶之类的东西,并不含有茶叶成分,但仍然称为“茶”。

茶叶是树的叶子的吗?

茶叶也是茶树的树叶加工制成,为什么普通的树叶没有被做成茶叶呢?茶叶和树叶有什么区别?茶叶,简单理解就是山茶科,山茶属,茶树Camellia sinensis (L.) Kuntze的叶子。其他的植物不是茶树,所以它的叶子自然不能叫做茶叶。那如何区分茶叶和树叶呢?

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一、看光泽

茶叶正面有一层蜡质层,有一定的厚度厚且富有光泽,所以看起来油亮油亮的,一般来说嫩叶会比较有关这个,但不同的品种光泽也有强弱之分。

如果叶面粗糙黯然,毫无光泽的话,肯定就不是茶叶,就比如下面这个叶子,表面看起来有点磨砂质感,也不会反光。

二、看锯齿

真茶叶边缘有细密的锯齿,一般有16~32对,靠近叶尖的锯齿较密,而越靠近叶柄的位置锯齿越较稀疏或者没有锯齿。

完全平滑,没有任何锯齿,或者锯齿稀疏粗大的,一般来说就是别的植物啦。比如下面这个青冈树叶,锯齿就很稀疏。

三、看叶脉

茶叶有明显的主脉,从主脉分出侧脉,角度≥45°,侧脉数量在5~15对之间,延伸至距叶边缘1/3处,向上弯曲,与上侧叶脉相连,形成闭合的网状。

侧脉不是从主脉发出的,或者侧脉直接与叶边缘连接,就是普通的树叶而已。下图中叶子的侧脉虽然是从主脉发出,但直接延伸到了叶片边缘,所以不是茶叶。

四、看绒毛

茶树叶片背面的茸毛,除主脉上的外,大多绒毛基部短,弯曲度大。仔细看一下,这种绒毛是“扑倒”的,一根根贴着叶片走。

而其它植物叶片,可能没有绒毛,或者绒毛呈直立状。比如下图中这个植物,绒毛在叶片上竖起来,根根分明。

五、看颜色

真的茶叶,仔细观看茶叶的外表,色泽乌润、均匀,每种茶类都有自己的本色,比如绿茶绿、红茶褐、青茶墨绿,茶叶看多了就能有一个基本的把握。

而树叶制成的假茶,一般都是褐色或者深绿,有的绿的很不自然,跟平时见过的茶叶颜色差异比较大。

六、闻气味

茶叶鲜叶的话可以揉搓,会出现怡人的清香或花香,有采茶经验的朋友可能比较有体会,特别是茶叶在茶篓中碰撞了一会,会非常香,干茶用打火机点燃,也会出现馥郁芳香。

而树叶鲜叶揉搓一般会有青味,就跟割草坪的时候闻到那股闷闷的青臭气差不多,干叶片燃烧则也会出现青气和焦味,就跟烧落叶的味道差不多。

虽然树叶不能叫茶叶,但其中一部分还是可以用来制成代用茶,当做“茶叶”来喝的。比如苦丁茶、桑叶茶、刺五加叶茶、荷叶茶等,这些就是典型的代用茶。这些代用茶和真正茶叶的最大区别在于生物碱和多酚物质的含量,其中有些代用茶中也还有微量的生物碱和多酚物质,但是比例要远远低于茶叶中的含量。内含物的不同,当然也就使得口感也不一样。

茶叶是树叶吗大班科学

从植物学的角度来说,茶叶是树叶。茶叶是用茶树的嫩叶加工出来的饮料。当然,现在的茶园,茶树的高度一般在50-100厘米左右,算是小型的灌木。其实,茶树是可以长成大树的。

茶叶是树叶吗

茶叶是茶树的嫩叶和嫩芽经制作而成的。茶树属于山茶科山茶属植物。

茶有很多种,其分类主要是根据茶叶的产地及制作方法。

喝的茶叶就是茶树的叶子吗?

是的,喝的茶叶是茶树上的叶子。

春季茶树刚发芽,这时候采集的芽制茶最好喝。

当然也可以用其它植物的叶子替代茶叶。

比如荷叶,柳树芽,蒲公英等。

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