云南红的发展背景
葡萄和葡萄酒产业是云南省政府重点扶持的生物资源经济产业。省政府对“云南红”酒业集团的发展给予了充分的肯定，并对其前景也寄予厚望，希望她能带动云南的葡萄和葡萄酒产业快速、健康的发展，为云南的“三农”发展和西部地区扶贫脱困做出重要贡献。
历史背景：一 、 红茶出口地位的改变 ——进入20世纪后，印度、斯里兰卡等国红茶的崛起，严重冲击了中国茶叶的对外贸易。红茶原产地受战争影响 随着“七”事变后日本全面侵华战争的不断深入，茶叶产区有的沦陷，有的也处于战争边缘。民国政府为了维持红茶外销市场，换取外汇，支援抗战军需。
此后，滇红茶产业年年向前发展，成为祖国茶叶生产上一朵璀璨的名茶之花；滇红特级工夫茶，中国著名红茶；其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高声誉，是中国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者。
红茶起源于19世纪80年代，我国生产的工夫红茶在国际市场上曾占统治地位。19世纪我国的红茶制法传到印度和斯里兰卡等国，它们仿效中国红茶的制法又逐渐发展成为将叶片切碎后再发酵、干燥的红碎茶。红碎茶是国际市场上销售量最大的茶类，占国际茶叶贸易总量的90%左右。
云南滇红的特点
云南镇红茶，又称滇红，是中国最重要的红茶之一，具有以下特点：外观：茶叶条索完整，色泽乌润，发亮有光泽。香气：滇红茶香气高锐，回甜余香持久。口感：汤色红艳，醇厚甘醇，有浓郁的鲜果香及淡淡的花香。茶汤：红润明亮，茶汤浓郁醇厚，绵甜生津。
滇红茶是一种产自云南的红茶，是采用云南大叶种为原料，具有浓、强、鲜三大核心特点。其茶外形肥硕紧实，金毫显露，色泽乌润有光，身骨重实，干茶香气有果香、清甜香、蜜甜香、焦糖香等多种香型，汤色是琥珀偏红色，明黄透亮，滋味鲜爽浓厚，品饮感受特别，有较强的刺激性，香中带甜，回甘极好。
滇红工夫属于全发酵的红茶，采用云南大叶种茶树的鲜叶为原料，制作出来的红茶身骨重实，水浸出物含量高。冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，加入牛奶之后滋味依然浓烈，非常适合用加糖加奶调和饮用。 主要产区 ：主产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。
云南滇红是中国四大名茶之一，其品质特征主要表现在以下几个方面：外观：滇红茶叶颜色鲜艳，带有深红色，金黄色和棕色的条索，仔细观察可以看到茶叶表面有细小的“金芽”，“毫尖”等。香气：滇红茶香气浓郁，具有鲜花、水果、焦糖、巧克力等混合味道，吸闻时犹如置身于甜美的花园中。
云南红中国红三角梅区别
1、无法比较。根据查询惠农网得知，云南红茶和三角梅是两种完全不同的概念，无法进行比较。云南红茶是产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地的一种红茶。云南红茶以大叶种红碎茶拼配形成，根据加工的工艺和外形规格不同，云南红茶有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。
2、中国红三角梅的优点和区别如下：优点：中国红三角梅以其鲜艳的花色和较大的花型备受喜爱，观赏性极高，是红色三角梅爱好者的理想选择。区别：它属于懒花品种，一年中开花次数有限，且整体开花量不大。相比之下，勤花三角梅如水红、洋红公主等品种则能一年多次绽放，持续展现美丽的花朵。
3、叶子易受风化 中国红三角梅的叶片容易风化，这意味着它们可能会干燥和变形。这可能是因为植物所处环境的缺陷（如过干燥的空气），也可能是因为其他原因，如不正确的灌溉。 对空气污染敏感 中国红三角梅对污染敏感，这意味着它可能不适用于城市环境或位于高污染地区的住所。
4、花朵颜色不同、生长特点不同。花朵颜色不同：同安红三角梅的花朵颜色为深红色或紫红色，而中国红三角梅的花朵颜色则是鲜艳的红色。生长特点不同：同安红三角梅生长速度较快，枝条伸展较繁茂，属于多枝型，而中国红三角梅的生长速度相对较慢，枝条相对较短，属于单枝型。
5、色不同：四季红的花色为深粉红色，而中国红的花色为鲜红色。花型不同：四季红的花型为半重瓣，而中国红的花型为重瓣。叶子形状不同：四季红的叶子为长椭圆形，而中国红的叶子为椭圆形。
6、中国红三角梅是懒花品种。中国红三角梅一年之中开花次数较少，开花不勤，但是花朵的颜色非常艳丽，花型较大，观赏性很高，非常的好看。
云南滇红的品质特征
品质特征外观：紧结肥壮，乌润显金毫， 茶汤：红浓明亮，有金圈，香气：馥郁 ，滋味：浓强。 杯泡法 ：玻璃杯/马克杯 ，水温90摄氏度投茶2g ， 3分钟左右即可品饮。 工夫茶泡法 ：盖碗/紫砂壶 ，水温90摄氏度投茶5g ，10秒左右出汤。 关键词 ：红茶， 性温和 ，全发酵， 云南。
云南滇红是中国四大名茶之一，其品质特征主要表现在以下几个方面：外观：滇红茶叶颜色鲜艳，带有深红色，金黄色和棕色的条索，仔细观察可以看到茶叶表面有细小的“金芽”，“毫尖”等。香气：滇红茶香气浓郁，具有鲜花、水果、焦糖、巧克力等混合味道，吸闻时犹如置身于甜美的花园中。
云南镇红茶，又称滇红，是中国最重要的红茶之一，具有以下特点：外观：茶叶条索完整，色泽乌润，发亮有光泽。香气：滇红茶香气高锐，回甜余香持久。口感：汤色红艳，醇厚甘醇，有浓郁的鲜果香及淡淡的花香。茶汤：红润明亮，茶汤浓郁醇厚，绵甜生津。
