云南滇红的特点
1、云南镇红茶，又称滇红，是中国最重要的红茶之一，具有以下特点：外观：茶叶条索完整，色泽乌润，发亮有光泽。香气：滇红茶香气高锐，回甜余香持久。口感：汤色红艳，醇厚甘醇，有浓郁的鲜果香及淡淡的花香。茶汤：红润明亮，茶汤浓郁醇厚，绵甜生津。
2、滇红茶是一种产自云南的红茶，是采用云南大叶种为原料，具有浓、强、鲜三大核心特点。其茶外形肥硕紧实，金毫显露，色泽乌润有光，身骨重实，干茶香气有果香、清甜香、蜜甜香、焦糖香等多种香型，汤色是琥珀偏红色，明黄透亮，滋味鲜爽浓厚，品饮感受特别，有较强的刺激性，香中带甜，回甘极好。
3、滇红工夫属于全发酵的红茶，采用云南大叶种茶树的鲜叶为原料，制作出来的红茶身骨重实，水浸出物含量高。冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，加入牛奶之后滋味依然浓烈，非常适合用加糖加奶调和饮用。 主要产区 ：主产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。
4、云南滇红是中国四大名茶之一，其品质特征主要表现在以下几个方面：外观：滇红茶叶颜色鲜艳，带有深红色，金黄色和棕色的条索，仔细观察可以看到茶叶表面有细小的“金芽”，“毫尖”等。香气：滇红茶香气浓郁，具有鲜花、水果、焦糖、巧克力等混合味道，吸闻时犹如置身于甜美的花园中。
5、年降水量1200～1700毫米，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5～6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。
在选购云南滇红茶时需要注意哪些方面?
1、在选购云南滇红茶时，需要注意以下几个方面：品牌和产地：选择知名品牌和正规渠道购买，可以保证茶叶的质量和口感。同时，了解茶叶的产地，选择产自云南滇红产区的茶叶，如临沧、普洱、西双版纳等地，这些地区的茶叶品质较好。外观：优质的滇红茶条索紧结，色泽乌润，茶叶表面有光泽。
2、碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红，忌灰枯或泛黄。茶香：高档的滇红茶，香气特别高，具有果香、花香和类似茉莉花的甜香，要求尝味时，还能闻到茶香。我国云南的红碎茶，就具有这样的香气。
3、汤色和滋味：冲泡后的滇红茶汤色应该红艳明亮，清澈见底。滋味方面，优质的滇红茶口感醇厚，回甘好，有甜润感，而且滋味持久，耐泡。如果汤色浑浊，滋味平淡无回味，或者有明显的苦涩味，则不是好的滇红茶。叶底：冲泡后的叶底也是判断滇红茶品质的一个重要标准。
云南滇红的品质特征
云南滇红是中国四大名茶之一，其品质特征主要表现在以下几个方面：外观：滇红茶叶颜色鲜艳，带有深红色，金黄色和棕色的条索，仔细观察可以看到茶叶表面有细小的“金芽”，“毫尖”等。香气：滇红茶香气浓郁，具有鲜花、水果、焦糖、巧克力等混合味道，吸闻时犹如置身于甜美的花园中。
云南镇红茶，又称滇红，是中国最重要的红茶之一，具有以下特点：外观：茶叶条索完整，色泽乌润，发亮有光泽。香气：滇红茶香气高锐，回甜余香持久。口感：汤色红艳，醇厚甘醇，有浓郁的鲜果香及淡淡的花香。茶汤：红润明亮，茶汤浓郁醇厚，绵甜生津。
茶叶外观：滇红茶颜色为金黄色至红棕色，干茶色泽饱满，条索紧结挺直，表面有小毫。香气：滇红茶具有浓郁的花香和果香、香气高扬。口感：滇红茶口感浓郁鲜爽，滋味舒适，不带苦涩，入口顺滑，滑嫩。汤色：滇红茶汤色橙红明亮，透明度高，汤体丰腴。
云南滇红茶执行标准
DB34/T1086：建议性地方标准（标2113为强制标准议标5261准）2009：2009年发布（一行会4102晚于发布时间，这本标1653准是09年11月08日发布，2011年01月01日开始执行）此标准由黄山市质量技术监督局、安徽省农业科学院茶叶研究所提出。
云南红茶的执行标准是根据国家标准制定的，其中主要包括以下方面：品质标准：包括外形、色泽、香气、滋味等方面的要求。加工标准：包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等加工环节的要求。包装标准：包括包装材料、包装规格、包装标识等方面的要求。
GB/T 9833系列标准。外观：外形紧凑，不松散，无破碎、破损等问题。优质紧压红茶具有均匀的色泽、鲜亮明亮，纹理清晰无模糊等问题。香气：具有鲜爽香气，馥郁而持久。
一级滇红工夫茶 外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气长，滋味浓厚鲜爽。叶底红匀嫩亮。二级滇红工夫茶 外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫少显，内质汤色明亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
叶底：冲泡后的叶底也是判断滇红茶品质的一个重要标准。优质的滇红茶叶底展开后叶片完整，颜色红褐均匀，质地柔软有弹性。如果叶底破碎严重，颜色发黑或者有斑点，说明茶叶品质不佳。产地和采摘季节：滇红茶的主产区在云南的临沧、普洱等地，不同产地的滇红茶风味有所不同。
滇红茶和金骏眉是中国云南省临沧地区特产的两种高品质红茶。它们的制作工艺各有特点，但都遵循了红茶的基本制作流程。以下是滇红茶和金骏眉的制作工艺的详细介绍。滇红茶的制作工艺：采摘：滇红茶的原料主要选用云南大叶种茶树的鲜叶，采摘标准为一芽二叶或一芽三叶。
云南滇红怎么区分等级
1、云南滇红分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级七个级别，云南滇红系采用云南大叶种芽叶为原料，经过发酵工艺制成，其总的特点为条索肥硕粗壮，金毫特显，滋味醇厚，叶底红亮，根据产品品质特点的优次，划分为七个级别。
2、一级滇红茶条索肥嫩紧实，色泽乌润，汤色红艳，二级条索紧实乌润，汤色红艳，三级条索肥壮，色泽尚乌润，香气浓厚，汤色红亮，四级肥壮紧实乌黑色，香气尚浓，色泽红匀尚亮，五级条索粗壮尚紧，乌黑有金毫，色泽红匀 ，六级粗壮欠紧，香气纯和，色泽红稍暗。
3、云南滇红茶可根据不同制作工艺和产地分为以下几类：传统工艺滇红茶：采用传统工艺制作，包括揉捻、发酵、干燥等步骤。茶汁滤压出茶汁，然后经过二次发酵，使茶汁发酵度达到80%以上，制成色泽红艳、香气独特的品质上乘的滇红茶。代表品种有景迈、蜜香红等。
4、滇红按照等级可分为国礼滇红、贡品滇红、极品滇红、滇红金芽四种。其中，国礼滇红是等级最高的滇红品种，因为其采用一芽一叶的茶叶手工揉搓而成，外观均匀呈针形，香高味醇、滋味浓强，所以国礼滇红也被称为金针滇红。
