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铁观音属于绿茶吗
铁观音茶叶不是绿茶,铁观音是乌龙茶,乌龙茶亦称青茶,其茶性平和(半发酵工艺),铁观音的产地为福建泉州市安溪县西坪镇,其干茶呈螺旋形,紧结重实,色泽砂绿,兰花香馥郁,其汤色清澈金黄,滋味醇厚,入口微苦,其叶底肥厚明亮,鲜活如初。
扩展资料:
安溪铁观音制作严谨,技能精巧。一年分四季采制,制茶品质以春茶、秋茶为佳,秋茶其香气特高,俗称秋香。
鲜叶采摘规范必然在嫩梢造成驻芽后,顶叶刚发展呈小开面或中开面时,采下二、三叶。采时要办到“五不”,即不折断叶片,不折叠叶张,不碰碎叶尖,不带单片,不带鱼叶和老梗。
成长地区各异的茶树鲜叶要分解,特殊是早青、午青、晚青要严肃分解制造,以午青品质为最优。
安溪铁观音的制造工艺,要经过:凉青、晒青、凉青、做青、(摇青摊置)、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。
上等铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状。光泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜,这无疑是上等铁观音的举足轻重特点之一。
铁观音汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面色泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜,进口回甘带蜜味;香气馥郁长久,有“七泡有余香之誉”。
铁观音属于绿茶吗?
铁观音不属于绿茶。
铁观音不是绿茶,而是青茶,属于微发酵茶,按照香型可以分为清香、浓香、陈香三个品种,其中清香铁观音茶汤清澈、茶叶翠绿,而浓香铁观音茶汤暗黄、口感淳厚,陈香铁观音汤水浓郁、口感绵甜甘醇。
铁观音的特点
优质铁观音茶质高,独具风韵,品饮铁观音是一种美的修养、美的享受。品质优异的铁观音茶条索肥壮紧结,质重如铁,芙蓉沙绿明显,青蒂绿,红点明,甜花香高,甜醇厚鲜爽,具有独特的品味,回味香甜浓郁,冲泡7次仍有余香;汤色金黄,叶底肥厚柔软,艳亮均匀,叶缘红点,青心红镶边。
铁观音是绿茶吗
铁观音不是绿茶。
铁观音不属于绿茶,属于乌龙茶,它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵青茶类,铁观音是乌龙茶中的极品,冲泡后茶色金黄似琥珀,有天然馥郁的兰花香,醇厚甘鲜。
铁观音的特点
铁观音的香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。
茶汤滋味纯正,无青、粗、黄、麻、杂等异味;茶水的水浸出物多,醇正而浓厚;茶汤中有细酸、青酸的感觉(这本来是铁观音的内含物质之一),充分激口、舌,甚至连牙缝、齿缝都有茶味;四是可持续冲泡,耐久性强。