碧螺春是属于什么茶类？

碧螺春是一种非常有名的茶叶，它以其独特的口感和香气而闻名于世。但是，很多人并不知道碧螺春是属于什么茶类。在本文中，我们将探讨碧螺春的茶类归属，以及它的制作方法和品尝技巧。

碧螺春属于什么茶？

首先，我们需要了解碧螺春属于什么茶类。碧螺春是一种绿茶，它产于中国江苏省苏州市太湖西岸的吴山。碧螺春的名字来源于它的外形，其茶叶呈螺旋状，色泽碧绿，故而得名。碧螺春是中国十大名茶之一，也是国家地理标志产品。

制作方法

接下来，我们将了解碧螺春的制作方法。碧螺春的制作非常独特，需要经过以下几个步骤：

1. 采摘：采摘时间是在清明节前后，只采摘嫩叶，一芽一叶或一芽两叶。

2. 晾凉：采摘后，将茶叶摊开晾凉，让其失去一部分水分，以便后续的揉捻。

3. 揉捻：将晾凉后的茶叶揉捻成细条状，以便释放茶叶内部的香气。

4. 炒青：将揉捻后的茶叶放入锅中炒制，以杀青，使茶叶停止发酵。

5. 烘干：经过炒青后，将茶叶放入烘干机中进行烘干，使其水分达到合适的含量。

品尝技巧

最后，我们将了解碧螺春的品尝技巧。碧螺春的口感清爽，香气浓郁，具有一定的甜味。以下是品尝碧螺春的步骤：

1. 准备：准备一把碧螺春茶叶和一只茶杯。

2. 泡茶：将碧螺春茶叶放入茶杯中，注入80℃-85℃的热水，浸泡2-3分钟。

3. 品尝：品尝时，先闻茶香，再品茶汤，感受茶汤的滋味和口感。

结语

综上所述，碧螺春是一种绿茶，它的制作方法独特，品尝技巧也有一定的讲究。如果您还没有品尝过碧螺春，不妨试一试，相信它会给您带来美好的体验。