枸杞根有哪些功效与作用？

枸杞根，是指枸杞植物的根部，是一种中药材。枸杞根不仅可以入药，还可以作为食材，具有很高的营养价值。那么，枸杞根有哪些功效与作用呢？下面，我们来一一了解。

一、枸杞根的营养成分

枸杞根中含有多种营养成分，如蛋白质、糖类、维生素、矿物质等。其中，蛋白质是人体所需的重要营养素之一，可以提供人体所需的氨基酸。糖类可以提供人体所需的能量，维生素和矿物质则可以维持人体的健康。

二、枸杞根的功效与作用

1. 具有清热解毒的作用

枸杞根具有清热解毒的作用，可以清除人体内的有害物质，保持人体的健康。同时，枸杞根还可以增强人体的免疫力，提高人体的抵抗力。

2. 缓解疲劳，提高精力

枸杞根中含有多种维生素和矿物质，可以缓解疲劳，提高人体的精力和体力。同时，枸杞根还可以促进人体的新陈代谢，使人体更加健康。

3. 降血压，保护心脏

枸杞根中含有多种矿物质，如钙、铁、锌等，可以降低血压，保护心脏。同时，枸杞根还可以降低胆固醇，预防心脑血管疾病。

4. 促进睡眠，缓解失眠

枸杞根中含有多种氨基酸和糖类，可以促进人体的睡眠，缓解失眠。同时，枸杞根还可以调节人体的神经系统，使人体更加放松。

三、如何食用枸杞根

1. 枸杞根汤

将枸杞根切成小块，加入适量的水，煮沸后再煮10分钟左右，即可食用。枸杞根汤具有清热解毒、养颜美容的作用。

2. 枸杞根粥

将枸杞根磨成粉，加入米粉、水一起煮成粥，即可食用。枸杞根粥具有提高免疫力、补充营养的作用。

3. 枸杞根炖鸡

将枸杞根、鸡肉、姜片一起炖煮，即可食用。枸杞根炖鸡具有补气养血、滋阴润燥的作用。

四、注意事项

1. 枸杞根具有一定的药性，不宜过量食用。

2. 枸杞根不宜与某些药物同时食用，如抗生素、降压药等。

3. 枸杞根不适合肝肾功能不佳的人群食用。

总之，枸杞根具有多种功效与作用，可以作为中药材和食材使用。但是，在食用枸杞根时，需要注意适量食用，避免对身体造成不良影响。