什么是遵义特产？哪些遵义特产值得一试？

遵义特产是指在遵义地区特有的、具有代表性的食品、工艺品、农副产品等，这些特产不仅具有地域特色，还有独特的口感和文化内涵。在遵义旅游中，品尝当地特产也是一种不可错过的体验。下面，我将为大家介绍几种值得一试的遵义特产。

一、遵义燕窝

遵义燕窝是指采自遵义地区的燕子巢，其燕窝以色泽白亮、味道鲜美而著称。燕窝含有丰富的营养成分，如蛋白质、氨基酸等，对人体有很好的滋补作用。在遵义，燕窝可以作为食品直接食用，也可以用来炖汤，口感鲜美。

二、遵义火腿

遵义火腿是一种传统的肉制品，以选用猪腿肉，经过腌制、晾干、熏制等多道工序制成。遵义火腿色泽红润，口感鲜美，而且具有很好的保质期。在遵义，火腿可以用来烹饪多种菜肴，如火腿炒饭、火腿炖豆腐等，都是很受欢迎的美食。

三、遵义藕粉

遵义藕粉是一种以藕为原材料制成的特色食品。藕粉具有很好的口感和营养价值，含有蛋白质、碳水化合物、纤维素等多种营养成分。在遵义，藕粉可以作为主食，也可以用来制作小吃，如藕粉糕、藕粉丸子等。

四、遵义毛尖

遵义毛尖是一种名优绿茶，以其色泽翠绿、香气高雅、滋味鲜爽而著称。遵义毛尖是采用遵义地区的优质茶叶制成，具有很好的药用价值和保健作用。在遵义，毛尖可以作为饮品直接饮用，也可以用来泡茶点。

以上就是几种值得一试的遵义特产。如果你有机会去遵义旅游，不妨尝试一下这些当地特色美食，感受一下遵义的美食文化。