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雪芽是一种甜品，它的味道清新爽口，口感细腻柔滑，深受广大甜品爱好者的喜爱。雪芽的制作过程非常简单，只需要几个基本的材料和一些耐心，就可以轻松制作出美味的雪芽甜品。
一、雪芽的材料
制作雪芽甜品所需的材料很简单，只需要准备以下几种：
1.牛奶：200ml
2.鸡蛋：2个
3.白糖：适量
4.玉米淀粉：适量
二、制作步骤
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖，用打蛋器搅拌均匀。
2.将牛奶倒入锅中，放在火上加热至沸腾。
3.将热牛奶慢慢倒入鸡蛋液中，不断搅拌均匀。
4.将混合好的鸡蛋液倒回锅中，用中小火不断搅拌，直到液体变得浓稠。
5.将锅离火，继续搅拌，让液体冷却至室温。
6.将玉米淀粉筛入液体中，再次搅拌均匀。
7.将混合好的液体倒入模具中，放入冰箱冷冻室冷冻至凝固。
8.取出凝固的雪芽，用刀切成小块，即可食用。
三、小贴士
1.制作雪芽时，要注意火候，不要让液体过度沸腾，否则会影响口感。
2.在混合鸡蛋液和牛奶时，要慢慢倒入，不要一次性倒入，否则容易出现团块。
3.在加入玉米淀粉时，要先筛入，避免出现结块现象。
4.在冷冻时，可以在雪芽表面撒上一些白糖，增加口感。
总之，制作雪芽甜品非常简单，只需要几个基本的材料和一些耐心，就可以制作出美味的雪芽甜品。如果你喜欢甜品，不妨试试制作一下雪芽甜品，相信你会爱上它的清新爽口和细腻柔滑的口感。
