连云港是一个位于江苏省东部沿海地区的城市，它以其独特的自然环境和地理位置而闻名于世。连云港特产是指在这个地区生长、加工、制作的产品，它们具有独特的风味和特点，深受国内外消费者的喜爱。在这篇文章中，我们将介绍一些连云港著名的特产，以及它们的制作方法和食用方式。
一、蟹肉狮子头
蟹肉狮子头是连云港的一道传统美食，它是由猪肉、蟹肉、葱、姜等食材制成的。这道菜的特点是肉质鲜嫩，口感丰富，营养丰富。制作方法如下：
1. 将猪肉切成小块，加入蟹肉，葱、姜末、盐、鸡蛋、淀粉等调料，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的肉馅揉成球状，放入锅中煎至两面金黄。
3. 加入清水，烧开后撇去浮沫，加入盐、鸡精等调料，煮至汤汁浓稠。
4. 最后将煮好的汤汁倒在肉球上即可。
二、黄鱼干
黄鱼干是连云港的一种传统特产，它是由新鲜的黄鱼晒干而成的。这种食品具有鲜美的味道，清香浓郁，是一道美味的佐餐小菜。制作方法如下：
1. 将新鲜的黄鱼洗净，去掉内脏，晒至八成干。
2. 将晒好的黄鱼放入烤箱中，用中火烤至干燥。
3. 烤好的黄鱼干可以直接食用，也可以用来烹饪其他菜肴。
三、鲍鱼干
鲍鱼干是一种以鲍鱼为原料制成的特产，它具有鲜美的味道和丰富的营养成分。制作方法如下：
1. 将新鲜的鲍鱼放入开水中烫熟，去掉外壳和内脏。
2. 将烫熟的鲍鱼晾干，然后用盐和白糖腌制。
3. 腌制好的鲍鱼放在阴凉通风处晾干，晾干后就可以食用了。
四、龙虾
龙虾是连云港的一种著名特产，它具有鲜美的味道和丰富的营养成分。制作方法如下：
1. 将新鲜的龙虾放入开水中煮熟。
2. 将煮熟的龙虾放入冰水中浸泡，然后剥去外壳和内脏。
3. 将龙虾肉切成小块，加入盐、胡椒粉、葱、姜等调料，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的龙虾肉放入蒸锅中蒸熟，然后淋上蒸汁即可。
以上就是连云港的一些著名特产和制作方法，它们不仅具有独特的风味和特点，而且营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。如果你有机会到连云港旅游，一定要尝尝这些美食，让你的味蕾得到极致的享受！
