银杏果

秋天是一个丰收的季节，各种水果和蔬菜在这个季节里都可以收获。而在这些水果中，有一种黄色的果实，它就是银杏果。银杏果是银杏树的果实，它不仅味道鲜美，而且还有很多的营养价值和药用价值。

一、银杏果的营养价值

银杏果含有丰富的营养成分，其中最主要的成分就是银杏酚和银杏内酯。银杏酚是一种强效的抗氧化剂，可以保护人体免受自由基的伤害，从而减缓衰老过程，延缓衰老。银杏内酯则是一种具有抗炎和抗氧化作用的成分，可以有效地抵御各种疾病。

此外，银杏果还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等营养成分，可以提供人体所需的各种营养物质，增强身体的免疫力和抵抗力。

二、银杏果的药用价值

银杏果在中医药理论中被认为是一种药食同源的食品。银杏果可以清热解毒、祛风止痛、润肺止咳、降血脂、降血压、抗癌等作用。银杏果还可以帮助人体排毒，促进新陈代谢，有助于减肥和美容。

三、如何食用银杏果

银杏果可以生吃、煮食或烘干后食用。生吃时，应该去掉果皮和果核，只吃果肉部分。煮食时，可以用银杏果煮粥或煮汤，增加食物的营养价值。烘干后，可以作为零食食用，也可以用于制作银杏果干、银杏果酒等食品。

四、银杏果的选购和保存

选购银杏果时，应该选择果形完整、果肉饱满、色泽黄亮、无虫眼和霉斑的银杏果。保存时，可以将银杏果放在通风干燥的地方，避免阳光直射和潮湿，以免影响品质和口感。

总之，银杏果是一种非常健康和美味的水果，它不仅可以提供人体所需的各种营养物质，还可以帮助人体预防和治疗各种疾病。在秋日里，吃上一些银杏果，不仅可以增加食欲，还可以让人体健康更加美好。