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茶叶蛋与水煮蛋哪个更有营养
水煮蛋更有营养，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。
除了鸡蛋，常见的还有鸭蛋、鹅蛋、咸鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等。它们的营养成分大致相当，但也存在一些细微的不同：
1、鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高。
2、咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，与鸽蛋中的钙含量相当。
3、鹅蛋中的脂肪含量最高，相应的胆固醇和热量也最高，并含最丰富的铁元素和磷元素。
扩展资料
食用需注意健康危害
1、油炸鸡蛋－－增癌变风险
点评：高温油炸会改变油脂结构，产生大量自由基和反式脂肪，前者侵袭健康细胞，增加细胞癌变几率；后者会增加体内坏胆固醇，加大患心脑血管疾病风险。
2、咸蛋－－血压上升
点评：制作过程中加入大量盐分腌制，因此钠含量高。钠摄入量超标，会导致血压上升，增加心脑血管患病风险。
3、皮蛋－－智力损伤
点评：制作过程中加入强碱性溶液，令蛋白质变性，变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收，会导致腹胀不适；多数含重金属铅，摄入过量会导致铅中毒，破坏神经系统及消化系统。
4、铁蛋、卤蛋、茶叶蛋－－消化不良
点评：经长时间烹煮、腌制，蛋的营养流失，蛋白质也变性，尤其是铁蛋，烹煮时间很长，变得坚硬、极难消化，肠胃较差的人进食后容易消化不良。
参考资料来源：人民网-茶叶蛋补营养？当心17种家常菜伤害身体
茶叶蛋和水煮蛋哪个更有营养 看了就知道
1、茶叶蛋其实并不利于身体健康，带壳水煮蛋才是最营养的吃蛋方式。
2、茶叶蛋仅仅是烹调鸡蛋的一种方式。茶叶的清香与鸡蛋浑然一体，芳香可口，既可做餐点，又可当零食，然而，煮茶叶蛋多用陈茶，亦会采用长久浸泡，茶叶中含有的生物碱成分在长时间烧煮中易渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合，多食可能影响胃对营养物质的消化吸收，因而并不利于身体健康。
3、带壳水煮蛋最营养健康，鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例最接近人体，在所有动物性蛋白质中消化吸收率最高。其实鸡蛋的吃法有很多，和不同原料搭配烹调种类可达上百种，大家并不用觊觎茶叶蛋一种。水煮蛋几乎不引起维生素的损失，因而孕妇、乳母、婴幼儿最适宜吃煮鸡蛋、蒸蛋或蛋花汤，营养流失少，又容易消化吸收。
茶叶蛋和水煮蛋哪个更营养？有推荐的吗？
鸡蛋是日常生活中比较常见的一种食材，现在人们比较注重养生，会每天摄入一定量的蛋白质，可以发现鸡蛋是常选的一种食物，能够帮助人们补充优质蛋白质。茶叶蛋和水煮蛋，营养价值都是差不多的，所以会发现这食物会有一些口味上的区别，营养价值方面并没有什么太大的区别。
鸡蛋的烹饪方式有多种，可以做成鸡蛋羹，也可以做成煎蛋，也可以做成煮蛋，每一种做法给人们的感受和体验都是不一样的，而且根据自己的口味选择不同的烹饪方式。平时人们在早餐的时候喜欢吃水煮蛋，也喜欢吃茶叶蛋，其实这两种做法是相近的，而且营养价值也是差不多的。会发现里面都会有一些人体需要的优质营养物质，从而补充一天所需要的能量，对于大家来说是一种比较好的食物选择。
吃鸡蛋的时候最好保持原汁原味是最有营养价值的，会发现带壳煮的水煮蛋营养价值是比较高的，而茶叶蛋相对于水煮蛋来说，营养价值会低一些，但是口味会更好一些。可以发现茶叶蛋里面的茶香味是比较浓的，人们吃这样的鸡蛋比较美味一般在煮茶叶蛋的时候里面都会放入一些陈茶加一些调味品制作而成，而且煮的时间比较久，需要长期的浸泡味道才能进入鸡蛋里面。
并且发现茶叶里面有一种生物碱进入鸡蛋之后就可以与鸡蛋中的铁元素相结合，对身体是不利的。所以水煮蛋相对于茶叶蛋来说更健康一些，长期吃水煮蛋对身体也不会造成影响。当人们每天早上吃一些鸡蛋就能够满足身体的需求，所以吃一颗水煮蛋营养价值比较高，再加上一些牛奶是非常健康的饮食方式。
