本文目录一览：
- 1、青青菜的简介
- 2、野菜青青菜的吃法
- 3、青青菜有什么好处和害处
- 4、青青菜止血防癌
青青菜的简介
青青菜，别名小蓟，刺儿菜、野红花、千针草等拉丁文名Cirsium setosum，多年生草本，高15～50cm，具匍匐根茎。生长于海拔140米至2650米的地区，一般生于荒地、草地、山坡林中、路旁、灌丛中、田间、林缘及溪旁。
青青菜也叫小蓟，刺儿菜、野红花、千针草等，这是一种野菜，也有人工种植的。青青菜的营养价值青青菜含有大量的蛋白质，青青菜含有多种纤维和多种维生素，还含有多种矿物质微量元素。
小蓟 拼音名：Xiaoji 英文名：HERBA CIRSII 小蓟 简介【别名】 野红花、小刺盖、刺菜。
配生地：小蓟凉血止血，生能清热凉血。两者配伍，可用于血热妄行之吐血、尿血等。配滑石：小蓟能凉血止血，滑石利尿通淋。两者配伍，通淋止血，可用于下焦热结血淋证。常配入蒲黄、木通、生地黄等药。
野菜青青菜的吃法
1、青青菜炒鸡蛋（1）青青菜口感鲜嫩，平时用它炒鸡蛋，味道特别好，在制作的时候需要准备3到4个鸡蛋和200克新鲜的青菜，以及少量的食用盐和食用油。
2、吃青青菜的时候方法还是比较多的，首先我们是可以吃幼苗的，大家可以把青青菜直接放到沸水锅中，焯一下之后就可以捞出，洗去苦味之后能炒着吃，也可以用来制成各种菜肴，炒食、做汤店铺是可以的。
3、青青菜的吃法 青青菜焖田螺 主料：田螺750 克，青青菜50 克，生姜30 克，花生油、花椒、料酒、酱油、 细盐、味精各适量。将青青菜洗切备用，并将生姜去皮切丝待用。
4、青青菜炒鸡蛋，青青菜口感鲜嫩，平时用它炒鸡蛋，味道特别好。
青青菜有什么好处和害处
1、．提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2、青青菜是一种性质寒凉的野菜，平时人们把它制成凉拌菜，食用，能清热去火，可以有效去除身体里的热毒，能减少多种上火症状发生，另外青菜中还含有大量的膳食纤维，它能促进肠胃蠕动，也能缓解肠燥便秘，人们食用以后能起到润肠通便的重要作用。
3、青青菜、仁性菜等都可算是原生态绿色蔬菜，富含各种营养成分，能促进消化液和肠胃蠕动，帮助营养物质的吸收和代谢废物的排除，有很好的食疗效果，对于城里人容易出现的“富贵病”可以起到改善作用。
4、健康功效：凉血、止血，祛瘀、消肿。七七菜的营养价值：七七菜又名刺儿菜、野红花、猫蓟、青刺蓟、刺蓟菜、青青菜、萋萋菜、刺刺芽。味甘、苦，性凉。无毒。入肝、脾经。 具有凉血、止血，祛瘀、消肿之功能。
5、青青菜煮水的功效与作用 蔬菜在水里浸泡很久会造成营养大量流失。在水里泡一晚上蔬菜上的维生素C都溶解了，吃的话对身体没有益处了。
6、药理作用：该品能收缩血管，升高血小板数目，促进血小板聚集及增高凝血酶活性，抑制纤溶，从而加速止血。
青青菜止血防癌
血管弹性 青青菜中富含纤维，能够保持血管弹性，因此，平时人们可以常吃些青青菜，能够防止血管发生固化现象。
．防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
可以很好地防止血浆胆固醇形成，同时青青菜也有很好的润泽皮肤，也可以延缓衰老。同时还可以起到很好的防癌抗癌的作用。
鲜小蓟鲜小蓟性寒凉，味甘苦，有凉血止血、抗菌消炎、延缓衰老、抗肿瘤等多种功效。据有关科学研究表明，其内含的某种化学物质对于肝癌、宫颈癌、胃癌等癌症细胞有着很好的抑制作用。
青青菜也可以让人们润泽皮肤的，可以让人们延缓衰老，青青菜中的胡萝卜素很多，可以促进人体胞的新陈代谢，青青菜可以让皮肤变得亮洁，也可以延缓衰老。同时还有很好的防癌抗癌的人艇，可以帮助体内的一些毒素排出体外。
