本文目录一览：
- 1、黄曲霉素对身体有什么危害
- 2、黄曲霉毒素是什么?
- 3、黄曲霉是什么颜色
黄曲霉素对身体有什么危害
1、黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中，以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。
2、黄曲霉素除了会对肾脏，肝脏，脾脏造成伤害之外，还有较强的致癌作用。在生活中如果偶尔一次误食了黄曲霉素，只要不过量，就有挽救的机会。但是如果长期小剂量的误食这种毒素。那么在身体内长期积累，会造成相关器官的癌变。
3、主要会引起肝癌，还可能诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，被认为是最强的生物致癌剂。
4、黄曲霉素是黄曲霉菌产生的毒素，毒性极强，能引起人和动物的急性和慢性中毒。急性中毒主要表现为肝脏坏死出血，即中毒性肝炎。
5、对健康的危害黄曲霉毒素进入体内后，主要在肝细胞内质网微粒体混合功能氧化酶系的作用下进行代谢。
6、黄曲霉素P1和黄曲霉素Q1是黄曲霉素B1在生物体内的另2种代谢物，他们的急生毒性均低于黄曲霉素B1。AFB2和AFG2的衍生物称作为黄曲霉素B2a、黄曲霉素G2a。
黄曲霉毒素是什么?
1、什么是黄曲霉素 黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。
2、黄曲霉毒素（AFT）是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。其衍生物有约20种，分别命名为BBGGMMGM、PQ毒醇等。其中以B1的毒性最大，致癌性最强。
3、黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉等多种真菌产生的有毒代谢产物。在十多种次级代谢产物中，黄曲霉毒素B1（AFB1）是一种分布最广、毒性高和诱变致癌性强的真菌次级代谢产物，其毒性是氰化钾的10 倍，砒霜的68 倍。
黄曲霉是什么颜色
1、黄曲霉素是蓝色或黄绿色的。黄曲霉毒素在湿热地区的食物和饲料中出现的概率最大。有一股很浓重的霉味 。
2、真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的，营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等。
3、黄曲霉（Aspergilus flavus Link）菌落粗地毯状或絮状。初为黄色，后变为黄绿色，继而变为棕绿色。它对淀粉、脂肪、蛋白质的分解力很强。是引起贮粮霉变发热的主要菌种。受害粮粒散落性差，发软，并有甜、酸和霉气味。
4、一般颜色是偏黄色，还有点白，这种黄色很淡，有的颜色偏向于灰色。
