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做一款简单的家庭自制炼乳,需要哪些材料?
1、序言：如果想要在家制作炼乳的话，也是比较容易的，现在市场上销售的炼乳受到了很多人的喜欢，如果想要自己在家制作的话，需要准备全脂牛奶和白砂糖。
2、原味炼乳，首先在奶锅中加入180ml的牛奶和80克的白砂糖，如下图所示。
3、详细内容 01 自制炼乳具体做法步骤 先将大概六十克左右的奶粉，二十五克白糖和适量的黄油放入碗中待用。
4、炼乳做法：准备材料：牛奶500克、白糖100克。将牛奶和白糖倒入奶锅中，大火烧开。用硅胶刀搅拌，防止粘锅。大火烧开后转小火慢慢熬煮。熬至粘稠即可。
5、ml牛奶可以熬制出180ml左右的炼乳，如果糊锅了，就要少的可怜，还会影响炼乳的风味。
6、首先在奶锅中加入180ml的牛奶和80克的白砂糖。然后开中小火慢慢煮。小贴士：大家在煮牛奶的过程当中要不停的搅拌牛奶，这样的话才不会粘锅。等到锅中的牛奶熬制成汤汁浓稠状就可以了。
自制炼乳怎么做
制作在煮炼乳的过程中，在一个容器当中放入冰水，把刚刚煮好的炼乳放在冰水当中降温，这样就能够避免产生比较硬的表层。
用木勺或者硅胶勺子不断搅拌，同时注意调节火力，必要的时候调成小火，不要糊底。否则做出来的炼乳会有糊的东西在里面。ps最好用不粘锅做，这样可以避免糊锅。4/6 牛奶的水分渐渐蒸发，变得粘稠。
炼乳的做法如下。准备食材，牛奶200g，白糖15g，柠檬汁5g。将牛奶和白糖放入锅中混合均匀。大火将牛奶煮开后加入少许柠檬汁。将大火转成小火，继续熬煮。可以反复这个动作，先开大火煮一会再转小火，这样可以缩短熬煮时间。
第一步：将牛奶全部倒入奶锅中，需要注意的是，制作炼乳一定要用纯牛奶，不能用酸奶、奶饮料等制作。第二步：牛奶煮开以后，将50克白砂糖全部倒入锅中，搅拌至融化，中火继续煮牛奶让其蒸发水分。
炼奶是怎么做的?
1、做法：燕麦加热水泡软、冰块用碎冰机打碎将打碎的冰放入盘中加上泡软的燕麦、淋上糖水及炼乳、撒上花生即可。燕麦冰点 材料：燕麦1/2碗、炼乳1/4瓶、糖水1/4碗、冰块1大碗、干花生仁。
2、炼奶又称炼乳，是以新鲜牛奶为原料，经过均质、杀菌、浓缩等工序制成的乳制品，有丰富的营养价值。一般分为甜炼乳(市场上出售的)和淡炼乳两种。
3、熬煮的时候牛奶遇柠檬会产生一些小奶渣，要用勺子将奶渣熬煮均匀。在奶中加入柠檬，可以让炼乳更粘稠些，味道也有柠檬的清香，而且有一定防腐的作用，保存时间更长。直到牛奶煮至这样浓稠的状态，用勺子轻轻就能剥开即可。
4、家里纯牛奶放那没人喝，可以试试做成炼乳，操作非常简单。
5、炼乳是将牛乳浓缩到一定浓度的一种乳制品饮料。
6、食材：纯牛奶 500克，糖 30克 将500克纯牛奶倒入奶锅中，煮开加入30克糖，开中小火。糖的量很低很低，算是原味炼乳。糖的量还可以再加，糖多一点，放的时间也可以长些。
怎么做炼乳简单做炼乳的方法
熬煮的时候牛奶遇柠檬会产生一些小奶渣，要用勺子将奶渣熬煮均匀。在奶中加入柠檬，可以让炼乳更粘稠些，味道也有柠檬的清香，而且有一定防腐的作用，保存时间更长。直到牛奶煮至这样浓稠的状态，用勺子轻轻就能剥开即可。
准备适量的开水，直接倒入碗中，用筷子或者打蛋器搅拌均匀，知道没有奶粉颗粒，黄油也完全融入进去即可，自然炼乳自然就已经做好了。
加糖炼乳制作：选料：新鲜全脂乳或脱脂乳。新鲜的奶制品可以让炼乳的口感更佳的丰富，而且还能保持营养。预热灭菌：在温度为80℃的条件下，预热10～15分钟灭菌。
