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雨前龙井指的是哪个节气之前采的龙井茶
雨前龙井是属于西湖龙井中的一个种类。雨前指的是在谷颤物亮雨这个节气前采摘的制造龙井茶，故而称之为雨前龙井。还有种是清明前采摘的蚂迟茶叶称之为明前龙井。谷雨和清明两个节气之前采摘出来的茶叶比较鲜嫩茄宽。
谷雨前正是采摘雨前龙井的最佳时期，因为此时的茶树正处于一叶一芽的状态，俗称一旗一枪。这是采摘出来的茶叶制作成的龙井茶茶香是最为香醇的。正所谓，玉髓晨烹谷雨前，春茶此品最新鲜。谷雨前采摘出来的茶叶比较嫩绿，口感也很鲜爽。
民间流传着“雨前是上品，明前是珍品”这么一句话。谷雨后采摘的茶叶应该也不差吧？有句谚语说的好：“早采三天是个宝，迟采三天变成草”，这与茶叶的幼嫩有关系的。谷雨后茶叶比较松散，茶色也没那么绿，口味也比较重。
什么是雨前西湖龙井?
雨前是指谷雨前，雨前龙井是指耐兆采肢掘摘于清明节后谷雨节前这段时间的龙井茶。经过西湖龙井茶传统杀青-揉捻-干燥的加工工艺制成的茶，因在谷雨节前采摘，时间相对较晚，历亩核芽叶相对成熟，俗称"旗枪"，此时气温高，芽叶生长速度较快，积累的内含物较丰富，滋味虽少了些鲜爽却多了香醇厚韵。
雨前龙井是什么茶 什么是雨前龙井茶
1、雨前龙井是西湖龙井茶的一类。指谷雨前采制宽尺的龙井茶。
2、温度对龙井的影响非常的大，在春茶季节，气温越高茶叶品质越低，气温越低品质越好。同时，根据每年的节气，清扒余明节之前一般气温处于低温缓慢向高温回暖的时节，过了清明，往往气温急剧攀升。因此以清明来作为龙井茶好次区分。
3、龙井是我国的传统名茶，属于绿茶，是上好的茶。可是龙井又分为明前龙井和雨前龙井，喜欢喝龙井茶的朋友都知道对于龙春巧滚井茶有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。
