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张一元最贵的茉莉花茶6000一斤叫什么
金龙袍。张一元茶种类繁多,其中要数茉莉花茶最为出名,张一元茉莉金龙袍高达6000多一让配斤。原料采自初春头批肥壮茶芽,窨制工艺恪守传统,选槐滑好花精良,万颗茶芽,手工精选,外形色泽金黄,满身披拂白毫,芽头肥壮饱满,冲泡后,香气鲜灵浓郁持久,汤色清澈明亮,滋味鲜爽醇厚,2009年,张一元茉莉花茶入选“中国世铅铅博十大名茶”。
张一元茉莉花茶云毫与毫芽的区别
张一元茉莉花茶是根据品质不同,一般分为特级,一级,二级,三级,四级,五级,六级等键州含。
是指用茉莉花窨制而成的花茶,适合于烘青和高档名优茶的窨制,其成茶以浓郁的茉莉花香著称,其代表品类有茉莉苏萌毫,茉莉大白毫,茉莉闽毫,茉莉茶王,茉莉银毫,茉莉银针,茉莉龙团珠,茉莉顶谷大方,茉莉凌云白毫等。
特级,一级所用原料嫩度好,条形细紧,芽毫稍显露;二级,三级茶所用原料嫩度稍差,基本无芽毫;四级,五级茶属于低档茶,原料嫩度较差,条形松,大,常带茎梗。
在选购茉莉花茶时,应先看其外观,从条索,色泽和匀整度来辨别茉莉花茶品质的好坏。
高档茶一般要求外形条索紧结壮实,芽毫多且肥壮,但不同的名茶又有自己独特的要求,如龙井茶要求扁平匀直,碧螺春要求卷曲细嫩等。
从季节看,春茶一般条索紧结重实,夏秋茶就较轻瘦或粗松。若茶叶中夹杂的花干数量多,且只有茶叶香而无花香,多为以窨制过的花干与茶叶相拌的“拌花茶”。
茉莉花茶标准的出厂水分为8%-9%,但有的厂家故意把茶叶出厂的水分提高到9%以上,这样不仅能增加茶叶重量,而且可提升茶香,这种茶叶闻起来香,而品尝时滋味偏淡,回味感弱,保持期也短,易劣变发霉,购买时水分为8%-9%的茉莉花茶,一般用手捏成碎片状。
因为茉莉花茶多以绿茶为原料,从色泽上辨别,一般以嫩绿,黄绿,有光泽为好,夏秋茶比较枯绿欠油润,陈茶灰暗。
从匀整度来看,干净匀整为好,特别要检查非本批茶叶夹杂物或非稿笑茶叶夹物。选购时,应尽量冲泡一下,通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。看其内质,以香气,滋味,汤色,叶底来鉴别,这其中香气和滋味起决定作用。
冲泡方法采用杯泡法,一般分两冲泡,即取茶3克,冲入约150毫升开水,浸泡3分钟后滤出茶汤,闻嗅香气,察看汤色,品尝滋味;第二次冲入开水,浸泡5分钟后滤出茶汤,依次嗅香,观色,尝味。
优质的花茶同时具有鲜,浓,纯的香气,三者既有区别又有相关性。鲜灵度是指花香,浓度是指花茶香气的持久性和耐泡度,纯度是指花香,茶香的纯正度,是否有其他异杂气味。
高档花茶比较强调鲜灵度,一般采用高品质的茶坯经精细的,多窨次的窨花工艺,制作出的花茶鲜灵度,浓度都好,香气鲜灵,浓郁芬芳,且花香持久性和耐泡度很好。
第一泡最易鉴别香气的纯度,如有陈霉,烟焦,油墨,水闷,酸味等迹告异劣气味则为香气不纯。
第二泡辨别香气持久性和耐泡度,若第二泡花香浓度仍表现突出,说明该茶耐泡,香气持久,这种茶在窨花时往往是多窨次,下花量足的。
茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳,若深暗泛红,往往是品质有弊病的表现,如茶叶陈化,窨花时闷堆太久,烘干不及时等都会影响汤色。叶底完整均匀一致,芽状肥嫩,无红梗,焦边等现象。茉莉花茶由于种类较多,冲泡后的滋味差异较大。
张一元茉莉花等级划分
主要分为五级:香毫以上级、香毫级、芽毫级、银毫级、特级。
张一元的茉莉花茶哪个好喝
1.春风茉莉花茶是目前张一元茉莉花茶中行闹冲价格最低的一档。2.茉莉花开了五次。和茉莉春风相比,香味更好更浓郁,弯锋口感也提升了很多!汤色清澈,香味浓郁,入口香浓,回味无穷。3.茉莉档歼花白龙的香气、滋味和茶嫩度比茉莉花郝云都有很大提高。4.茉莉银芽茉莉银芽也是张一元茉莉花茶中的第一款中档花茶,峰顶外露,香气馥郁。5.根据花量的不同,与茉莉银芽相同的茉莉2号毛尖香气有了很大的提升。茶胚选用福建毛尖为原料,工艺传统,香气浓郁,耐泡。6.茉莉花雪香味下的花量更大,茶叶的嫩度、滋味、香气都上升到了一个更高的层次。7.茉莉花毛尖茉莉花毛尖张一元金奖花茶,首创,传统工艺,香气浓郁,耐泡,具有扑鼻的香气,外观均匀平整,细腻,匀直,多棱苗,色泽翠绿,润泽明亮。香气清新持久,汤色黄绿透亮,滋味醇厚鲜爽,叶匀亮嫩软。
张一元那几款茉莉花茶耐泡
根据查询张一元官方网站可以知道,以下几款茉莉花茶耐泡:
1、香港特链喊陆级茉莉花茶:此款茶叶香气浓郁,滋味鲜爽,适合泡制时间较长,建议2-3次冲泡。
2、龙园明棚顷前茉莉花茶:此款茶叶选自福建安溪名优茶区,茶叶品质上佳,宜用80℃左右的水温进行冲泡,建议3-4次冲泡。
3、贵州银装毫茉莉花茶:此款茶叶产自贵州省遵义市,茶汤清澈明亮,香气十渗橘分浓郁,宜用90℃左右的水温进行冲泡,可持续冲泡3-4次。
张一元茉莉花茶哪种最好喝
张一元龙毫茉莉花茶好喝。
张一元的这款茉莉龙毫茶坯用的是明前一芽一叶初展为原料的福建烘青绿茶,茉莉花来自渣则好广西横县,使用少量白兰鲜花打底,经过八次窨制而成。外形微卷如针,毫锋显露,匀整度较好,略有茉莉干花,闻干茶香气浓郁。
茉莉龙毫的第一泡茶汤鲜灵感不错,茶香较为浓郁,花香入水。茶汤入口厚度不如铅错,滋味甜润,无明显苦涩感,有生津,回甘速度较快且较为持久,喝完之后香气成倍。
第二泡的香气有所减弱,入口时略有一点涩感,茶汤厚度依旧,茶汤入口的甜润度还不错,生盯穗津回甘依旧不错。
第三泡的香气就比较淡了,茶汤入口的甜润感有所降低,涩感变得不明显,生津回甘尚可。
综合评价:
总体上看这款张一元龙毫有着不错的品质,但与张一元其他等级的茉莉花茶品质并没有拉开。茶汤口感净度不错,窨制次数并没有给香气太多加成,香气浓度一般化,好在香气有一定入水。整体口感较协调。
汤感与生津回甘等口腔反馈还不错,滋味与香气留存稍有欠缺,茶汤的甜度较福州茉莉花茶的冰糖甜有一定差距。
这款中高价位的茉莉花茶,在茶坯选择上与张一元其他款有一定提升,但横县的茉莉花限制了其香气的仙灵感,总体相对这个价格性价比一般。实际表现并没有它的名气大,另外近年龙毫品质较前些年有一定下降。