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奶茶用蜜香红茶要加焦糖吗
等奶茶稍加冷却一点后加入适当的糖或蜂蜜（具体比例按个人口味添加，为什么加糖或蜂蜜放最后一步，因为蜂蜜不宜高温烹煮）你好！很高兴为你解我是做焦糖奶茶。
喜欢焦糖奶茶的，就在融化糖的时候时间稍长一点，等糖变得比较黏倒到杯底。如果倒在透明的杯里，再转两圈，让焦糖挂杯，再倒奶那就是脏脏茶啦。
咖啡冻奶茶配方：红茶130ml焦糖20ml冰块150克奶精粉2匙咖啡冻1份在暮色中独坐，因为需要思维，所以不能买醉，一杯带着清洌苦口的咖啡冻奶茶成为最好的选择，一根很粗的吸管带着不妥协的姿态穿过咖啡冻立在杯子中央。
糖的话用冰糖白糖都行的，茶叶建议用红茶，但其他的也可以 煮奶茶全过程无油，无水，煮的时候不要盖锅盖，不喜欢茶叶就用茶包。
为什么越来越多的店做奶茶用“蜜香红茶”?
1、只能说最好是用红茶了，因为红茶比其他的味道更浓香，和奶香味搭配更好。再有红茶有 暖胃的功效和牛奶搭配效果更佳，其他的茶叶却达不到这个效果。
2、因为红茶泡出来色泽浓郁，香气袭人，与奶茶中和之后，能够将奶茶的温润色泽调和得很好。加上红茶的口感比起其他茶叶滋味更加丰富醇厚，也比其他茶叶更适合制作奶茶。
3、红茶属发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶 红茶有暖胃的功效，绿茶有清火的功效。
蜜香红茶的品质特征
1、④外观颜色：干茶暗红褐色，芽头金黄色、多毫，外形多为条形和颗粒状。⑤茶汤颜色：红艳明亮。⑥香气滋味：有花香、蜜香、花果香、甜香、焦糖香等，滋味醇厚、略带涩味。⑦茶性：温和，对人身体刺激较小。
2、特点不同：正山小种蜜香型的浓度是1000，而和浓香型的浓度是1100，主要区别是浓度等级大小不一样。正山小种红茶的第一种香型为蜜香型，这也是红茶中很常见的一种香气。
3、红茶的品质特点是比较突出的，比如说外形非常的紧细，色泽是乌黑有光泽的。在冲泡之后，汤色也是比较红艳的，是非常好看的。茶叶的发酵就是茶叶会经历微生物的作用，让茶叶的香味充分的激发出来。
4、红茶外形条索紧结、完整，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润者为优，且部分带有金毫；条索粗松，色泽杂乱，碎茶，粉末茶多，甚至还带有老枝、杂草、树枝等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶。
5、揉捻、完全发酵、杀菁後，还再经过一道静置闷热过程，以强化此茶特有的甜美香气。而品嚐下，的确是令人惊异的好茶，浓郁的热带水果、蜂蜜、花香阵阵袭人，香气馥郁甜柔近似白毫乌龙，却又洋溢著红茶所特有的圆润口感。
6、红茶的香型特点是带有独特的蜜香，且浓郁。因为红茶在加工时，经过了萎凋和全发酵，在这过程中鲜叶中的芳香物质经过了大量的转化。
鲜蜜红茶的泡法
1、热泡：茶叶放置於冲泡用的茶壶的三分之一满(用盖杯时，置放约五分之一的茶叶量即可)，以约95度的热开水冲泡10~15秒，立即将茶汤倒出，即可品嚐到香、醇、甘於一体的蜜香红茶。
2、中医有句话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。说的意思是：每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎作用，润肠胃通大便。
3、做开一壶水。把红茶放入小茶壶中，冲入热水，盖上盖焖10分钟。把红茶水倒入茶杯中。晾至温热，加入蜂蜜，搅匀就可以喝了，配上1个枣糕，下午茶就搞定了。
4、红茶的冲泡步骤 煮水 新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸。符合饮用水标准的新鲜的水包含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜水、二度煮沸的水、保温瓶内的热水都不适合用来冲泡红茶。
5、在柠檬皮上撒上食盐，用手搓洗，彻底洗净柠檬外皮上的蜡。准备好凉水杯、立顿红茶、蜂蜜、洗净的鲜柠檬、菜板、水果刀、长柄勺子、开水。将开水倒入凉水杯，同时放入两包立顿红茶茶包。
阿萨姆红茶和蜜香茶叶哪款好
1、红茶的茶叶当然也很适合做奶茶，而且当天喝的话营养价值也会比较好。正宗的台湾奶茶就是用红茶茶叶冲泡而成的，口感非常之好，深受到很多人的喜爱。
2、阿萨姆红茶属于印度红茶，茶区日照较强、雨水多，茶树生长平稳茂盛。每年在6月至7月采摘第一季，品质尤佳。到了10月至11月采摘的茶叶原料，没有第一季的品质好，但是茶叶制作出的成品茶，香味较好。
3、当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6－7月采摘的品质最优，但10－11月产的秋茶较香。
4、阿萨姆红茶滋味比较浓烈，汤色红艳，被人称之为红茶中的烈茶。第三个是锡兰高地红茶，一般加工成品切碎，冲泡后沿杯壁有黄金圈者为上品，香气带有一定的刺激性，类似薄荷香气，滋味醇厚回甘极好。
