本文目录一览：
- 1、不发酵茶是什么茶
- 2、不发酵茶是什么茶 什么茶不发酵茶
- 3、茶叶中属于不发酵茶的是
- 4、哪个茶类属于不发酵茶
- 5、发酵茶和不发酵茶有哪些
不发酵茶是什么茶
不发酵茶是绿茶。
红、黑、黄、青(乌龙)茶都属发酵茶，红茶是全发酵茶，黑茶是后发酵茶，青(乌龙)茶属半发酵茶，黄茶属轻发酵茶。
不发酵茶又称绿茶，主要分为晒青绿茶、炒青绿茶、烘青绿让稿茶、蒸青绿茶四大种。不发酵冲慧茶选取茶树新梢作为茶叶原料，经过杀青、坦判孝揉捻、干燥等工艺制作而成，较多保留了鲜叶中所含的茶多酚、咖啡碱、叶绿素等天然物质，营养成分更为丰富。
不发酵茶是什么茶 什么茶不发酵茶
1、不发酵茶是绿茶，如安老粗吉白茶、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、竹叶青茶等都是不发酵茶，不发酵指的是茶叶经过杀青，而不经过发酵工序制成的茶品。
2、六大茶类中，绿茶为不发酵茶，红茶为全发首含梁酵茶，黄茶为微发酵茶，白茶为轻微发酵茶，黑茶为后发酵茶，者运乌龙茶为半发酵茶。
茶叶中属于不发酵茶的是
我国有六大茶类，绿茶是不发酵茶，
绿茶属于不发酵茶，新茶一般放置半个月或者一个月之后饮用为佳，其保质期相对来说很短，常温下保质期在1年左右，还要看是否储存得当，如果保存不当，可能8.9个月就会出现枯黄，变味了。
白茶是轻微发酵茶，素有“一年茶三年药七年宝”的美称。白茶当年喝，偏凉性，而且药性不明显，所以，最好是放到一定年份再喝，性质转温，口感醇厚，药性也更明显。储存年份越久价值和口感不降反升，当然这迹哪是指存放得当的情况下，保存不当的话，再好的茶也会变成渣。
黄茶，黄茶的制做工序比绿茶多一道闷黄工序，黄茶的保质期一般在1年左右，
乌龙茶，属姿型码于半发酵茶。乌龙茶制作工艺上需要焙火工序，所以，新茶最少也要放置2个月，待火气退却再喝，这样口感更佳。不过清香型铁观音这类没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的保质期并没有想象中那么长，一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。
红茶是全发酵茶，保质期比较长，正常保质期3年左右。应该在第二年的时候最好喝。当年的红茶香气比较好，但是口租袜感没有那么醇滑，若存放一年后再喝，香气更幽雅，茶汤会更柔和、醇滑。
黑茶是后发酵茶，有越陈越香的特色，在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存。但由于经过了后发酵，并没有生普和白茶那种无限潜力，一般来说散茶3、5年，滋味已达到最佳程度，紧压茶的话10年至15年。
哪个茶类属于不发酵茶
绿茶属于不发酵茶，
红和知茶属于唤斗消全发酵销笑茶
白茶属于微发酵茶
青茶属于半发酵茶
黑茶属于后发酵茶
发酵茶和不发酵茶有哪些
回答1、发酵茶：轻发酵茶包括珠茶、龙井、一般绿茶、眉茶、碧螺春、煎茶，半发酵茶包括白茶、铁观音、松柏长青茶、文山包种茶、宜兰包种、南港包种、明德茶、乌龙茶，全发酵茶包括小叶种红茶、大叶种阿萨姆红茶，后发酵茶包括普洱茶。2、不发酵茶：晒青绿茶包括云南大叶种、黔青茶、没坦川青茶，炒青绿茶包括碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、蒙顶甘露，烘青绿茶包括黄山毛峰、六安瓜片，蒸青绿茶包括阳羡茶、恩施玉露、仙人掌茶。
一、发酵茶
1、轻发酵茶
学名为绿茶，包括一般绿茶、珠茶、龙井、眉茶、明前虾目（珠芽）、煎茶、碧螺春等。
2、半发酵茶
学名为青茶，又可分为轻发酵茶、重发酵茶。轻发酵茶有松柏长青茶、水仙、文山包种茶（清茶）、白茶、冻顶茶、香片、铁观音、武夷、宜兰包种、南港包种、明德茶等，重发酵茶有乌龙茶。
3、全发酵茶
学名为红茶，按品种区分，可分为小叶种红茶、大叶种阿萨姆红茶；按形状区分，可分为碎形红茶、一般红茶、条状红茶。
4、后发酵茶
学名为黑茶，主要有普洱茶等种类，普洱樱察旁茶经过前加工后，再经渥堆发酵即可制成。
二、不发酵茶
不发酵茶也可以称为绿茶，其主要类型有晒青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶。
1、晒青绿茶
主要品种包括云南大叶种（品质较佳，称为“滇青”），其他品种有黔青茶、川青茶。
2、炒青绿茶
可分为炒青、扁炒青、圆炒青，茶类以碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、蒙顶甘露等品种为主。
3、烘青绿茶
根据材料和制作工艺可分为普通烘青、半炒烘青、细嫩烘青，茶类以黄山毛峰、六安瓜片等品种为主脊橡。
4、蒸青绿茶
主要原料为嫩芽或嫩叶，利用蒸汽破坏茶内的活性酶，茶类以阳羡茶、恩施玉露、仙人掌茶等品种为主。
