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有机食品认证的标准是什么？
有机产品的认证标准是《GB19630.1-4——2005》。
认证标准
中国有机产品标准：中国有机产品的标准发展经过了一个从分散到规范的过程。2004年之前，中国没有统一的有机产品标准，各个机构制定自己的有机认证标准。如国环有机产品认证中心制定的OFDC认证标准，杭州茶叶研究所制定的有机茶认证标准。随着中国有机产业的发展和中国认监委的成立，2004年认监委发布实施了试行标准——《有机食品认证规范》，在全国范围内试点实施。经过一年的摸索和实践，在《有机食品认证规范》的基础上，认磨芹誉监委正式发布实施有机产品的国家标准《GB19630.1-4——2005》。至此，该标准成为中国有机产品生产、经营、认证实施的唯一标准。
国际有机产品标准：在中国认证业务开展的同时，很多国外的认证机构也进入到中国市场，通过各种方式在华开展业务，如OCIA、ECOCERT、IMO、BCS等。这些国际的认证机构可以受理美国、欧盟、日本等国家标准的认证。 认证标志
经中国首雀认证机构认证的有机产品，必须使用国家统一规定瞎段的有机产品认证标志。
怎样申报有机食品认证证书？
1、提出申请段吵，填写申请表； 2、填写调查表并提供有关材料；3、认证机构审查材料并派遣检查员实地审查(包括产品抽样)； 4、检查员将实地检查报告报送颁证委员会； 5、颁证委员会根据综合材料进行评审，评审结果为： （1）同意颁证 （2）转换期颁证或有条件颁证 （3）不能颁证 6、签定标志使用合同并颁证。 从事有机食品生产经营的单位或个人，可以根据所从事的有机食品经营活动的种类，向有机食品认证机构申请有机瞎液食品基地生产认证、有机食品加工认证或有机食品贸易认证，取得相应的认证证书。 申报程序： （1）申请者向国家环境保护总局有机食品发展中心(简称OFDC)索取申请表。 （2）申请人将填好的申请表传回中心，中心根据申请表所反映的情况决定是否磨燃物受理。若同意受理，则书面通知申请人，申请人向中心交纳申请费后，中心将全套调查表及有关资料寄给申请人。 （3）申请人将填好的调查表寄回中心，中心将对返回的调查表进行审查。若未发现有明显违反有机食品颁证标准的行为，将与申请人签订审查协议；一旦协议生效，中心将派出检查员，对申请人的生产基地、加工厂及贸易情况等进行现场审查（包括采集样品）。 （4）检查员将现场检查情况写成正式报告报送OFDC颁证委员会。 （5）颁证委员会定期召开会议，对检查员提交的检查报告及相关材料依照有关程序和规范进行评审，并写出评审意见：同意颁证、有条件颁证或不能获得颁证。 （6）给通过认证的有机生产、加工和贸易者颁发销售证书并签订《OFDC标志使用协议》。 （7）OFDC有机认证标志的有效期为一年，即只对申请认证的当年种植的作物或产品有效。认证的基本要求是从产品生产基地到产品销售的全过程跟踪审查，对作物已收获的基地一般不再受理认证。因此，只要确定了生产基地，即可申请预审查。有效期满前三个月需重新办理申请认证手续。
中国食品认证制度是指什么?
食品认证是一项系统工程，它包括食品生产、加工、销售、消费等各相关环节，并着眼于现实资源和技术条件，以消费者的身体健康和安全为最高目的，以制定标准、实施标准为主要环节，按照统一、简化、橡橡卜协调、选优的原则，在各有关方面的协作下，对产品的生产、加工、贮藏、运输、销售全过程进行标准化管理。
为了规范我国的食品认证工作，国家先后颁布了相关的法律法规，如《中华人民共和国标准化法》(1988)、《产品质量认证管理条例》(1991)、《产品质量认证管理条例实施办法》(1992)、《中国质量体系认证机构认可规则》和《中国质量体系认证实施程序规则》(1994)、《认证认可管理条例》(2003)等。于2001年8月正式成立国家认证认可监督管理委员会(CNCA)，统一管理、监督和综合协调全国的认证认可工作。据不完全统计，已经在国家认证认可监督管理委员会注册的认证机构有130多家，其中影响较大的综合性认证机构有：中国质量认证中心(CQC)、方圆标志认证中心、中国认证机构国家认可委员会(CNAB)、中国认证人员和培训机构国家认可委员会(CNAT)等。
我国一方面积极开展国际上比较通行的有关食品认证，如前述的HACCP、ISO 9000、ISO 14000、ISO 22000等认证，以与国际接轨。另一方面又从我国的实际情况出发，开展适合我国国情的食品认证，如食品质量安全市场准入制度（即“QS”认证）、无公害农产品认证、有机食品认证和绿色食品认证。另外还有部分行业、地方和其他认证机构各自开展的“食用农产品安全认证”、“食品认证”、“葡萄酒认证”、梁穗“饮品认证”等多种形式的产品认证。
1.“QS”认证
食品质量安全市场准入制度，即“QS”认证，是围绕原材料进厂把关、生产把关、生产设备、工艺流程、产品标准、检验设备与能力、环境条件、贮运、包装等方面进行审查，对食品生产加工企业实施食品生产许可证制度，对生产的食品实施强制检验制度，检验合格的食品出场前要加印（贴）食品质量安全市场准入标志（QS标志）。
2.无公害农产品认证
2001年4月，经国务院批准，“无公害食品行动计划”正式启动。其主要目标是，通过建立健全质量安全体系，对农产品实行从产地环境、投入品、生产过程、加工贮运到市场准入全过程的质量安全控制，力争用5年左右的时间，基本实现食用农产品的无公害生产，保障消费安全、质量安全指标达到发达国家或地区的中等水平。
无公害农产品的认证机构，由国家认证认可监督管理委员会审批，并获得国家认证认可监督管理委员会授权的认可机构的资格认可后，方可从事无公害农产品认证活动。认证机构对获得认证的产品进行跟踪检查，受理有关的投诉、申诉工作。
3.绿色食品认证
1990年5月15日，中国正式宣布开始发布绿色食品。农业部1990年成立了中国绿色食品发展中心，在全国倡导、推动发展绿色食品，具体负责绿色食品认证工作。中国绿色食品发展中心是组织和指导全国绿色食品产业发展的权威管理机构，也是绿色食品标志商标的所有者，隶属于中华人民共和国农业部。目前绿色食品发展中心在各省、自治区、直辖市及部门计划单列市建立了40个委托工作机构、56个顶点环境监测机构和14个顶点产品质检机构，全国统一的绿色食品认证、监测体系基本形成。
4.有机食品认证
我国有机食品认证机构有多家，到目前为止，经国家认证认可监督管理委员会认可的专职或兼职有机认证机构共有8家。主要的有国家环境保护总局有机食品发展中如庆心（OFDC）和中绿华夏有机食品认证中心(COFCC)。
5.绿色市场认证
为进一步推动食品、农产品流通环节的标准化建设，确保农产品、食品流通过程的安全、卫生，根据国家“三绿工程”（提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道）的要求，国家认证认可监督管理委员会与商务部联合制定的《绿色市场认证管理办法》于2003年10月23日正式实施，从而开展了针对农副产品、食品批发、零售市场的“绿色市场”认证。
什么部门负责有机蔬菜认证
目前有机蔬菜认证比较权威的认证机构有中国OFDC、日本JONA、欧盟BCS、美国OCIA等大型有机蔬菜认证机构。
中国OFDC：环保1994成立的有机食品发展中心（简称ofdc-mep）是中国有机产品的企业赞助商，也是促进中国有机产品的主要力量和核心力量的发展，在世界上有重要影响。自成立以来，中渣档心一直从事有机农业和生态农业产业政策，标准，实用技术，生产基地建设规划研究，宣传，培训和质量控制，为政府部门的有机工业管理决策提供技术支持，开创了中国有机产品业务的先例，目前已在全国23个省级中心和办事处。
日本JONA：日本现有的法人主体约450人，35人是党员，除了约手察120的关联法人（仅对企业提供一个积极的成员）。总有机JAS标准认证项目550个，除了约翰的认证标准的实施与120多个项目的风俗一致。2006年3月1日，与日本JAS有机法的全面修订，乔纳成为第一个按照新JAS法规定与有机JAS认证机构重新签约。
欧盟BCS：BCS是检验和有机食品认证的专门机构，总部设在德国。德国BCS有机食品认证机构oko-garantie公司BCS是1992五月11由德国农业、林业部、独立的有机认证机构的设立审批。目前，世界上有超过100000个有机农场和800个有机农场和有机农业。同时在欧洲、美国和日本等国也享有很高的威望。为了达到更高的要求，在通过了BCS 45011认证，获得认证的DAP。BCS是IFOAM和检查员协会的成员。
美国OCIA：如薯乱1987在宾夕法尼亚成立的机构是有机农业和有机食品的研究、教育和认证服务的非营利机构，并为普通会员，并已在全球18个分支机构。作为世界有机产品认证行业的先驱，OCIA在世界各地，包括美国北部、中部和南部的美国、欧洲、非洲和太平洋地区，在20个国家拥有成千上万的会员。经过OCIA有机认证的有机种植，加工和贸易能够顺利的有机产品销售到美国、日本、欧盟及世界主要的有机产品市场。
奉新的特产是什么
奉新的特产是什么
去奉新县旅游哪里最好玩，那里有什么特产？下面是我帮大家整理的奉新的特产是什么，希望大家喜欢。
奉新猕猴桃
奉新，座落在江西省西北部，距省会南昌仅63公里。这里山清水秀，自然条件优越，素有"仙源灵境"的美称。独特的水、土、光、肥等自然条件为猕猴桃生长营造了得天独厚的生态环境，成就了全国最大的集中连片中华猕猴桃商品基地。1978年，奉新县对猕猴桃陪陵历的良种选育、人工栽培及加工等进行了科研攻关，选育出了"早鲜"(采摘期8月下旬—9月上旬)、"魁蜜"(采摘期9月中旬—10月上旬)、"金丰"(采摘期9月下旬—10月上旬)三个中华猕猴桃品种，赢得了"中华猕猴桃故乡"的美誉。近年来又引进了美味系列品种"金魁"(采摘期11月上旬)。全县现有猕猴桃种植面积3万亩，万亩集中连片猕猴桃基地1个，千亩基地5个，百亩基地20多个，2001年产量达4000万斤以上，2002年产量可达6000万斤。
由国家环保总局有机食品发展中心（ofdc）通过近三年的考察和认证工作，在江西省奉新县果业局和基地猕猴桃协会成员的共同努力下，江西省奉新县124.4亩优质猕猴桃基地，经过三年的艰苦奋斗，其基地的有机转换工作达到了国家环保总有机食品发展中心认可，基地完全按照有机食品发展中心的各项规定，严格按国际上有机食品生产转换要求，经检验生产中的各种定量定性指标均达到ofdc的规定要求，近期（2003）经国家环保总局有机食品发展中心确认和认证，按要求颁发了（ofdc）有机农场转换证书。
奉新大米
奉新县素以“贡米产地”、“优质米之乡”而闻名，奉新大米种植、生产历史悠久，早在《宋史》和《天工开物》中就有记载，选作贡品进入宫廷，至今有几百年的历史。奉新大米外观呈清白色或精白色，具有光泽，呈半透明状，米粒细长大小均匀，坚实丰满，粒面光滑、完整。奉新是南方稻区第一个获得A-绿色食品标志和有机食品标志的县。奉新大米远销北京、上海、厦门等全国30多个大中城市。为进一步提高奉新大米的知名度，提升产业优势，奉新县农业部联合粮食局通过招商引资组建投资总额超6000万元的江西聚丰米业有限公司，生产极具奉新特色的给力米、松竹米。为依法保护地方特色农产品，奉新大米已申请国家农业部农产品地理标志保护，并于2009年12月正式通过认证保护。
在农耕技艺上，奉新大米种植技艺有着重要的地位。千年来，奉新农人遵循着传统耕作技艺，体现了深厚的传统农耕文化，《奉新县志》（清同治版）“物产”篇中物别记载：“稻下乡宜早，上乡宜晚”充分说明了奉新大米种植几百年来就稻作遵时的.习惯，宋应星《天工开物》“稻工”、“稻宜”、“稻灾”、“水利”篇中，也详细记录了以奉新为主的南方水稻种植技艺，同时奉新农人更重视水稻种植后期的收割、晾晒、储存，加上奉新的土壤、气候、水源的优势。使奉新大米历史上就成为江南特别优秀的稻米，从宋朝华林胡氏先祖国子监主簿胡仲尧进贡奉新大米开始，奉新大米就成为供皇帝食用的御用贡品，此后，奉新大米就一直因其特殊的种植技艺而成为历代皇朝的贡品。奉新虽然作为半山半平原地区，地域面积也不算大，但因广泛种植奉新大米，而成为农业大县，自宋以后就列为江南西道“望县”之一，近代，省城南昌更是以奉新大米为优选的第一食用米品种。
酿饭坨
酿饭坨是奉新的传统小吃，它主要原料为糯米，成品酿饭坨色泽金黄，口感香芦搜脆，是奉新人民过汪陵年过节的必备吃食，如今它的制作技艺已列入省级非物质文化遗产。制作步骤如下：
1.将糯米洗净，放入水中过夜浸泡，使糯米完全膨胀至颜色通透；
2.将浸泡后的糯米用大火蒸四十分钟左右，待糯米呈晶莹透明状改用小火慢蒸保温；
3.将煮熟的糯米按压成碗口大小，然后点上代表吉祥如意的红印；
4.把成形的米饼放在太阳下晾晒，直至其中的水分完全蒸发；
5.把油烧热，将米饼一片一片的放入油锅中，炸制的过程中，不时用筷子轻轻点压米饼中央，米饼会迅速膨胀开来，待其成金黄色时捞出，把油沥干，成品酿饭坨就出炉了；酿饭坨炸制好后，一般会放入封闭的瓦罐中储存，以保证其口感的香脆可口。
奉新碧云米业
奉新是全国优质米之乡、江西省优质稻示范县。本公司是江西省农业产业化龙头企业，集粮食加工、销售及转化于一体，公司被评为全国食品行业质量效益型先进企业。 "碧云牌"大米1999年相继评为国家绿色食品、江西省名牌产品、重点保护产品、质量免检产品、江西市场占有率最高品牌、消费者认定质量最佳品牌，2000年又被评为中国名牌产品。巨胚米营养粉属纯天然、全营养、高科技营养食品，能促进婴儿生长发育，对改善中老年人的睡眠、便秘、消化、补钙等有较好辅助作用。全国30多个大中城市建立总经销、总代理点50多个。
奉新霉豆腐
霉豆腐是江西宜春奉新县的特产。
霉豆腐其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能。
宜春名茶
宜春境内耸峦叠翠，飞瀑流泉，云蒸雾绕，土壤肥沃，最适宜茶叶生长。辖区内各县（市）均产名茶，历史悠久，品质优良。宁红、黄檗、翡翠、天工、乌龙五种名茶为上品。
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