本文目录一览：
- 1、茶叶饭怎么做
- 2、茶叶泡饭的做法
- 3、茶叶饭如何制作
- 4、茶叶炒饭怎么做
- 5、茶叶煮饭怎么煮？应该选用哪种茶叶？
茶叶饭怎么做
主料：大米500克
配料：茶叶10克 水500克
调料：盐8克
制作：1、将大米淘洗干净，茶叶装入消毒干净的小布袋内，扎紧袋口。
2、放入大米、水、茶叶袋和盐
与粳米一同煮饭。
美食特点： 松软柔嫩，清香解腻。
ps:西班牙风味茶叶饭
材料：米2杯、袖珍菇150克、香菇4朵、洋菇（蘑菇）150克、大蒜1/2、橄榄油1大匙、洋葱150克、盐和胡椒适量、鸡汤块2块、枸杞适量。
做法：
1、 将菇类切成小块，洋葱切碎；
2、 平底锅中加入橄榄油，爆香大葱并与洋葱同炒；
3、 米不用洗直接油炒；
4、 用杯开水浸泡乌龙茶，再将泡开的茶叶切碎，炒干备用；
5、 锅中加入1的菇类和4的乌龙茶水，放入鸡汤块2块，以中火边煮边搅拌；
6、 材料入味以后铝箔纸覆盖，用小火焖煮20分钟；
7、 煮熟后，撒些枸杞和干茶即可食用。
茶叶泡饭的做法
茶泡饭，指的是用茶水泡米饭，在中国南方地区通常用热茶水来泡冷饭即为茶泡饭。通常以盐、梅干、海笞等配料，和饭一起泡。家中剩饭只会做成蛋炒饭？显然不是。其实只需简单的材料和方法，便可以将剩饭变为别致的美味——茶泡饭，别有一番风味。现在小编就跟大家一起来学习在家如何制作茶泡饭，有四套做法哦！
梅子茶泡饭
材料：米饭、盐渍话梅、熟芝麻、海苔丝、盐、老抽、芥末、玄米茶
制作方法：
1.在碗中盛入米饭，撒上海苔丝、芝麻和话梅，再以适量盐、酱油、芥末调味；
2.泡制玄米茶汤，倒入碗中，没过米饭2/3处即可。
玄米茶不仅把米饭烹得烫烫的，其特有的谷香还让这道饭更加香气四溢。梅子酸爽开胃，配上作料辅酱，十分可口。
日式茶泡饭
材料：米饭、海苔、熟芝麻、小葱、年糕、盐、生抽、乌龙茶（绿茶）
制作方法：
1.将年糕煮至软熟，捞起备用；
2.在碗中盛入米饭，在饭上铺上年糕，撒入适量芝麻、葱花、海苔；
3.将泡好的乌龙茶汤倒入碗中，漫过米饭的2/3。根据自己的口味放少许盐和日式酱油、拌匀即可。
日式茶泡饭更偏向家常。“一鼓作气”地将所有食材伴匀食用，一口下去全是满足。
三文鱼茶泡饭
材料：米饭、鲜三文鱼、紫菜、小葱、熟芝麻、芥末、酱油、盐、煎茶（绿茶）
制作方法：
1.三文鱼洗净，擦干，抹适量盐使其入味；
2.平底锅内热油五成熟时，下三文鱼，双面煎至金黄捞起；
3.用吸油纸吸干三文鱼表面的油，撕成碎粒；
4.在碗中盛入米饭，加入三文鱼、紫菜、葱花、芝麻，并以适量芥末、酱油和盐调味；
5.将泡制好的煎茶汤倒入饭碗，至米饭2/3即可食用。
清新的绿茶香味弥漫着整个饭碗，似乎米饭都变得更有嚼头了，加上三文鱼肉外皮酥脆，一口下去，慢慢吸收的汤汁变涌了出来，正如无时无刻的好心情。
玫瑰茶泡饭
材料：米饭、玫瑰腐乳、玫瑰膏、熟芝麻
制作方法：
1.在饭碗中盛入米饭，撒上熟芝麻；
2.将冲泡好的玫瑰膏水倒入饭碗中，至米饭2/3即可食用；
3.放上玫瑰腐乳即可食用。
玫瑰膏十分适合女性服用，而这款早膳的米饭在玫瑰膏水的浸泡下变得更加温柔怡人、有种淡淡的蜜香，配上豆腐乳，“粗茶淡饭”的感觉让人很是喜欢。
茶叶饭如何制作
用料
红茶/绿茶 包
新鲜茶叶
自制茶叶红茶绿茶的做法
新鲜茶叶我先用水洗了一下
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然后家里通风晾一个晚上变成这样
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然后开始揉，揉到出汁
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做绿茶的话，揉好就马上炒，我是直接在煤气灶上炒，要小火，不然焦了，做红茶的话，揉好摊平，通风放6小时左右发酵，等茶变黄红就拿去烤箱烘，100度左右烘到用手摸软又有点刺手的时候调温度到85度左右继续烘，用手一捏会碎的时候就要关火了，拿出来可以马上泡来喝，人间美味
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小贴士
注意揉的力度，汁没揉出的话泡茶出茶慢，没茶味，过了就很多碎渣，红茶发酵不要过了，过了就变黑
茶叶炒饭怎么做
茶炒饭材料介绍：
茶叶1大匙、鸡蛋4个、盐和胡椒粉各少许，蟹罐头肉150克、葱、茶渣40克、冷饭1碗、色拉油4匙、青豌豆。
做法：
1、将蟹肉从罐头中取出，去除软骨，将肉准备好备用。
2、鸡蛋在大碗中打散，加入茶叶及盐搅拌，锅中放入2大匙色拉油加热，鸡蛋炒至半熟程度盛出。
3、将锅中剩余的油和蟹肉及冷饭、茶渣炒热，放入盐及胡椒粉调味。
4、将半熟的鸡蛋倒回，全部再炒一遍最后淋上酱油及酒少许，再撒上熟青豌豆点缀即成。
炒煮茶渣材料：茶渣150克、红辣椒、酱油、味精、麻油、白芝麻。
做法：1、红辣椒切成环状小段。
2、麻油倒入锅中加热，将已充分沥干水分的茶渣倒入，再加入红辣椒与酱油及味精煮至无水分。
3、将煮好的茶上撒上白芝麻搅拌即成。
茶叶煮饭怎么煮？应该选用哪种茶叶？
要是自家在家庭做茶叶煮饭，那就选用100元一斤的铁观音吧。那饭可是味道香浓美味！
茶水煮饭的方法十分简单，先取适量茶叶入杯加热水冲泡，待茶叶泡开后，滤去茶渣取茶汁代水煮饭即可，在烧煮的过程中，茶叶中的特有的清香就会渐渐融入米饭中，而米饭原有的香甜味又能缓解茶叶的苦涩。用茶水煮饭不仅能收到色、香、味俱佳的效果，还有诸多的食疗保健功能。
