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鲜茶叶炒鸡蛋能吃吗
1：将新鲜茶叶摘去老叶、拣去杂质洗净，控干水分待用。锅里倒入适量清水烧开，加少量精盐，将洗净的茶叶倒入锅里焯水，捞出后立即倒入凉水中过凉，沥干水分后放入汤碗中。
2：将土鸡蛋打入汤碗中，加适量精盐，也可加入少许糖（加糖可以改善茶叶的苦味）搅拌均匀。
3：锅烧热倒入植物油（油要放多一点，油少茶叶口感差），待油温8成热时，倒入搅拌好的茶叶鸡蛋液，当鸡蛋液快要凝固时，用筷子划散，炒至鸡蛋变黄时，起锅装盘。
注意：此菜不宜加入其它调味料，以防改变茶叶的原始清香味。
普洱茶炒蛋方法：
1，将适量云南普洱茶有温开水浸泡数分钟，带茶叶基本伸展开后备用，2，适量鸡蛋打入器皿搅匀放入适量精盐，3，锅中放油热后放适量葱花将鸡蛋汁倒入锅中，娇嫩时将云南普洱茶倒入锅内，翻炒至熟透起锅。
PS：茶叶炒鸡蛋对止咳很有效。
茶叶炒鸡蛋会伤身吗？
鲜茶叶炒蛋是一道美食，主要食材是茶叶、鸡蛋。不会对身体造成伤害。
主料：新采摘的茶鲜叶100克、土鸡蛋6枚，植物油适量、盐。
1：将新鲜茶叶摘去老叶、拣去杂质洗净，控干水分待用。锅里倒入适量清水烧开，加少量精盐，将洗净的茶叶倒入锅里焯水，捞出后立即倒入凉水中过凉，沥干水分后放入汤碗中。
2：将土鸡蛋打入汤碗中，加适量精盐，也可加入少许糖（加糖可以改善茶叶的苦味）搅拌均匀。
3：锅烧热倒入植物油（油要放多一点，油少茶叶口感差），待油温8成热时，倒入搅拌好的茶叶鸡蛋液，当鸡蛋液快要凝固时，用筷子划散，炒至鸡蛋变黄时，起锅装盘。
新鲜茶叶炒蛋直接炒可以吗 新鲜茶叶炒蛋直接炒是否可以
1、新鲜茶叶炒蛋不可以直接炒，需要先处理一下。
2、新鲜茶叶炒蛋的方法：将新鲜茶叶摘去老叶、拣去杂质洗净，控干水分待用；锅里倒入适量清水烧开，加少量精盐，将洗净的茶叶倒入锅里焯水；捞出后立即倒入凉水中过凉，沥干水分后放入汤碗中；将土鸡蛋打入汤碗中，加适量精盐，也可加入少许糖搅拌均匀；锅烧热倒入植物油，待油温8成热时，倒入搅拌好的茶叶鸡蛋液；当鸡蛋液快要凝固时，用筷子划散，炒至鸡蛋变黄时起锅装盘即可。
绿茶炒鸡蛋
从城里回村儿的路上，我想到一道绝美的菜！
现在正是茶叶冒芽的季节，我们这的绿茶也算得上有名。取茶树上冒出的尖尖，即信阳毛尖，茶叶清香宜人，茶汤清澈透亮。
再配上鸡蛋，当然不是普通的蛋，是自家吃杂粮长大的母鸡下的蛋。蛋，作为田园美食中举足轻重的一味原料。茶叶炒鸡蛋，既不会夺了茶的气韵，也不会失去蛋的喷香。
步骤如下：将新鲜绿茶叶开水焯过，拌入蛋液、食盐、淀粉、胡椒粉，匀了以后下热油锅，最好摊成一块儿圆盘状，煎至成熟，出锅！
然而原料并不易得，家中母鸡数只，蛋是充足的。
但是茶树前几日刚刚被扫荡了一遍，现在都还没冒出芽芽，这是我问了外婆以后得到的噩耗。但是做菜的兴致一旦上来，很难熄灭。幸好舅舅提出来，某某角落有几棵茶树，但是那地方带刺的很。这我不怕，于是拖家带口，拿着篮子赶紧去采。
到了那旮旯我意识到：这茶树难怪采的人不多，简直是长在刺堆儿里的。
我向来是个意志坚定的人，这是我家几代人遗传的美德。于是，我，我娘，我娘的娘，祖孙三代，在刺丛里硬生生采出一小篮茶叶来。我们边采着，我妈问我要是不好吃怎么办，我打包票，我不挑食，要是不好吃，我一个人吃完它！
很快我们采出浅浅的一篮子来，闻着茶叶真是清新。我喜极了，回家赶紧烧水烫叶子，今日势必让她们大饱口福。“这道菜要是好吃，下次我们新茶长出了，还可以再炒炒。”我对这道菜充满了信心。
我用了整整四个鸡蛋，因为茶叶太多了，蛋少了裹不住茶。
出锅的时候我有点担心，它并不是清亮的绿色，而是暗黄的。
作为食品系的一个学生，我知道人们对于暗黄色的食物往往不会特别有兴趣。
比如，烹煮过度的绿叶蔬菜，这道绿茶炒蛋差不多也是这个颜色。但是我没死心，出锅前尝了一口，然后我和我外婆说：完了，我妈不会放过我了。”
想象中的绿茶炒鸡蛋：入口清香，茶叶鲜嫩，回味甘甜。
实际上的绿茶炒鸡蛋：入口微苦，比普通的叶菜嚼劲好。但吃多了会产生不适感（正常人哪儿吃这么多茶叶呢？）
而食用过多产生的副作用，我也经历了一遍，具体如下：第一，胃部产生一定的不适感，在我这儿表现为：打嗝；第二，影响睡眠，严格来说是基本杀死了我今天的睡眠。第三，可能产生减肥效果，例如我妈说的：我现在是一筷子也下不去了……
