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茶叶等级划分标准
按照茶叶的感官品质(外形、内质),茶叶等级可分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级、八级、九级。
除此之外,也可以按照鲜叶指标进行区分,如一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶,以及单片的含量多少来作为茶叶等级的标准。其中,特级茶叶的标准是紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩;一级茶叶的标准是紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩。
而二级茶叶的标准是紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩;三级茶叶的标准是条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮;四级茶叶的标准是肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀。
其他等级标准
五级茶叶的标准是条索紧实匀整、略显锋利、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀;六级茶叶的标准是壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;七级茶叶的标准是肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;八级茶叶的标准是粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀。
九级茶叶的标准是粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀。色泽是个难点,很多以次充好的茶看上去比真正的好茶要光鲜,以西湖龙井为例,冒牌茶都是碧绿生青,弹眼落睛的,倒是正品黄绿相间,不甚起眼。不过仔细分辨,正品的色泽自然悦目,冒牌茶过于鲜艳,感觉不自然。
属于茶叶国家强制性标准的内容
包括卫生标准、检验方法标准和包装标识标准。
法律依据:
《中华人民共和国产品质量法》
第十三条可能危及人体健康和人身、财产安全的工业产品,必须符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准;未制定国家标准、行业标准的,必须符合保障人体健康和人身、财产安全的要求。禁止生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的标准和要求的工业产品。具体管理办法由国务院规定。
第十四条国家根据国际通用的质量管理标准,推行企业质量体系认证制度。企业根据自愿原则可以向国务院市场监督管理部门认可的或者国务院市场监督管理部门授权的部门认可的认证机构申请企业质量体系认证。经认证合格的,由认证机构颁发企业质量体系认证证书。国家参照国际先进的产品标准和技术要求,推行产品质量认证制度。企业根据自愿原则可以向国务院市场监督管理部门认可的或者国务院市场监督管理部门授权的部门认可的认证机构申请产品质量认证。经认证合格的,由认证机构颁发产品质量认证证书,准许企业在产品或者其包装上使用产品质量认证标志。
茶叶5a是什么意思
茶叶5A是中国国家标准制定的一种茶叶质量等级。其中,“茶叶”代表产品类型为茶叶,“5”代表产品等级为五级,而“A”代表质量评定在该等级中的最高水平。
茶叶5A的主要评价标准包括外观、香气、滋味、叶底等多方面因素。其中,外观评估包括茶叶形状、色泽、整齐度和衣白度等;香气评估包括干香、冲泡后香气浓郁度和持久度等;滋味评估包括滋味鲜爽、回甘、苦涩度和干净度等;叶底评估包括叶底色泽、嫩度和均匀度等。
茶叶5A代表着高品质的茶叶,通常价格较高,受到消费者的喜爱。此外,在中国茶文化中,茶叶也具有重要的文化意义,被誉为“国之瑰宝”,因此茶叶5A的评定标准也是保障了中国茶文化遗产及市场需求的一个重要措施
茶叶检测的国家标准有哪些?
GB/T23205-2008茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法GB/T23204-2008茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法
GB/T23193-2008茶叶中茶氨酸的测定高效液相色谱法
GB/T21729-2008茶叶中硒含量的检测方法
GB/T23376-2009茶叶中农药多残留测定气相色谱/质谱法
GB/T23379-2009水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定高效液相色谱法
GB/T5009.176-2003茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定
GB/T23776-2009茶叶感官审评方法
GB/T5009.57-2003茶叶卫生标准的分析方法
茶叶的产品标准号:GB/T24790是什么意思?
茶叶产品标准号GB/T24790是指《茶叶官方鉴定》标准,是由中国国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会共同发布的茶叶相关产品鉴定标准。该标准规定了茶叶的外观、质量、 风味等品质指标和检验方法,并提出了对茶叶进行检验和评定的相关要求。对于茶叶生产和销售企业而言,遵循GB/T24790标准可以提高茶叶产品的品质和竞争力,增强企业的市场竞争力和客户信任度。同时,遵循标准也有助于保障消费者的权益,提供更优质的茶叶产品。