本文目录一览：
- 1、什么是茶豆啊？
- 2、茶豆和扁豆的功效一样吗
- 3、方言茶豆学名叫什么
- 4、茶豆怎么炒
- 5、茶豆在哪里产的最好
什么是茶豆啊？
1\是花生豆裹绿茶粉的一种休闲小食
2\扁豆,又名藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、凉衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、树豆、藤豆。
荚果供食用；干燥白色种子名“白扁豆”，种皮名“扁豆衣”，开放的花名“扁豆花”均供药用。豆和衣的功能为和中化湿、消暑解毒、健脾胃、止泻痢，花能清暑化湿、治下痢脓血。种子含脂肪油、蛋白质、糖类、烟酸、氨基酸、维生素A、C、生物碱。
扁豆依花的产色不同分为红花与白花两类，荚果的产色有绿白、浅绿、粉红与紫红等色；目前栽培的主要品种有紫花小白扁、猪血扁、红筋扁、白花大白扁和大刀铡扁等品种。
治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。
1.健脾化湿
主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女带下过多。
2.化湿消暑
用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。
3.治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。
茶豆和扁豆的功效一样吗
茶豆和扁豆的功效是一样的。
茶豆即是扁豆，扁豆义名 ：豆、南扁豆、峨眉豆、茶豆等，为豆科植物扁豆的种子。一般在立冬前后摘取成熟荚果，晒干，打出种子，再晒豆至干。
有健脾和中，消暑化湿等功效。扁豆含有蛋白质（22.7%）、脂肪（1.8%）、碳水化合物（57%）。钙、磷、铁、植酸查镁、泛酸、锌等物质。
扩展资料
扁豆依花的产色不同分为红花与白花两类，荚果的产色有绿白、浅绿、粉红与紫红等色；目前栽培的主要品种有紫花小白扁、猪血扁、红筋扁、白花大白扁和大刀铡扁等品种。全国各地普遍栽培。
扁豆的种子中含维生素B1、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、植酸钙镁、泛酸、锌等营养成分，还有胰蛋白酶抑制物，淀粉酶抑制物，血球凝集素A、B，以及豆甾醇、磷脂、蔗糖、棉子糖、水苏糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、淀粉、氰甙、酪氨酸酶等。
扁豆的豆和衣的功能为和中化湿、消暑解毒、健脾胃、止泻痢；扁豆的花能清暑化湿。
参考资料来源：百度百科——扁豆茶（扁豆、茶豆）
方言茶豆学名叫什么
茶豆学名是扁豆。
扁豆（学名：Lablab purpureus （Linn.） Sweet），通用名藊豆，多年生、缠绕藤本。全株几无毛，茎长可达6米，常呈淡紫色。羽状复叶具3小叶；托叶基着，披针形；小托叶线形；小叶宽三角状卵形，长6-10厘米，宽约与长相等，侧生小叶两边不等大，偏斜，先端急尖或渐尖，基部近截平。总状花序直立；小苞片2，近圆形；花2至多朵簇生于每一节上；花萼钟状，长约6毫米，上方2裂齿几完全合生，下方的3枚近相等；花冠白色或紫色，旗瓣圆形，基部两侧具2枚长而直立的小附属体，附属体下有2耳，翼瓣宽倒卵形，具截平的耳，龙骨瓣呈直角弯曲，基部渐狭成瓣柄；子房线形，无毛，花柱比子房长，弯曲不逾90°，一侧扁平，近顶部内缘被毛。荚果长圆状镰形，长5-7厘米，近顶端最阔，直或稍向背弯曲，顶端有弯曲的尖喙，基部渐狭；种子3-5颗，扁平，长椭圆形，在白花品种中为白色，在紫花品种中为紫黑色，种脐线形，长约占种子周围的2/5。花期4-12月。
世界各热带、亚热带地区均有栽培，扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色
茶豆怎么炒
炒扁豆（也就是茶豆）做法一，
材料
"扁豆 100g","魔芋 1大块","红萝卜 1/6条","蒜头 2瓣",
做法
1:备料，扁豆(也可以用四季豆)切约3cm斜段，红萝卜切的跟蒟蒻差不多长度与宽度，但切薄点才容易熟，蒟蒻直接用手撕成一块块，蒜头2瓣切碎
2:铸铁锅下1中匙的油，冷锅冷油就下蒜头，等蒜香味出来后，就放入红萝卜与蒟蒻
3:最后将扁豆放入，加入20cc温水(如果是一般炒锅就加冷水就好，是因为铸铁锅怕温差太大伤害珐琅才加温水)，拌匀后盖锅盖闷煮约1分钟，火不用大，都中小火就好
4:开盖后，扁豆确定熟透就可以调味起锅了。
5:上桌。
做法二，豆豉炒扁豆
材料
扁豆200克，豆豉10克，姜蒜、盐、味精、糖、食用油适量。
做法
1、扁豆去老筋洗净焯水。
2、起锅热油煸炒豆豉微微发干。
3、放姜蒜末炒出香味后加入少量温水。
4、放扁豆炒熟。
5、放盐、味精、糖调味即成。
做法三，蒜炒扁豆高丽菜
材料
"高丽菜（大颗） 1/4颗","扁豆 约78根","红萝卜片 适量","蒜末 2颗量","盐 适量","黑胡椒粉 少许","水 少许",
做法
1:高丽菜洗净切块状，红萝卜切片，扁豆去头尾后斜切，蒜头拍扁后切粗末。
2:炒锅中放适量的油，炒香蒜头后入红萝卜片略炒。
3:先下扁豆并加黑胡椒粉和适量的盐拌炒到扁豆变深色。
4:开大火，再放入高丽菜和适量的盐拌炒到高丽菜变略软后，加约一汤匙的水拌炒，试味道调整后即可起锅摆盘。
做法四，辣炒扁豆丝
材料
扁豆切丝，干辣椒5个（根据自己口味可调），姜丝，蒜瓣，生抽，盐，鸡精
做法
1、锅中放油，加入姜丝、蒜瓣，出香味后放入干辣椒。
2、倒入扁豆丝，煸炒（火要大点）。
3、扁豆丝都有些变色后，适当倒入生抽、盐继续煸炒，火可以调得稍小点。
4、出锅前再撒入点蒜末、鸡精即可。
小诀窍
1、扁豆在做菜时一定要炒熟,否则会中毒,切记！
2、为了便于炒熟扁豆,一定把它切成细丝状。
3、我喜欢用生抽上色，淡淡的。我个人认为老抽更适合做炖煮的菜肴。
4、平常做菜时很少用鸡精或者味精，但有时做汤或者个别菜时，会稍稍放入一点。
茶豆在哪里产的最好
安徽。茶豆在安徽产的最好安徽省是我国著名的茶叶产区，区域内诞生了很多知名的茶品。茶豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，而且有浓郁的豆香，这种香味被人体吸收后，能促进唾液、胃液等。
