本文目录一览:
- 1、熟普的冲泡方法和手法
- 2、普洱茶熟茶怎么泡才正确方法
- 3、普洱熟茶怎样冲泡
- 4、如何泡普洱熟茶
熟普的冲泡方法和手法
熟普的冲泡方法和手法如下:
1、备具:
准备好紫砂壶或是盖碗茶具,以及7到8克普洱熟茶。
2、温杯烫盏:
先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具茶具,方便更好的冲泡熟茶。
3、置茶:将普洱茶置入茶具中,一般而言,茶叶与水的比例是1比20,可以根据人数多少,口感浓淡进行调整。
4、冲泡:
普洱熟茶正式冲泡时需要先洗茶,洗茶就是将沸水倒入茶具中,随即倒出不喝,年份久的熟茶需要洗茶两次,漂洗掉茶叶上的灰尘,也能达到唤醒茶叶的作用。洗茶后开始正式冲泡,注水后5到10秒出汤,具体出汤时间根据茶汤浓淡而定。
5、分茶:
将泡好的茶水倒进公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶,然后再分别均匀的分入小杯中,温了就可以喝了。
普洱熟茶冲泡技巧:
1、普洱熟茶冲泡之前要醒茶。
普洱熟茶经过渥堆发酵,茶汤中会带有一股渥堆味,冲泡之前最好先醒茶一下,尤其是熟茶紧压茶,醒茶之后可以更好唤醒茶的活性,除去熟茶里影响香气口感的其他杂味。
醒茶可以采用干醒或湿醒的方法。干醒就是把茶撬散,放在陶罐或紫砂罐里一周左右,就达到了醒茶的目的。湿醒更加简单,以沸水淋一遍茶叶,再开始冲泡出汤。
2、冲泡普洱熟茶,水温很重要。
水温对普洱熟茶的口感影响很大,是一个很关键的因素。冲泡普洱熟茶,用100℃的沸水,这样的水温能激发茶叶中的香气,更有利于内含物质的析出,喝起来滋味才有质感。
有条件的话,茶友可以用铁壶煮水,以保证水温,才能使茶叶的香气、滋味物质充分释放,从而保证茶汤的饱满、爽滑特性。
3、冲泡普洱熟茶,要掌握好投茶量。
投茶量可以适当放多一些,但也不能超过太多,否则茶汤口感就很浓,像酱油汤一样了。
普洱茶熟茶怎么泡才正确方法
熟普怎么泡才好喝
想要泡出顺滑甜润的熟普,除了用好水以外,选用器皿也是关键,泡熟普与之最佳的搭配就是紫砂壶,当然白瓷盖碗也很不错。
冲泡前的准备:
茶器:紫砂壶(180lm)或者白瓷盖碗(150lm)、公道杯、茶杯、茶巾、茶滤。
出汤时间:5秒左右
水温:100℃
茶量:8g熟普
第一步:取茶
冲泡熟普洱茶一般用100度的沸水,泡茶的茶水比很重要,这里以150ml的白瓷盖碗,搭配8g茶叶为例。
第二步:温杯洁具
把煮好的100℃开水用环绕的注水方式平稳的倒入盖碗中,让盖碗的温度升高。
第三步:投茶
把准备好的熟普投入烫好的盖碗中,可以盖上盖子焖上8秒左右,以达到用高温提高茶香的目的。
第四步:醒茶(洗茶)
用100℃沸水来醒茶,用定点注水的方式注水,醒茶的时间不宜过长,控制在8秒左右为宜,让茶叶充分浸润在水中,使叶片完全舒展,从而保持最佳的口感。
第五步:冲泡
洗茶之后,便是正式的冲泡了,熟普出汤时,茶水需要沥干,避免茶汤留在盖碗内,这样容易造成下一泡的茶汤显苦涩味。一般第1-4泡需要快出水(5秒为宜),之后每一泡再适当延长出水时间。
第六步:出汤品饮
出汤之后,熟普的茶汤颜色是红、浓、透、亮,口感特点为厚、滑、糯、香、醇;茶汤入口有重实感,茶汤顺滑,糯感醇正。
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普洱熟茶怎样冲泡
普洱熟茶是一种特殊的发酵茶,普洱茶的冲泡技巧包括准备茶具、清洗茶具、茶量控制、温度掌控、浸泡时间掌控、倒茶顺序等。
一、准备茶具
普洱茶具是用来制作和品尝普洱茶的工具和器皿,包括茶壶、茶杯、茶盘、茶刀、茶针等。普洱茶具通常采用传统的手工制作工艺和材料,如紫砂、陶瓷、玻璃等。这些材料能够有效地吸收茶汤的香味和味道,让普洱茶更具特色和口感。
二、清洗茶具
清洗普洱茶具非常重要,因为它们经常被用来制作茶汤,如果没有彻底清洁,茶汤残留可能会影响下一次的品茶体验。倒掉茶汤和废渣、用清水冲洗、用软毛刷清洗、清洗茶杯、晾干、定期深度清洗等步骤。
三、茶量控制
控制茶叶的用量。一般来说,用10克左右的普洱茶叶泡一小壶(约150-200毫升)的茶水。茶叶的品质直接影响茶汤的口感,因此要选择优质的普洱茶叶。
四、温度掌控
普洱熟茶一般用沸水冲泡,茶水温度一般在90°C至100°C之间,建议不要使用过热的水。首泡浸泡时间:普洱熟茶首泡一般需要浸泡约10至15秒,用来洗茶并唤醒茶叶。
五、浸泡时间掌控
每次冲泡的时间和次数都要掌握得当,一般来说,茶叶可以冲泡3至4次,每次冲泡时间逐渐延长,第一泡要稍长一些,约为30秒,之后逐渐缩短。
六、倒茶顺序
倒茶顺序一般为从高处倒入低处,先倒出茶壶中心的茶汤,再均匀地倒入其他茶杯。包括保温杯、放茶、冲洗茶叶、冲泡第一泡、冲泡第二泡、冲泡后续泡次。在倒茶时,一般先倒给长辈和客人,然后再倒给自己,这是中国传统文化中的尊重和礼仪。
如何泡普洱熟茶
泡普洱熟茶的方法如下:
工具:紫砂壶,盖碗杯,土陶瓷提梁壶,普洱熟茶。
1、温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶。
2、投茶:将普洱茶小心置入壶中。
3、润茶:冲入约茶具容量1/4的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶。
4、冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。
5、分茶:倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶,然后再分别均匀的分入小杯中,温了就可以喝了。