本文目录一览：
- 1、诸暨的名茶有什么？
- 2、绍兴，诸暨，有特产的茶叶吗？
- 3、绿剑茶冲泡方法
- 4、油石嶂剑绿茶是什么茶
诸暨的名茶有什么？
诸暨作为越国古都，西施故里。历来是浙江省的名茶产地。目前在外知外度来说，绿剑确实是最高的。但其实就历史名茶来说，应该说绿剑还得往后排。论历史最悠久，当数“石笕茶”，此茶在陆羽的《茶经》之中已经有记载；论文化积淀，当数“子衿茶”，此茶据说为道教名士丁令威在西岩山修道时所发掘栽培，大诗人苏东坡游道西岳时定名。此外，与绿剑差不多同时创牌的还有“西子丽人茶”、马剑茶，稍后创牌的还有“笔峰春”茶。诸暨本地商政人士，目前偏爱产于东白湖镇的子衿茶和石笕茶等外形不甚讲讲究，而滋味醇厚的非针形茶。马剑茶和绿剑茶等针形茶，因为外形博人喜爱，目前外地游客选购较多。
绍兴，诸暨，有特产的茶叶吗？
诸暨人常说，高山云雾出好茶。茶农和茶商也喜欢将“高山茶”作为卖点。“这是很有道理的。”市农业局茶叶站站长何乐芝说。据何乐芝介绍，海拔愈高，气压与气温愈低，而降雨量和空气湿度在一定高度范围内随着海拔的升高而增加，超过一定高度又下降。山区云雾弥漫，接受日光辐射和光线的质量与平地不同，常常是漫射光及短波紫外光较为丰富，加上昼夜温差较大，白天积累的物质在晚间被呼吸消耗的较少。因此，高山茶的品质是芽叶肥壮，滋味鲜爽，香气馥郁，经久耐泡。
1998年以后，诸暨先后引进了不少名茶品种，像龙井43号、浙农117号、浙农139号、中茶108号、乌牛早、银霜、白茶等，我们通常把会稽山脉十里坪的龙井茶、龙门山脉的针型茶和东白山脉的石笕茶称为诸暨的“三大名茶”。而这两年，野生茶开始崭露头角。野生茶就是自然生长在高山上，不经施肥施药的茶，不仅绿色无公害，它的氨基酸含量比普通茶来得高，喝起来味道更鲜香。
绿剑茶冲泡方法
绿剑茶冲泡方法
绿剑茶冲泡方法，相信很多人在生活中都喜欢喝茶，喝茶有非常多的好处，有利于我们的身体健康，同时陶冶我们的情操，而绿剑茶就是非常出名的一个品种，下面就一起来学习一下绿剑茶冲泡方法。
绿剑茶冲泡方法1
1、绿茶
绿茶是中国主要的茶类之一，一般是指采摘茶树的新叶或芽未经发酵制作，保留了鲜叶的天然物质，所以绿茶都比较鲜嫩，泡茶水温不宜过高。水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。
【茶具】瓷杯、玻璃杯、茶壶。
【茶水比】1：50。
【水温】80℃～90℃。
【冲泡方法】泡绿茶建议采用三种方法来冲泡、名优绿茶不需要洗茶，可根据茶叶品质选择不同的冲泡方法（上投法、中投法或下投法）。
上投法：水先茶后，多用于绿剑茶、碧螺春、信阳毛尖等的名优茶类的冲泡。
中投法：水半入茶，优质西湖龙井明前特级龙井茶、安吉白茶、绿剑太子茶等。
下投法：茶先水后，大平猴，黄山毛峰、西施缘等大多数绿茶。
【汤色】黄绿、碧绿、清澈明亮。
【香气】嫩香、鲜嫩持久、炒豆香。
【滋味】鲜爽、鲜醇、回甘、生津、微苦。
2、黄茶
黄茶的加工工艺近似绿茶，只不过多了一道闷黄的工序，温度可以比绿茶稍微高一点。
【茶具】玻璃杯或盖碗，尤以玻璃杯泡君山银针为最佳。
【茶水比】1：25。
【水温】摄氏85度。
【冲泡方法】黄茶的泡茶方法最重要的'是要注意出汤时间，第一泡建议30秒，第二泡60秒，第三泡2分钟，这样泡出来的黄茶有很多妙趣奇观，好看也好喝。
【汤色】黄中微泛红,似桔黄色,有深浅之分。
【香气】清爽细腻,有毫香。
【滋味】味醇而带甜，清鲜醇爽,回甘。
3、白茶
白茶作为属微发酵茶，在冲泡的过程中，需要掌握一定的技巧才能泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。
【茶具】盖碗、紫砂壶。
【茶水比】1：30。
【水温】90度-100度。
【汤色】汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。
【香气】香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。
【滋味】白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。
4、乌龙茶
乌龙茶由于是半发酵茶及全发酵茶，香气比较重，所以泡茶的核心是找到好水，如山泉水、矿泉水等，这样泡出来的茶滋味最好。
【茶具】瓷杯、盖碗或紫砂壶。
【茶水比】1：30。
【水温】100度左右。
【汤色】橙黄明亮。
【香气】 以花一样的清香为主、香气馥郁，锐则浓长。
【滋味】滋味醇厚、耐冲泡。
5、黑茶
黑茶属于后发酵茶，毛茶的原料成熟度较高，可以采用熬煮的方法，一定要用100摄氏度的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
【茶具】盖碗或紫砂壶。
【茶水比】1：30。
【水温】100度左右，老茶可煮。
【冲泡方法】一定要用100摄氏度的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
【汤色】橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀。
【香气】 带甜酒香或松烟香，陈茶有陈，香气饱满而不艳。
【滋味】醇和，陈茶润滑、回甘，饱满而不刺激。
6、红茶
红茶为我国第二大茶类，属于全发酵茶，水温宜维持在90至100度的水温。
【茶具】盖碗、紫砂壶或。
【茶水比】1：30。
【水温】100度左右。
【冲泡方法】每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温。
【汤色】橙黄明亮。
【香气】香甜、茶果香、蜜香、松烟香。
【滋味】甘甜醇和、顺滑。
绿剑茶冲泡方法2
绿剑茶，是西施故里诸暨市新创制的一种名茶。其品质特征是：形若绿色宝剑，色泽嫩绿，滋味清醇，香气清高，汤色清澈，叶底全芽嫩绿明亮。冲泡时芽头笔立，犹如绿剑群聚，栩栩如生。细细品赏，杯中的绿剑茶犹如一件精美的艺术品；饮上一口，顿觉心旷神怡，回味深长。
80年代，诸暨市恢复名优茶生产，并得到迅速发展，所产名优茶多次在国内的多种名茶评比活动中获奖。1994年，诸暨市在总结名优茶生产经验的基础上，经过一系列创新，开发绿剑茶取得成功，创制出一种集观赏与饮用为一体的高档名茶。开发生产以来，绿剑茶以优良的品质，赢得了茶叶界人士的赞许。
分级
（1）特级 壮实芽头、幼嫩肥壮匀齐、不带鱼叶、茶蒂、紫芽、茶果、冻伤芽等。
（2）一级 全芽头、芽头完整、较匀齐、不带鱼叶、茶蒂、紫芽、病虫斑点。
（3）二级 全芽头、略瘦、稍带单叶，不带紫芽及病虫斑点。
采摘时期
茶树蓬面每平方米达到10～15个标准芽可采时为开采适期。
采摘方法
鲜叶应分批按标准采。
采用提手采摘，严禁掐、抓等不正确手法。
鲜叶的盛装、运输、贮存。
加工
1、采摘制作绿剑茶用小叶种鲜叶，3月下旬开采，采摘标准为尚未展叶的壮实芽头。要求芽头完整、肥壮、匀齐，色泽嫩绿。不采病虫芽、紫芽、冻伤芽，不带鱼叶。采回的茶芽要及时薄摊在洁净的竹匾或竹帘上，室内要干净、凉爽、通风，摊放时间为4～6小时。至芽头自然萎软、光泽渐失转暗、清香微露时付制。
2、杀青杀青在多功能名茶炒制机中进行。槽温达130～140C时投叶，投叶量为100～150g。杀青温度要先高后低，时间为4～5分钟，至手捏茶不粘、茶香显露时起槽摊凉。
3、烘二青二青用烘笼烘焙，笼温70C左右，掌握恒温、薄摊、中间要勤翻动。烘至茶不粘手并有刺手感时起笼摊凉。历时6～8分钟。
4、复炒复炒在名茶炒制机中进行，槽温80℃左右，投叶量100g左右，炒至茶条紧直，有八成半干时起槽摊凉，一般需6～7分钟。
5、辉干用手工辉干，锅温60～70C，投叶量为250g左右，辉时要紧紧抓扣，以保持芽蕊竖直、色泽绿翠，至手捏茶成粉末，含水量达5%～6%时起锅摊凉。
鉴别
按感官评定绿剑茶品质高低分为三个级：特级、一级、二级。
特级：挺秀微扁，匀齐绿润嫩绿明亮。
一级：紧直微扁，绿润绿明亮。
二级：紧直微扁，尚绿润绿尚亮。
特级嫩香鲜爽全芽肥厚匀齐，嫩绿明亮。
一级清香清爽全芽尚匀，绿明亮。
二级尚清香尚清爽嫩尚匀显芽，绿尚亮。
油石嶂剑绿茶是什么茶
绿剑茶，是没有发酵的茶叶，属于我国六茶茶类中的绿茶。原料采自于浙江省诸暨市的高山无污染茶叶内，加工方式是手工和机械化的结合，严格按照无公害有机茶的生产标准去生产加工而成的，成品茶品质优良，绿色宝剑，尖挺有力，色泽嫩绿，汤色清澈明亮，冲泡时芽头耸立，犹如绿剑群聚，栩栩如生，赏之心旷神怡，品之回味无穷。
绿剑茶以优越的品质，曾经多次参与茶叶评比活动，曾经多次获得奖项，目前已是浙江省著名品牌，也是浙江省著名商标；它独特的风格品质，已经形成了一种耐人寻味的风韵，受到了许多爱茶人士的肯定，成为地方名优绿茶。
绿剑茶属于是绿茶，它的制作茶树品中以大叶种为主，采摘时间是在3月下旬，采摘标准是细嫩，没有展开的茁壮芽头，要求肥壮匀齐，色泽嫩绿，采摘有严格标准，不采病虫芽、紫芽、冻伤芽、不带鱼叶，且芽头完整，新鲜洁净；采摘下来的嫩细茶芽，采用的是手工和机械化的结合，全程分杀青、烘二青、复炒、烘干等几道工序制作。
《绿剑茶的品质特点》
品质特征：形若绿色宝剑，色泽嫩绿，滋味清醇，香气清高，汤色清澈，叶底全芽嫩绿明亮。冲泡时芽头笔立，犹如绿剑群聚，栩栩如生。细细品赏，杯中的绿剑茶犹如一件精美的艺术品；饮上一口，顿觉心旷神怡，回味深长。
《绿剑茶的功效作用》
1、提神醒脑
绿剑茶内含丰富的咖啡碱，可以刺激大脑中枢神经，可以增强我们的思维能力，还可以增加我们的记忆力，可以兴奋中枢神经，可以驱赶困意，卷意，有提神醒脑的功效。
2、延缓衰老
绿剑茶内含的茶多酚物质，有很强的生理活性和抗氧化性，这些物质有助于清除身体内的自由基，可以预防细胞被衰老化，可以有效的抵抗衰老、延缓衰老。
3、减肥瘦身
绿剑茶中的茶多酚、茶碱、咖啡因等物质，可以恢复身体代谢，可以分解和排泄腹部上的多余脂肪，有效的减少脂肪在身体内的堆积，起到减肥瘦身的效果。
4、美容养颜
绿剑茶中的茶多酚是一种水溶性物质，经常用茶汤洗脸的话，是可以清洁肌肤毛孔的，并且还可以抗肌肤老话，活化肌肤表层细胞，有美容养颜的效果哦。
5、抗辐射
绿剑茶中的多种物质，可以减肥辐射对身体的伤害，有效的吸附辐射源，对于那些经常面对电脑，还有夏季紫外线光照强烈的情况下，都可以适当饮用些绿剑茶。
6、保护牙齿
绿剑茶属于是一种碱性饮品，里面含有一定含量的氟，可以减少人体对于钙质的吸收，所以它对于防止龋齿，保护牙齿都有很好的效果。
绿剑茶，堪称是茶叶界中的一朵奇葩，不仅仅拥有优越的外形品质，且内在香气也是非常高的；在闲时生活中，泡上一杯香味浓郁的绿剑茶，观赏茶杯内那栩栩如生的茶叶舒展姿态，感受那馥郁的芳香味道，实在是让人心旷神怡，感受到那身心的宁静、舒适。
