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整套茶具包括什么?
一整套茶具都包括什么
茶船、随手泡、茶仓(茶罐)、茶荷、茶滤、茶巾
紫砂壶/盖碗、公道杯(茶海)、品茗杯、闻香杯、杯碟(杯托)茶洗、茶艺六用(容则、茶则、茶匙、茶漏、茶夹、茶针)
茶宠
茶具都包括些什么?
饮茶离不开茶具,茶具指泡饮茶叶的专门器具,包括壶,碗,杯,盘,托等,古人讲究饮茶之道的另一个重要表现,是非常注重茶具的本身的艺术,一套精致的茶具配合色,香,味三绝的名茶,可谓相得益彰。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变,茶具的品种越来越多,质地越来越精美。潮汕功夫茶所用的茶具最少也需要十种,这就是:
第一:茶壶
——潮人土语叫做"冲罐",也有叫做"苏罐"的,因为它出自江苏的宜兴,是宜兴紫砂壶中最小的一种。选择茶壶,好坏标准有四字诀,曰:"小,浅,齐,老。"茶壶有二人罐,三人罐,四人罐,四有罐等的分别,以孟臣,铁画轩,秋圃,萼圃,小山,袁熙生等制造的最受珍视。壶的式样很多,有小如桔子,大似蜜柑者,也有瓜形,柿形,菱形,鼓形,梅花形......等等。一般多有鼓形的,取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种,朱砂,古铁栗色,紫泥,石黄,天青......等等。但不管款式,色泽如何,最重要的是"壶宜小不宜大,宜浅不宜深"。因为大就不"工夫"了。
第二:茶杯
——茶杯的选择也有四字诀:小,浅,薄,白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以衬托茶的颜色;质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔,杯底书"若深珍藏"的"若深杯"为珍贵,但已不易得。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯,也是很好的,俗称为"白果杯"。
第三:茶洗
——形如大碗,深浅色样很多,烹功夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
第四:茶盘
——茶盘是用来盛茶杯的,也有各种款式,圆月形,棋盘形......等等。但不管什么式样,最重要也是四字诀:宽,平,浅,白。就是盘面要宽,以便就客人人数多寡,可以放多几个杯;盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于摇晃;边要浅,色要白,这都是为了衬托茶杯,茶壶,使之美观。
第五:茶垫
——比茶盘小,是用来置冲罐的,也有各种式样,但总之要注意到"夏浅冬深"。冬深是为便于浇罐时多装些沸水,使茶不易冷,茶垫里还要垫上一层"垫毡","茶垫"是用丝瓜络按茶垫的形状大少煎成的,所以要用丝瓜络而不用布毡者,为了不会生异味,垫毡的作用是为了保护茶壶,工夫茶在洒茶后还要将茶壶倒置过来以免壶里积水,一点点的水,也会使茶味变苦,原因是单宁酸溶解了。
第六:水瓶与水钵
——作用一样,都是用以贮水烹茶的。水瓶,修颈垂肩,平底,有提柄,素瓷青花者最好。也有一种束颈有嘴,饰以螭龙,名叫螭龙樽的也不错。水钵,也是用来贮水以备烹茶的,大小均相等于一个普通花盆,款式也很多。明代制的"红金彩",用五金釉,描金鱼二尾在钵底,舀水时水动,好像金鱼也动,这是很少见的珍品。
第七:龙缸
——大龙缸类似庭中栽种莲花之莲缸,或较小些。用以贮存大量的泉水,密盖,下托以木几,放在书斋一角,古色古香。龙缸也是素瓷青花,有明宣德年造的,但很难见到。
第八:红泥小火炉
——红泥小火炉,潮安,潮阳,揭阳都有制作,式样好看极了。同样有各种形式,特点是长形,高六,七寸,置炭的炉心深而小,这样使火势均匀,省炭,小炉有盖和门,不用语时把它一盖一关,既节约,又方便。小炉门边往往还有一副很文雅的对联,益发增添茶兴。
第九:砂铫
——"砂铫",潮安枫溪做的最著名,俗称"茶锅",是用......
求解一整套茶具都包括哪些
茶船、随手泡、茶仓(茶罐)、茶荷、茶滤、茶巾
紫砂壶/盖碗、公道杯(茶海)、品茗杯、闻香杯、杯碟(杯托)
茶洗、茶艺六用(容则、茶则、茶匙、茶漏、茶夹、茶针)
茶宠
一套完整的茶具都有哪些东西?
不同的茶配以不同的茶具,看你喝的是什么茶了.
一套完整的茶具包含:
茶壶(最重要的),可以分紫砂壶和盖碗.
品茗杯,一套一般有6个.
功道杯,有玻璃和瓷器的.
还有随手泡,也就是用来煮水的壶,现在也有用电磁炉的.
还有就是茶道组合,包含茶勺,茶针,茶匙,茶夹.
当然了,茶船或茶海都是必不可少的!
喝乌龙茶的话就还得配闻香杯!
茶壶套装都包括什么啊?
一套完整的包括:茶海、茶道、茶具、茶宠。 1.茶海:放置茶道茶具和茶宠的大托盘,竹制的茶海经济实惠,大约300左右;黑檀与紫檀的较名贵,大一点的单木需要1300--2000不等,小一点的650到1500不等;普通实木的茶海便宜,有的内部容易腐蚀,小一点的大约250到500,大一点的600到1200不等;现在一些功夫茶道不用木制的茶海,而改用形似茶海的电磁炉,集消毒,烧水,品茶于一体,650--2000不等。 2.茶道:形状像笔筒,内置茶针等用具,大部分为木质的,主要是取茶,拌茶清理茶具的用途。竹制的茶道价格在50到150之间不等。 3.茶具:泡茶品茶喝茶用的器皿,材质主要是陶瓷、玻璃、紫砂这三种,陶瓷类茶具主要有景德镇的青花瓷,景德镇彩釉,景德镇粉彩瓷,景德镇浮雕,德华白瓷,德华结晶釉,浙江龙泉青瓷,台湾和福建的亚光瓷;玻璃主要是耐烫玻璃,可以直接在明火上烧水;紫砂茶具首选宜兴紫砂。每套茶具主要由茶罐、茶壶、盖碗、茶杯组成。茶罐用来存放茶叶,一般每套一个;茶壶用来盛放茶水,一般每套一个;盖碗凉茶喝茶所用,每套一个;茶杯为喝茶所用,每套6个或每套8个。总之是大于5的偶数就对了。景德镇的瓷器,300到1000,德华的瓷器300到800,紫砂茶具,500到1500,玻璃的便宜,150到500不等。 4。茶宠:观赏用的茶具,分热水系和茶水系,多为各种花草或动物的形状,热水系的变色快,一般遇热水之后5分钟内变色完成,茶水系的变色慢,需要在茶水中养一段时间尚能发生变化。价格随做工,寓意和材质的不同而变化,主要在80到500之间。 以上是我店内茶具的价格,不完整,仅供参考。
一整套茶具有哪些
看是什么用途,一般大的茶具就是六个杯子一个壶,但是要是喝功夫茶可能就是6到10个杯子还有公道杯过滤壶之类的一起拼组而成
一套完整的茶具要有什么套装?大概需要多少钱能买到
1、茶盘:用于盛装茶杯等,材质、款式都比较多,但不管什么材质,选择时都有尊重四字要诀:宽、平、浅、白。即盘面要宽,盘底要平,盘边要浅,色要白,这样可以起到烘托茶杯、茶壶的作用。
2、盖碗:一种上有盖、下有托、中有碗的茶具。盖碗,又称"三才碗","三才杯",盖为天、托为地、碗为人。"茶托"又称"茶船"。盖碗茶,须用滚烫的开水冲一下碗,然后放入茶叶盛水加盖,沁茶的时间看茶叶数量和种类约为20秒至3分钟。
3、茶海:又名公道杯。一般是泡功夫茶的时候,用来分茶用,因为茶汤先倒到茶海,所以茶汤比较均匀,不会前面到出来的比后面倒出来的淡,比较公道,所以又称公道杯。
4、闻香杯:闻香之用,比品茗杯细长,是乌龙茶特有的茶具,多用于冲泡 *** 高香的乌龙时使用。与饮杯配套,质地相同,加一茶托则为一套闻香组杯。
5、茶杯:茶杯是盛茶水的用具,水从茶壶而来,倒进茶杯,之后给客人品尝茶水。茶杯分大小两种:小杯主要用于乌龙茶的品啜,亦叫品茗杯,是与闻香杯配合使用的;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高级细嫩名茶的品饮。
6、茶滤:又称茶斗、茶漏,茶艺的主要茶具之一。常用在小壶冲泡乌龙茶时,放置于壶口,便于置放茶叶,以免茶叶外泄。
7、茶夹:茶夹又称茶筷 ,茶夹功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也可用茶夹夹着茶杯洗杯,既防烫又卫生。
8、茶托:用以衬垫茶杯的碟子。
9、茶巾:茶巾又称为"茶布",用麻、棉等纤维制造,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦乾,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
这是功夫茶具的配件,一般而言,一套茶具就是滤网,公杯,泡茶器和几个品茗杯,武汉许氏茶艺一百多到上千都有,看你要什么材质什么工艺的。
茶具套装有哪些牌子?
这个要看是什么材质的茶具了,汝窑 青瓷 紫砂 陶瓷 玻璃 总体来说还是紫砂的比较好 有价格高低不等 主要看你的需求 如果想要有优质的材质价格较适实惠那就选择紫砂
大唐红紫砂茶具套装 端庄霸气 有品位 。套装包括:茶盘、盖碗、公道杯、滤网、品杯。 其他可有可无的配件就多了。价格2最低00块就能买到
全套茶具包括哪一些,要名称和图片。。。。。急用
茶杯,茶壶,茶海,茶盖,茶托
整套茶具和功夫茶具的区别.有什么区别吗
整套的可以配备:茶炉,品名杯,闻香杯,茶海,茶壶,茶洗,茶宠,茶道组,茶滤,茶滤托等等。。功夫茶具是喝功夫茶用的,一般有茶海,茶壶,茶杯,滤茶杯,茶匙,差捏等等,一般家庭用这些就足以了,当然最为关键的还是要有上好的茶叶。茶艺在中国源远流长,陆羽的茶经很早就教大家如何喝茶,茶艺的施展等等,这当然也要需要有更好的个人修为和素质。由于铁观音对水的温度要求很高,所以有必要有电热炉,烧水只用。
公道杯是什么,公道杯的作用
公道杯,古代汉族饮酒用瓷制品。杯中央立一老头或龙头,体内有一空心瓷管,管下通杯底的小孔;管的上口相当于老人胸前的黑痣高度(或龙颔)。
原理
运用虹吸原理制造而成的。为了进一步发掘陶瓷传统工艺技术,景德镇曙光瓷厂陶瓷艺人对“公道杯”实行了大胆的改进,原来的杯子龙头角度朝下,装饰单一,且盛水超过杯子容量的70%时所盛之水便全部漏光。
经他们反复试验改进的“公道杯”龙角朝上,用青花、粉彩装饰得五彩缤纷,美观之至,且盛水容量也由原来的70%上升为90%。现 在的“公道杯”驰名中外,可称得上是一种陶瓷高级艺术珍品。
寓意
“九龙杯”的公道,洪武皇帝便把“九龙杯”命名为“公道杯”。知足者水存,贪心者水尽。“公道杯”的典故告诉了人们办事必须讲求公道,为人不可贪得无厌。
扩展资料
公道杯传说
当时的浮梁县令为了讨好皇帝,博得皇上的赏识,指令“御窑厂”的瓷工半年内制出一种“九龙杯”用来进贡皇上,好则赏,不好则罚。指令发出后,县老爷亲自监制。
由于“九龙杯”的制造难度大,时间又短,瓷工们个个急得寝食不安。他们日夜研制,充分发挥大家的聪明才智,经过三个多月,几十次的反复试验,终于获得了成功。
看到精制的“九龙杯”,县太爷喜笑颜开,亲自快马加鞭将“九龙杯”送至京城,进贡皇上。洪武皇帝朱元璋看着浮梁县令进贡的艺术珍品“九龙杯 ”,爱不释手,连声夸赞景德镇瓷工制瓷技艺高超,夸赞景德镇不愧为瓷都之称。
浮梁县令由于进贡有功,得到了皇上的赏识,不久便加官晋级,由县令升迁为府台。
朱元璋得到“九龙杯”后,便经常使用这种珍品盛酒宴请文武大臣。在一次宴会上,洪武皇帝有意奖赏几位心腹大臣多喝一点酒,便特意为他们把御酒添得满满的,而对其他一些平时喜欢直言不讳进谏忠言的大臣则将酒筛得浅浅的。
结果事与愿违,那几位被皇上有意照顾的大臣点酒未喝,御酒全部从“九龙杯”的底部漏光了,而其他大臣都高高兴兴地喝上了皇帝恩赐的御酒。
皇帝对此甚是不解,究其原因,方知此杯盛酒最为公道,盛酒时只能浅平,不可过满,否则,杯中之酒便会全部漏掉,一滴不剩。
使用公道杯的技巧
1、就低勿高
倒茶时高斟会使茶汤的香味散失,泡沫增多,影响茶汤的色与香,最重要的是滚烫的茶水可能会溅出茶杯烫伤他人。
2、厚此薄彼
“酒满敬人,茶满欺人”倒茶时,七分满就好,公道杯的作用,是均匀茶汤的质量与数量,因此在分茶时要尽量均匀,不要厚此薄彼,否则茶少的人可能就会认为你是在轻慢他。
3、及时续杯
茶喝完之后,不续茶,场面会很尴尬,客人一饮而尽,往往是因为十分口渴,这时你就要及时续杯,给客人续的茶,切记不要是冷茶,因为那代表你是在下逐客令。
参考资料来源:百度百科-公道杯
喝茶茶具选择
喝茶茶具选择
喝茶茶具选择,水为茶之母,器为茶之父。想要品味出好茶,水和茶器缺一不可,对于新手来说,刚开始喝茶并不需要像老茶客一样准备太多茶具,但最基础的喝茶必备茶具还是要有的,以下分享喝茶茶具选择。
喝茶茶具选择1
一、盖碗
盖碗,又叫“三才碗”、“三才杯”,是一种上有盖,中间有碗,下面有托的茶具。用之前一定要用滚烫的开水冲一下,然后再放入茶叶注入水盖上盖。
喝茶新手建议一定要入盖碗。盖碗泡所有种类的茶叶,想喝好茶,要一定要用盖碗,盖碗能把茶叶的形,味,色展现出来。
对喝茶新手来说,挑一款适合自己的盖碗最重要。
无论是新茶客还是老茶客都无法避免的问题——就是盖碗烫手。怎么说呢,所有的盖碗都会烫手,对新手来说,在选择盖碗的容量大小上选一个适合自己手掌大小的,能把控的,尽量去避免被烫。
但也不能选择太小的盖碗,毕竟要考虑到冲泡茶叶的效果,一般来说120ml左右的盖碗就比较适合新手,如果手掌很大,再往上加一点。
另外除了盖碗的容量,盖碗的外形选的不好,也容易被烫。对喝茶新手来说,盖碗尽量选择碗口较大,碗沿突出点,盖钮较高的盖碗,这样传热性较慢,也能避免烫手。
最后就是盖碗的材质,目前市面上盖碗的材质特别多,主要有白瓷,青瓷,玻璃,玉瓷等,对喝茶新手来说,还是选择瓷器最佳,玻璃的不太建议,玻璃透明确实好看,但散热性也快,新手用容易烫手打碎。
瓷器盖碗目前市面上种类很多,价格也都比较便宜,属景德镇,德化,淄博的瓷器最好,选的时候,看个人喜好,各花入各眼,毕竟是自己喝茶,自己喜欢即可。
二、公道杯
早先公道杯是一种饮酒容器,现在慢慢成为喝茶中不可缺少的一种茶具。主要是盖碗泡茶之后,为了保证茶叶出汤的.口感均匀,会把盖碗的茶汤倒入公道杯中,然后从公道杯中倒出均匀的茶汤,保证每个人喝到的茶口感差不多,无论是一个人饮茶,还是一群人品茶,都算是必备的茶具之一,尤其对喝茶新手来说,刚开始还不能很好把控出汤,公道杯可以入一个。
公道杯也有瓷器和玻璃这两种材质,玻璃材质能直观看到茶汤的颜色,我个人比较喜欢,挑选的时候,玻璃材质的公道杯尽量选择质地厚实,外观就根据每个人的喜欢来定就好。
三、茶杯
喝茶新手如果更倾向于品茶,或者想和三两好友一起饮茶,好看的茶杯肯定是需要的。这个就不过多介绍了,看个人喜好,喜欢古朴的就选简单的瓷器材质,喜欢好看的,那就侧重茶杯外观上的图案或者选择珐琅彩,颜值也高。
四、同心杯
同心杯,我个人更倾向于说成“茶水分离杯”,也是适合绝大多数茶叶的冲泡,尤其适合在公司喝茶的上班族,在公司没有独立的办公室,又不想失去喝茶的快乐,同心杯是能够满足在打工的同时,也能品味到喝茶的快乐。
同心杯可以做到茶水分离,大部分的茶叶都适用,而且自己也能把控茶叶出汤的时间,保证喝茶的口感,而且一个杯子就能搞定,我个人比较推荐玻璃材质,能直观看到茶叶出汤时间,上班喝茶两不误。
喝茶茶具选择2
1、泡水器具
从方便角度考虑,现在基本上都选择随手泡,手动自动两档方便实用,可以满足大部分人的需求。从安全角度出发,建议选择3C认证的产品。
酒楼、茶庄、茶店基本上都采用类似这种泡水器具招待客人。而且可以配合茶盘、台面使用,不占地方。
2、茶盘
茶盘就是盛放茶杯、茶壶、茶宠等一系列茶具的浅底器皿。按照形状、材料、价格、尺寸等分类,选择非常多。
决定茶盘价格的因素主要还是材料,因此,从材料来分,主要有四类可供选择:
木类茶盘:最常见的是鸡翅木,然后是实木。实木茶盘古朴典雅,很受茶人所爱。但实木茶盘容易跑杯,一倒茶,杯子自己跑了。还有就是,实木茶盘容易变形走型,开裂。不过现在厂家为了延长使用寿命,在茶盘的四角镶有铜片,不易开裂。
竹类茶盘:竹制品的茶盘好处是价格低廉,易生产,外形古朴。缺点也很明显,易开裂,不耐用。用一定时间后,基本都要更换。
石茶盘:石茶盘好处是不会开裂,也不会变形,是竹、木两类的优胜款。如果是紫砂类的茶盘,会渗水,平时不注意清洗,长时间的茶水浸泡,茶盘下面和桌面上会形成白白的一团痕迹。如果是纯石料的茶盘,可避免以上所有缺点,但每次烧水,茶壶和茶盘硬碰硬发出的声音,总是令人心忧。
电木茶盘:集实用性、耐用性和观赏性于一体,但价格有点昂贵。
不锈钢茶盘:实用性和耐用性都很好,一般是茶楼提供免费茶水用得多,家庭用的话,质感太冷太硬,总感觉少了很多喝茶的乐趣。
以上就是几类茶盘常用的材质,随着生产厂家的竞争,现在电木茶盘价格也没有那么高,大多数人选择电木茶盘和竹类茶盘居多。
还有就是,从使用方法来说,茶盘分为干泡和湿泡两种,区别在于茶盘是否有排水管。有排水管的是湿泡,废弃茶水通过排水管直接排到桶里(桶当然是自备的);干泡没有排水管,需要人工将废弃茶水倒进桶里。
一般来说,办公室环境用湿泡茶盘比较多,家庭环境则看需求了,如果成员不多,不是经常泡茶,则用干泡茶盘比较方便。
3、泡茶用具
泡茶用具也很多,日常来说,最常用就是紫砂壶、盖碗、玻璃杯这三种。
玻璃杯:基本上是用来泡绿茶或者比较嫩的茶叶使用,因为看着杯中绿叶翻滚,确实比较赏心悦目。建议选择双层隔热的玻璃杯。
对于紫砂壶和盖碗,除了绿茶等新鲜的茶叶外,适用于冲泡其他茶叶。
紫砂壶的特点是使用方便,但最好一个壶只泡一种茶,免得串味;
盖碗的特点是什么茶都能泡,不用担心串味,缺点是容易烫手。
关于如何选择盖碗及泡茶,请看(小技巧——正确的盖碗泡茶方法);关于几种茶叶如何冲泡,请看(简单实用的几种茶叶冲泡要点),这里就不再细表了。
4、分茶用具
用得最多的就是公道杯。公道杯按材质也分为玻璃、瓷、陶、紫砂等等。
建议选择玻璃材质,方便观看茶汤的颜色;
另外,选择带过滤网的,避免碎茶渣进入公杯;
玻璃的话,最好选择带耐热高温那种,比较安全。
5、喝茶用具
就是茶杯了。同样,按材质、大小、形状等等,风格各异。这个主要考虑个人的审美风格、大小、厚薄就行,选择余地太大,没有什么有效建议。
6、其他工具
这些工具虽然可有可无,但缺少这些工具,泡茶整个操作过程可能会非常不方便。
茶则
就是取茶用具。没有的话,直接用手抓茶叶,但你招呼客人的时候,总是不好看吧。
茶夹
主要用于烫洗杯具和将茶渣自茶壶中夹出。别小看它,杯子烫手,分给客人时,你就需要了。另外没有它,用手掏茶渣很麻烦。
茶刀/茶针/茶锥
很明显,主要是用来开茶饼或茶砖等紧压茶。没有它,拿螺丝批也行,还是那句话,不好看,也不专业,而且不好开。不如专业工具用得方便。
杯/壶垫/托
如果用石质茶盘,有了茶托或壶垫就放心多了。
茶宠
这个不用多说都知道,的确是可有可无,用于茶盘摆设的美观及观赏性。既然有茶盘,还是配茶宠好看些。
还有一个最为简便的方法,就是直接选择茶具的套装组合,整个套装都包括以上全部内容,不必烦心自己一个个选择。
喝茶茶具选择3
以下介绍几种茶可用的茶具:
1、铁观音:白瓷茶具/青瓷茶具
铁观音是绿茶类中,最受欢迎的一类茶品,以其味香,回甘,口感醇厚,茶汤翠绿,想要突出铁观音,选择白瓷亦或是青瓷茶具,都能很好的突出这类绿茶的特点。
2、毛尖:功夫茶具/玻璃茶杯
毛尖条索圆滑紧细,有光泽,茶汤碧绿明亮,味道清香,口感甘醇,不管是居家用功夫茶具泡茶,还是用玻璃茶具泡茶,都是很好的突出毛尖的完美口感。
3、红茶:紫砂茶具/红茶茶泡器
红茶同属备受青睐的茶品之一,其中当属大红袍,祁门红茶最为名声远扬,由于红茶和热水接触时间不宜过久,为此想要泡一壶好红茶,陶瓷茶具、紫砂茶具、红茶茶泡器、都是不错的选择。
4、普洱:紫砂茶具/飘逸杯
由于普洱的浓度大,为此在选择茶具时候最好选择腹大的壶,这样能有效避免茶汤过浓,紫砂质感可以很好锁住普洱的茶香,且紫砂保温性好,不至于茶汤过早冷却。
5、花草茶:玻璃茶具/陶瓷杯
花草中,带着各种别样的芬芳,喝花草茶成为时下爱茶人士的休闲娱乐首选,花草茶选择可煮的玻璃茶具最佳,让花草茶置于玻璃茶壶中,用文火慢煮,小杯慢品,别有一份风味。
6、水果茶:玻璃茶具/陶瓷杯
水果茶,不仅同样是时下不错的茶品之一,不仅味美,更有水果的甘甜,当然同时食用水果茶中的果肉,也是不错的选择,为此选择大玻璃茶壶烹制水果茶,再用玻璃杯饮用,是最佳搭配。
以上内容就介绍到这里,茶具一般分为泡茶用具、分茶用具、品茶用具、备茶用具、备水用具和辅助用品。不同的茶搭配合适的茶具,那样才能泡出一杯好茶。总的来说,选择什么样的茶具就根据自己的茶选择即可。
茶文化与陶瓷文化的悠久历史,对此你了解哪些?
茶与中国人的日常生活是密不可分的。饭后,泡上一壶茶,慢慢回味茶的甘醇和清香,也是一种生活的享受。由于人们与茶密切相关,久而久之,人们对茶的种类、泡茶的水、泡茶的方法、饮茶的手段、奉茶的仪式等都有很多关注。因此,出现了丰富多彩的茶文化。
中国是茶的故乡,饮茶历史悠久。早在三国时期,江南人就有饮茶的习惯。到了魏晋南北朝时期,文人雅士已经形成了一股茶风。唐代中期,在一些较大的城市开始出现专卖茶叶的茶店。江淮一带的茶叶,商人们都是装船抬车,四处销售。著名诗人白居易的长诗《琵琶行》中有这样一句话:"商人重利轻别离,前月浮梁买茶去"。浮梁就是现在的景德镇,当时的茶叶集散地。
中国是一个瓷器大国,陶瓷文化博大精深。茶文化与陶瓷文化一旦碰撞、结合,就会相得益彰,提升文化品位。世界上第一本关于茶的专著是陆羽的《茶经》,其中谈到了茶汤的颜色和陶瓷茶具的颜色之间的关系。在唐宋时期,有一种斗茶的习俗。所谓斗茶,就是将茶饼放入杯中,用沸水冲泡,根据汤花的颜色和质量来决定。斗茶最讲究的是茶杯,宋代福建官窑烧制的黑釉带鹧鸪斑或兔子、油滴的瓷杯为珍品。今天,我们在南京市的一些建筑工地上经常可以捡到这种瓷器的标本。可见,"江南佳丽地,金陵帝王州 "的南京,是斗茶的鼎盛时期。
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