本文目录一览：
西湖龙井和钱塘龙井有什么本质区别?
一、产区不同
西湖龙井，即为在杭州市西湖区产区范围内所产的龙井茶，西湖区内部还能分为核心产区（狮龙云虎梅）和非核心产区（龙坞、留下等）。
钱塘龙井， 其产区为杭州西湖区范围外延、但又是在杭州地区内，如杭州萧山、余杭、富阳、桐庐、建德、淳安等县市区域。浙江龙井，其产区为杭州地区外、但还在浙江范围内，如温州，金华、绍兴、丽水等地。
二、香气不同
钱塘龙井的香气初闻明显，但细闻之下会略带有青草香气，后续渐淡；
而西湖龙井的香气初闻并无钱塘龙井的香气高，但其香气更加馥郁，即使冲泡多次后，香气依然平稳持久。
总而言之，西湖龙井的香气比钱塘龙井茶更加浓郁、优雅、持久。
三、口感不同
品饮钱塘龙井时，收敛感比较明显；
而西湖龙井茶口感微甘、生津，也更鲜爽些。
四、外形不同
虽然西湖龙井与钱塘龙井都是扁形茶，但是西湖龙井呈现糙米色、绿中带黄，条形较为粗犷;而钱塘龙井的颜色翠绿，且条索规整匀齐。
龙井茶特点：
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。 [4]
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
四大名茶之一的龙井茶产自哪里？ 龙井茶产地
1、龙井茶产地一：西湖
西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。它们各自在产地小环境和炒制技巧上略有差异，这导致茶叶品质各具特色，其中以狮字龙井品质最佳。
2、龙井茶产地二：钱塘
钱塘产地的龙井被称为“钱塘龙井”，钱塘龙井主要在杭州市临安、滨江、萧山、余杭、富阳、桐庐、建德、淳安等县市区区域，茶叶品种很多。
3、龙井茶产地三：越州
越州，古地名，今为今天的绍兴市越城区。越州龙井和钱塘龙井、西湖龙井虽然产地不同，但都属于浙江省，故龙井茶的产地都在浙江。
4、龙井茶在浙江省广泛种植，目前主要有西湖、钱塘、越州三个产地，但还是以西湖龙井的品质最佳，故其他两产地的龙井又被称为浙江龙井茶。除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井之外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。
龙井茶产地在哪里
龙井茶产自我国的浙江，主要产地有西湖、钱塘、越州三地，其中西湖是龙井茶的重要产地，具有三个品种的龙井，钱塘产地的龙井被称为钱塘龙井，主要在临安、滨江等地，而越州为如今的绍兴市越城区。
龙井茶的产地
1、西湖
龙井茶的产地是西湖，按照不同的地区，又分为狮、龙、云、虎、梅五个档次，现如今具有狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井三个品种，其中西湖龙井和狮峰龙井的口感更加香醇。
2、钱塘
龙井茶在钱塘产出，当地产出的龙井被称之为钱塘龙井，主要以杭州市临安、滨江、萧山、余杭、富阳、桐庐、建德等县市区，产出的茶树嫩叶作为原料。
3、越州
龙井茶在越州产出，也就是如今的绍兴市越城区，越州龙井为新昌县、绍兴县、上虞市、东阳市等地区采摘并加工后产出的龙井茶，茶树涵盖范围较广。
